Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Pangunahing kaalaman tungkol sa mga igos
• Bahagi 2 ng 3: Ito ay kung paano ka kumain ng mga sariwang igos
• Bahagi 3 ng 3: Ito ay kung paano ka kumain ng pinatuyong igos
• Mga babala
• Mga kailangan

Ang mga igos ay may isang maliit na matamis na lasa at isang kahanga-hangang mabangong amoy. Karaniwan silang kinakain na pinatuyong, ngunit ang mga sariwang igos ay masarap din. Maaari kang kumain ng hiwalay na mga igos, ngunit maaari din silang isama sa iba pang mga lasa at sangkap. Sa ibaba maaari mong basahin kung aling iba't ibang mga paraan ang maaari mong kumain ng mga igos.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Pangunahing kaalaman tungkol sa mga igos

1. Sariwa at pinatuyong igos. Ang mga igos ay hindi makatiis sa lamig at mahirap na ihatid. Sa mas malamig na mga lugar o sa taglamig, samakatuwid ay hindi mo madalas makita ang mga sariwang igos, ngunit ang mga tuyong igos ay magagamit sa buong taon sa karamihan ng mga supermarket.
   • Parehong malusog ang mga sariwa at pinatuyong igos. Naglalaman ang mga ito ng 37 calories bawat 50 gramo, isang average ng 1.45 g fiber, 116 mg potassium (potassium), 0.06 mg manganese at 0.06 mg bitamina B6.
2. Ang mga hinog na igos lamang ang kakainin. Ang tumpak na laki at kulay ng isang hinog na igos ay nag-iiba depende sa pagkakaiba-iba, ngunit ang isang hinog na igos ay palaging malambot. Ang isang hinog na igos ay magbubunga kapag pinindot mo ito at nagbigay ng isang malakas, matamis na samyo.
   • Huwag kumain ng matitigas na igos o igos na may malalim na basag o hindi magandang tingnan na mga spot. Mahusay na kumain ng isang igos na may kaunting mga gasgas dito, sapagkat hindi ito makakaapekto sa lasa o kalidad ng prutas.
   • Gayundin, huwag kumain ng mga igos kung sa palagay mo ay mayroon silang hulma o igos na may maasim o nabubulok na amoy.
   • Ang kulay ng isang hinog na igos ay maaaring mag-iba mula sa berde, kayumanggi at dilaw hanggang sa madilim na lila.
   • Laging kumain ng sariwang maaari. Kapag naani, ang mga igos ay mananatili sa ref sa loob ng 2-3 araw, ngunit mabilis na masisira pagkatapos.
3. Linisin ang mga sariwang igos bago kainin ang mga ito. Banlawan ang mga igos ng malamig na tubig at pagkatapos ay maingat na patuyuin ito ng malinis na papel sa kusina.
   • Dahil ang mga igos ay napakasarap, hindi mo kailanman dapat itong kuskusin ng malinis na gulay. Dahan-dahang punasan ang anumang dumi sa iyong mga daliri.
   • Habang hinuhugasan mo ang mga igos, malumanay mong maiikot ang mga tangkay gamit ang iyong mga daliri.
4. Alisin ang anumang mga kristal na asukal sa mga igos. Ginagawa mo ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga igos ng kaunting tubig (isang kutsarita para sa kalahating tasa ng mga igos) at ilagay ito sa microwave sa pinakamataas na setting sa loob ng isang minuto.
   • Ang mga hinog na igos ay madalas na nagtatago ng isang uri ng syrup ng asukal na nag-kristal sa labas. Ang mga igos na may tulad na mga kristal ay perpekto pa ring nakakain, ngunit maaari mong alisin ang mga ito para sa mukha at para sa isang mas maayos na pagkakayari.

Bahagi 2 ng 3: Ito ay kung paano ka kumain ng mga sariwang igos

1. Kumain ng buong igos. Ang mga igos ay may isang maliit na matamis na lasa at maaari mong kainin ang mga ito nang sariwa.
   • Ang balat ng isang igos ay nakakain din. Hindi mo kailangang magbalat ng igos bago kumain. Ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang tangkay at pagkatapos ay maaari mong kainin ang igos sa balat at lahat.
   • Kung hindi mo gusto ang pagkakayari ng balat, maaari mo itong alisan ng balat bago kainin ang igos. Alisin muna ang tangkay at pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang balat gamit ang iyong mga daliri. Magsimula sa tuktok sa butas kung saan naroon ang tangkay.
   • Maaari mo ring kainin ang panloob na bahagi lamang nang hindi pinagbalatan ang igos, sa pamamagitan lamang ng pagputol nito sa kalahati. Dahan-dahang hawakan ang igos sa isang kamay at gupitin ito sa kalahating pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo. Sa ganitong paraan makakakain kaagad ng matamis sa loob at ang lasa ay nagmumula sa sarili nitong mas mabuti.
2. Paghatid ng mga igos na may maasim na uri ng keso. Ang isang klasikong paraan upang maghatid ng mga sariwang igos ay hilaw na may isang maliit na malambot na keso o ilang iba pang nakakalat na pagawaan ng gatas na kumalat sa itaas. Ang produktong pagawaan ng gatas ay dapat na matamis o maasim at hindi maalat o maanghang.
   • Gupitin ang mga igos sa kalahati at maglagay ng isang kutsarang soft cream cheese sa bawat kalahati. Maaari mong gamitin ang alinman sa purong cream keso o may lasa na cream cheese. Ito ay isang masarap na meryenda o pampagana.
   • Matunaw ang isang piraso ng asul na keso sa igos. Alisin ang mga tangkay at gumawa ng isang maliit na intersection (sa hugis ng isang "x") sa tuktok ng igos gamit ang isang kutsilyo. Maglagay ng asul na keso sa bukana at ilagay ang mga igos sa oven sa halos 200 degree sa 10 minuto.
   • Ang lasa ng mga igos ay napakahusay din na napupunta kasama ang mga bahagyang fattier na produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng mascarpone o crème fraîche.
3. Poach ang mga igos. Maaari kang maglagay ng mga igos sa kalan o sa isang tinatawag na mabagal na kusinilya. Gumamit ng halos kalahating litro (500 ML) ng tubig para sa bawat 8 igos.
   • Sa halip na tubig, maaari mo ring i-poach ang mga igos sa pinatibay na alak o sa alak na luto na may pampalasa tulad ng kanela, sibol at anis. Maaari mo ring gamitin ang fruit juice o suka na may lasa tulad ng balsamic suka.
   • Hayaang pakuluan ang mga igos sa napakababang init ng 10 hanggang 15 minuto.
   • Lutuin ang mga igos sa mababang init sa mabagal na kusinilya sa loob ng 23 oras.
   • Maaari kang kumain ng mga nahuhugas na igos na may yogurt, mga produktong creamy dairy, o ice cream.
4. Panatilihin ang mga igos. Paghaluin ang 450 g tinadtad na igos na may 115 g asukal sa isang kasirola. Hayaang kumulo ang halo sa napakababang init ng kalahating oras hanggang sa makapal at malapot ito.
5. Gumamit ng mga igos sa mga pastry. Maaari mong gamitin ang mga igos bilang isang sangkap sa mga tinapay, cake, cupcake at iba pang mga harina batay sa harina.
   • Pagsamahin ang mga igos sa iba pang mga prutas. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na igos sa iyong paboritong recipe ng apple crumble mula sa oven, o sa mga recipe para sa cake o panghimagas na naglalaman ng raspberry, lemon o orange.
   • Gumagamit ng mga igos bilang pangunahing sangkap. Sa halip na pagsamahin ang mga igos sa iba pang mga prutas, maaari mo ring gawing mga inihurnong gamit ang mga igos bilang pangunahing sangkap. Halimbawa, maaari kang maghurno ng isang cake ng igos o magdagdag ng mga tinadtad na igos sa batter ng isang regular na cake o, halimbawa, isang cake na yogurt.
   • Gumamit ng mga igos bilang isang dekorasyon. Ang mga igos na kalahati o quartered ay gumagawa ng isang chic garnish para sa isang cake o panghimagas. Ang mga igos ay mukhang lalong maganda sa isang cake na natatakpan ng isang layer ng makapal, mag-atas na icing, na gawa sa cream cheese, halimbawa, o sa mga cake na naglalaman ng mga almond o iba pang mga uri ng mga mani.

Bahagi 3 ng 3: Ito ay kung paano ka kumain ng pinatuyong igos

1. Tulad na lang, diretso sa labas ng kahon. Maaari kang kumain ng mga tuyong igos nang mag-isa, tulad ng mga pasas o iba pang pinatuyong tropikal na prutas. Sa ganitong paraan ang igos ay isang simple at malusog na meryenda.
2. Hayaan ang mga igos magbabad. Kung gumagamit ka ng mga tuyong igos sa isang resipe, baka gusto mo muna silang ibabad upang mas malaki at makatas ang mga ito.
   • Maaari mo ring ibabad ang mga pinatuyong igos magdamag sa tubig o juice.
   • Kung nais mo ang mga igos na makatanggap ng mas maraming tubig, maaari mong pakuluan ang mga ito sa tubig o katas ng prutas sa loob ng ilang minuto.
   • Kapag ikaw ay namamaga o kumukulo ng mga igos, gumamit ng sapat na likido na natatakpan lamang ng mga igos.
3. Gumamit ng mga tuyong igos para sa pagluluto sa hurno. Maaari kang magdagdag ng parehong tuyo at babad na mga igos sa maraming mga resipe ng pagluluto sa hurno.
   • Ang mga igos ay gumagawa ng mabuti lalo na sa mga recipe ng tinapay, cake, muffin at cookie, at hindi gaanong maayos sa mga bukas na cake tulad ng mga flan o crust pastry. Maaari mong ihalo ang mga tuyong igos sa batter bago ilagay ang baking sa oven.
   • Gumamit ng igos kapalit ng iba pang mga pinatuyong prutas. Sa halip na pagluluto ng mga cookies ng oatmeal na may mga pasas, maaari kang maghurno ng mga cookies ng oatmeal na may mga igos. O, sa halip na gumamit ng mga candied cherry, pukawin ang mga pinatuyong igos sa iyong cake ng batter.
4. Magdagdag ng mga igos sa iyong otmil o iba pang sinigang. O iwisik ang ilang mga pinatuyong igos sa iyong muesli o mga cornflake. Ibinibigay ng mga igos ang iyong almusal ng magandang pagpapalakas ng matamis na panlasa.
5. Magdagdag ng ilang mga igos sa yogurt o quark. Para sa agahan o magaan na tanghalian, subukan ang yogurt o keso sa kubo na may isang maliit na tuyong igos. Ang lasa ng mga pares ng igos ay nakakagulat na mabuti sa mga creamy, tart na produktong ito.

Mga babala

• Kung mayroon kang matinding sakit sa bato, tanungin ang iyong doktor kung maaari kang kumain ng mga igos. Ang mga igos ay naglalaman ng mga oxalates, isang natural na sangkap na maaaring mapanganib kapag nakaimbak sa iyong dugo. Karaniwan, pinapayagan ng iyong mga bato ang mga oxalates na iwanan ang iyong katawan, ngunit ang hindi malusog na bato ay hindi.

Mga kailangan

• Tisyu
• Kutsilyo