Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kailangan

Kailangan mo ba ng whipped cream, ngunit sa huling minuto ay lumalabas na wala ka sa bahay? Huwag magpanic - may pag-asa! Habang maaaring mukhang imposible na gumawa ng iyong sariling whipped cream, ito ay talagang medyo simple. Kakailanganin mo lamang ng ilang mga sangkap, isang mahusay na paghagupit at kaunting pasensya. Subukan ang resipe na ito upang lumikha ng malambot na whipped cream mula sa gatas mula sa iyong palamigan.

Mga sangkap

• 1/2 tasa ng gatas
• 1/4 tasa ng malamig na tubig
• 1/4 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarang pulbos ng gelatin
• 1 kutsarang esensya ng banilya

Upang humakbang

1. Idagdag ang gelatin sa tubig: Maglagay ng 1/4 tasa ng tubig sa isang maliit na mangkok. Hatiin ang gelatin sa tubig. Hayaang umupo ito hanggang sa makuha ng gelatin ang lahat ng tubig. Hindi kinakailangan ng pagpapakilos.
2. Init ang gatas: Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at painitin ito sa katamtamang init habang hinalo. Init ang gatas hanggang sa magsimula itong bumula sa gilid. Tiyaking hindi nasusunog ang gatas, dahil hindi nito mapapabuti ang lasa ng whipped cream.
3. Paghaluin ang gulaman sa gatas: Alisin ang kasirola na may gatas mula sa init at ibuhos sa isang mangkok ang mainit na gatas, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong tubig na gulaman. Paghaluin kasama ang isang de-koryenteng panghalo o isang palis hanggang sa ang gelatin ay ganap na matunaw sa gatas.
4. Magdagdag ng asukal at banilya na kakanyahan: Magdagdag ng asukal at banilya na kakanyahan sa pinaghalong gatas-gelatin at patuloy na matalo.
5. Palamigin ang "silid": Kapag ang lahat ng sangkap ay pinaghalong mabuti, ilagay ang "cream" sa ref. Hayaan itong cool doon para sa isang oras at kalahati.
   • Mahalagang pukawin ang iyong "cream" tuwing sampung minuto habang nasa ref.
6. Karagdagang paglamig sa isang mangkok na may malamig na tubig: Pagkatapos ng isang oras at kalahating, alisin ang "cream" mula sa ref at ilagay ang mangkok ng "cream" sa isang mas malaking mangkok na puno ng yelo-malamig na tubig. Palamig para sa isa pang 30 minuto at madalas na pukawin.
7. Talunin ang cream: Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang mangkok ng "cream" mula sa mangkok ng yelo-malamig na tubig. Talunin ang "cream" gamit ang isang de-koryenteng panghalo sa pinakamataas na setting hanggang sa maging makapal at malambot ito.
8. Magdagdag ng isang lasa: sa puntong ito maaari kang magdagdag ng labis na lasa sa iyong whipped cream kung nais mo.
   • Tsokolate: magdagdag ng isang kutsarang kakaw o kaunting natunaw na tsokolate sa pinaghalong "cream". Gumalaw hanggang sa pinaghalo.
   • Lemon: magdagdag ng 1/2 kutsarang sariwang gadgad na lemon zest.
   • Kanela: iwisik ang isang kutsarita ng kanela sa cream para sa isang mas maiinit na lasa.
   • Maple Bacon: magdagdag ng 1/4 tasa ng bacon at isang kutsarang maple syrup sa cream para sa isang malasang sorpresa.
9. Panatilihin sa ref: Panatilihin ang iyong lutong bahay na whipped cream sa ref hanggang handa nang gamitin.

Mga Tip

• Subukang palamig ang whisk o beaters ng iyong panghalo sa ref o fridge. Sa ganoong paraan pinalamig mo ang cream habang hinahampas mo ito!

Mga babala

• Kapag naabot na ng whipped cream ang ninanais na kapal, itigil na agad ang pagpalo! Kung nagpatuloy ka ng masyadong mahaba, ang whipped cream ay maaaring kulutin o mawala ang ilaw, mahangin na pagkakayari.

Mga kailangan

• Sarsa
• Electric mixer o whisk
• Pagsukat ng mga tasa (magagamit sa mas mahusay na tindahan ng pagluluto)
• Pagsukat ng mga kutsara
• Malaking mangkok na metal