Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Gumawa ng mas matagal na strawberry
• Paraan 2 ng 2: I-freeze ang mga strawberry
• Mga Tip
• Mga babala

Maaaring panatilihin ng mga strawberry sa ref hanggang sa isang linggo kung maayos mong tinatrato ang mga ito, ngunit hindi palaging madaling makita kung gaano katagal silang nawala sa ref sa tindahan. Sa mga tip na ito maaari mong matiyak na ang iyong mga strawberry ay mananatiling sariwa sa loob ng ilang araw na mas mahaba kaysa sa nakasanayan mo. Kung hindi mo magagamit ang lahat sa kanila sa loob ng oras na iyon, sundin ang mga tagubilin sa strawberry.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Gumawa ng mas matagal na strawberry

1. Bago ka bumili ng mga strawberry, suriin kung luma na. Ang mga spot at slurry sa lalagyan ay maaaring ipahiwatig na ang mga strawberry ay nabubulok, o na ang prutas ay basa at samakatuwid ay maaaring mas mabilis mabulok. Ang madilim na kulay at malambot na mga strawberry ay malamang na nabubulok, habang ang mga strawberry na may malambot na amag sa kanila ay hindi na nakakain.
   • Kung pumili ka ng iyong sariling mga strawberry, gawin ito pagkatapos nilang mahinog at nakabukas ang isang maliliwanag na pulang kulay. Piliin ang mga strawberry kapag sila ay matatag pa rin.
2. Itapon kaagad ang mga amag na strawberry. Maaaring kumalat ang amag mula sa isang strawberry patungo sa isa pa, na nagiging sanhi ng mabilis na magkaroon ng amag sa buong lalagyan. Sa isip, makakakita ka ng isang lalagyan sa tindahan ng matatag, maliwanag na pula, di-amag na mga strawberry, ngunit madalas mayroong isa o dalawang masasamang kasama ng lahat ng magagaling na strawberry. Suriin ang mga strawberry pagkatapos mong bilhin ang mga ito at itapon ang anumang mga strawberry na may himulmol, pati na rin ang maitim na kulay at malambot na mga strawberry na malamang na mabilis na magkaroon ng amag.
   • Nalalapat din ito sa amag na prutas na itinatabi malapit sa mga strawberry.
3. Hugasan lamang ang mga strawberry bago mo simulang gamitin ang mga ito. Ang mga strawberry ay sumisipsip ng tubig at magiging isang malambot na gruel kung iwanang basa ng masyadong mahaba. Ang kahalumigmigan ay magpapabilis sa kanilang pagkabulok. Maaari mong pabagalin ang prosesong ito sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga strawberry bago mo kainin ang mga ito o gamitin ang mga ito sa pagluluto.
   • Kung nahugasan mo na ang isang lalagyan ng mga strawberry, tapikin ang mga strawberry gamit ang mga twalya ng papel.
   • Mahusay pa ring ideya na hugasan ang mga strawberry bago kainin ang mga ito. Sa ganitong paraan mailabas mo ang mga potensyal na mapanganib na kemikal at organismo mula sa lupa.
4. 
5. 

Paraan 2 ng 2: I-freeze ang mga strawberry

1. I-freeze ang hinog at matatag na mga strawberry. Kapag ang isang strawberry ay nagsimulang mabulok o malambot, hindi mo ito mai-save sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang mga hinog, maliwanag na pulang strawberry ay panatilihin ang kanilang pinakamalayo kung i-freeze mo sila. Itapon ang mga amag at malabong mga strawberry sa tambakan ng pag-aabono, sa hardin o sa bio-bin.
2. 
3. Magdagdag ng asukal o asukal syrup (opsyonal). Sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga strawberry sa asukal o syrup ng asukal, ang kanilang lasa ay mas mapangalagaan. Gayunpaman, ang mga strawberry ay maaaring makakuha ng napakatamis bilang isang resulta, at hindi lahat ay gusto iyon. Kung magpasya kang gamitin ang pamamaraang ito, gumamit ng 150 gramo ng asukal bawat kilo ng mga strawberry, hindi alintana kung paano mo ito ihahanda. Maaari ka ring gumawa ng isang mabigat na syrup ng asukal sa pamamagitan ng paghahalo ng pantay na bahagi ng asukal at maligamgam na tubig, pinalamig ang halo sa ref, at pagkatapos ay takpan nang buo ang mga strawberry.
   • Maaari itong magkaroon ng mas katuturan upang magdagdag ng asukal o syrup ng asukal pagkatapos mong ihanda at itabi ang mga strawberry. Gayunpaman, pinakamahusay na magpasya bago itago ang mga strawberry, dahil sa ganoong paraan alam mo kung kailangan mong mag-iwan ng labis na puwang sa mga lalagyan.
4. Isaalang-alang ang paggamit ng pectin syrup (opsyonal). Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung nais mo ng mga unsweetened strawberry ngunit nais mong panatilihin ang lasa at pagkakayari mas mahusay kaysa sa pinapanatili ang mga strawberry nang walang anumang karagdagang mga sangkap. Para sa mga ito kailangan mong bumili ng pectin pulbos at pakuluan ito sa tubig. Naiiba ito sa bawat tatak kung magkano ang tubig na kailangan mong idagdag sa isang sachet ng pulbos. Hayaang palamig ang pectin syrup bago takpan ang mga strawberry.
   • Maaari nitong pigilan ang mga strawberry na manatiling sariwa hangga't gagawin nila sa asukal o syrup na syrup.
5. Hayaan ang mga strawberry na bahagyang matunaw bago gamitin ang mga ito. Alisin ang mga strawberry mula sa freezer at hayaang matunaw sila sa ref ng maraming oras bago gamitin ito. Kung nais mong matunaw ang mga strawberry nang mas mabilis, panatilihin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Ang pagpainit ng mga strawberry sa microwave o kung hindi man ay maaaring gawing napaka mushy at marumi. Kainin ang mga strawberry kapag mayroon pang ilang mga kristal na yelo sa ibabaw. Ang mga strawberry ay maaaring maging malambot kapag sila ay ganap na natunaw.
   • Gaano katagal bago matunaw ang mga strawberry depende sa temperatura at laki ng iyong mga strawberry. Ang isang malaking bukol ng mga nakapirming strawberry ay maaaring kailanganin na matunaw sa magdamag o mas mahaba pa.

Mga Tip

• Maaari kang gumamit ng mga mushy strawberry nang walang himulmol o amag sa pagluluto sa hurno o pureeing at gamitin sa dressing ng salad.

Mga babala

• Ang prutas na nakikipag-ugnay sa sink at iba pang mga metal na madalas ay maaaring mas mabilis mabulok. Kadalasan ito ay isang problema sa malalaking kusina ng restawran at hotel, at hindi sa bahay ng mga tao.