Steam brokuli nang hindi gumagamit ng bapor - Tip

Video.: Tumahi kami at pinutol ang isang maskara ng mukha mula sa tela mismo | Mga pattern para sa mga

Nilalaman

Mga mapagkukunan
Mga hakbang
Ang iyong kailangan

Ang pag-uusok ay isa sa mga nakapagpapalusog na paraan upang magluto ng broccoli, dahil hindi ito nawawalan ng maraming mga nutrisyon at pinapanatili ang higit na likas na lasa nito kaysa sa pinakuluan. Kung wala kang isang bapor o bapor, maaari mo pa ring singaw ang brokuli sa kalan o sa microwave. Kaya't ang iyong masarap na hapunan ay magagawa sa isang iglap!

Mga mapagkukunan

Para sa 4 na servings

450gr broccoli na may mga tangkay, hugasan at tinadtad
Ilang asin (opsyonal)
2 kutsarang unsalted butter

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Microwave

Hugasan ang broccoli. Siguraduhing hugasan nang lubusan upang matanggal ang mga insekto.
Gupitin ang broccoli ayon sa laki na gusto mo. Gupitin ang broccoli sa maliliit na piraso ay magpapapaikli sa oras ng pagluluto.
- Kung nais mong kainin ang tangkay, gupitin ito sa mas maliit na mga piraso kaysa sa koton. Tanggalin ang mga mahirap at matandang lugar.
Ilagay ang brokuli sa isang handa na microwave at magdagdag ng tubig. Pumili ng isang mangkok na may takip (kung maaari).
- Piliin na gumamit ng isang malaking ceramic mangkok o isang maliit na tray ng ceramic.
- Sa 450 gramo ng broccoli (halos isang bulaklak), magdagdag ka ng 2-3 kutsarang tubig.
- Hindi mo kailangang ikalat ang broccoli sa isang layer, dahil ang singaw ay tataas at pindutin ang mga layer sa itaas at sa ibaba.
Isara ang takip. Panatilihing sarado ang takip, ginagawang maliit ang pagtulo upang maiwasan ang pagtakas ng singaw.
- Kung ang iyong plato ay walang takip, maaari kang gumamit ng plastik na balot na angkop para magamit sa microwave.
- Isang malaking, mabigat, nakahanda na microwave na pinggan na maaaring mapalitan ng takip kung hindi mo gusto ang paggamit ng plastic wrap.
Microwave sa loob ng 3-4 minuto. Mataas ang microwave hanggang sa malambot ang broccoli ngunit malutong pa rin at berde ang kulay.
- Dahil ang bawat microwave ay may iba't ibang kapasidad, dapat mong subukan ang broccoli pagkatapos ng unang 2 minuto. Kung ang broccoli ay hindi pa rin hinog, takpan ito at panatilihin itong microwave.
- Kung napainit ng masyadong mahaba, ang broccoli ay magiging malambot.
Panimpla (kung ninanais). Buksan ang takip at timplahan ang brokuli ng tinunaw na asin at mantikilya bago ihain.
- Mag-ingat sa pagbubukas ng takip. Ang singaw ay makatakas at maaaring maging sanhi ng pagkasunog kung ikaw ay pabaya. Ilayo ang mangkok at buksan ang takip upang ang iyong katawan ay hindi makipag-ugnay sa singaw.
anunsyo

Paraan 2 ng 3: Steam na may kawali

Gupitin ang broccoli sa maliliit na piraso. Gumamit ng isang kutsilyo upang paghiwalayin ang koton mula sa tangkay.
- Ang koton ay dapat na hiwa sa mga piraso tungkol sa 2.5 cm.
- Ang tangkay ay puputulin sa kalahating pahalang at patuloy na i-cut ang bawat bahagi sa manipis na mga hiwa tungkol sa 3mm.
- Ang tangkay ay mas mahirap, kaya kailangan mong i-cut ito sa isang mas maliit na piraso kaysa sa koton para sa parehong dami ng oras upang magluto.
Magdagdag ng tubig sa isang kasirola o kasirola. Ang pan ay dapat na may kapasidad na 2.5-3 liters. Ibuhos ang 1/4 tasa (70ml) sa kawali.
- Huwag gumamit ng higit sa 1/4 tasa (70 ML) ng tubig. Masyadong maraming tubig ang idinagdag na ginagawang pinakuluang ulam ang steamed dish. Kailangan mo lamang ng sapat na tubig upang makagawa ng singaw.
Pakuluan ang tubig at magdagdag ng broccoli.
Takpan at lutuin ng halos 3 minuto. Takpan ang kawali at painitin ang brokuli sa kalan sa sobrang init hanggang matapos ang singaw.
- Mahalagang panatilihin mong takip ang kawali upang mapanatili ang singaw sa loob.
Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto. I-on ang kalan sa mababang pag-init ng broccoli ng halos 3 minuto.
- Kapag binabawasan ang init, siguraduhin na ang init sa loob ng kawali ay sapat pa upang lutuin ang broccoli, ngunit hindi gaanong mainit na ang tubig ay umakyat, lutuin ang broccoli at gawing kumukulo.
Paglingkuran ng mantikilya (kung ninanais). Maingat na buksan ang takip ng kawali at pukawin ang mantikilya sa brokuli bago ihain.
- Buksan ang takip upang ang singaw ay nakaharap sa iyong mukha upang maiwasan ang pagkasunog.
- Kapag natapos, ang brokuli ay dapat na malambot ngunit malutong pa rin. Kung lutuin mo ang broccoli ng masyadong mahaba, ang broccoli ay lalambot.
anunsyo

Paraan 3 ng 3: Gumamit ng isang metal basket

Gupitin ang broccoli ayon sa laki na gusto mo. Maaari mong i-cut ang isang maliit na piraso na umaangkop o doble ang laki na iyon, ngunit ang tangkay ay dapat na gupitin na mas maliit kaysa sa koton at ng parehong laki.
- Ang mga piraso ng broccoli ay dapat na gupitin nang pantay, kahit na may mga tangkay.
- Alisin ang mga matitigas na spot sa tangkay.
- Ang mga maliliit na piraso ay mas mabilis na hinog kaysa sa mas malalaking piraso.
Ibuhos ang ilang tubig sa isang malaking kasirola. Kailangan mo lamang ibuhos ang tungkol sa 2.5-5cm ng tubig sa palayok.
Ilagay ang metal basket sa palayok. Ang basket ay dapat magkasya nang mahigpit sa tuktok ng palayok, nangangahulugang inilalagay ito sa loob ng palayok nang hindi hinahawakan ang tubig.
- Kung nahawakan ng basket ang tubig, ibuhos ang ilan sa tubig.
Pakuluan hanggang sa kumukulo ang tubig.
- Kung ang tubig ay sumasabog sa mga butas ng basket, dapat mo ring bawasan ang dami ng tubig upang maiwasan na mangyari ito.
Magdagdag ng broccoli sa steamed steamer.
Takpan ang palayok at gawing katamtamang init ang init upang kumulo. Takpan lamang ang palayok at panatilihin ang pagluluto hanggang malambot ang broccoli, ngunit hindi malabo.
- Suriin ang broccoli pagkatapos ng unang 5 minuto, lalo na kung pinuputol mo ang laki. Takpan ang palayok at ipagpatuloy ang pagluluto kung ang broccoli ay undercooked.
- Ang mga malalaking piraso ng broccoli ay kailangang mag-steam nang halos 15 minuto.
- Napakahalaga na gumamit ng isang selyadong takip upang mapanatili ang singaw sa loob.
Panimpla at paghahatid. Magdagdag ng asin at mantikilya sa broccoli (kung ninanais). anunsyo