Nilalaman

• Payo
• Babala

Idagdag ang natitirang harina, 1/2 tasa nang paisa-isa, mekanikal na paghahalo sa mababa. Paghaluin hanggang ang kuwarta ay hindi na dumikit sa mangkok.

Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay at suntukin ang kuwarta ng halos 5 minuto hanggang sa ito ay makinis ngunit malambot.

Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may langis upang palutangin ito. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at hintaying lumutang ang kuwarta ng halos dalawang beses sa orihinal na laki (mga 1 oras). Kapag maaari mong pindutin ang iyong daliri at mag-iwan ng isang kandila sa kuwarta, kumpleto ang pagpapapisa ng itlog.

Ihanda ang ibabaw na pinahiran ng pulbos upang i-roll ang kuwarta sa manipis na mga piraso ng tungkol sa 1.3cm. Gupitin ang kuwarta gamit ang isang donut na pinahiran ng donut, o gupitin ang kuwarta sa isang hugis na donut.

Ihanda ang asukal na tubig habang pinapalabas ang kuwarta upang lumutang. Ito ay magiging pamilyar na katas na asukal sa katas, hindi katulad ng tanyag na tubig na asukal sa Krispy Kreme sa US. Gawin ang katas ng asukal tulad ng sumusunod:

• Matunaw na mantikilya sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init. Mag-ingat na huwag sunugin ang mantikilya.
• Ibuhos ang mantikilya sa isang mangkok at pukawin ang mas pulbos na asukal na may banilya na esensya hanggang sa makinis.
• Gumalaw sa mainit na tubig, isang kutsara nang paisa-isa hanggang sa ang halo ay hindi na makapal, ngunit hindi kasing payat ng tubig.

Pag-init ng langis sa isang kawali hanggang sa 175 ℃. Sukatin sa isang thermometer na ginamit sa pagluluto upang makuha ang eksaktong temperatura.

• Upang gawing mas malangis ang cake, painitin ang langis sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang babaan ang init hanggang sa ipakita ang thermometer na 175 ℃.

Maingat na ihulog ang batter sa langis na may isang natitiklop na forceps o metal grit. I-flip ang kuwarta habang lumulutang ito sa ibabaw ng langis. Iprito ang magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.

Salain ang harina, asukal, baking pulbos, nutmeg, kanela at asin sa isang malaking mangkok.

Gumalaw ng gatas, itlog, banilya at taba ng tupa bago idagdag sa mga tuyong sangkap. Paghaluin nang mabuti ang pinaghalong harina.

Punan ang bawat cake mold 3/4 na puno. Ang harina ng donut ay lutang kapag inihurnong sa oven.

Gumalaw ng asukal sa tubig at ibuhos sa cake. Kumuha ng isang maliit na mangkok, pukawin ang pulbos na asukal, mainit na tubig at kakanyang almond hanggang sa ang halo ay makinis at makapal. Isawsaw pa rin ang maligamgam na donut sa tubig na may asukal at hintaying maubos ang labis na asukal. anunsyo

Paraan 3 ng 3: Pagprito ng donut ng Canada

1. 

   Gumalaw ng lebadura, maligamgam na tubig at isang kurot ng asukal sa isang malaking mangkok hanggang sa lumitaw ang mga bula (tumatagal ng 5 minuto).

2. 

   Gumalaw ng gatas, 1/3 tasa ng asukal, asin, vanilla extract, itlog at 1/3 tasa ng langis ng gulay sa halo ng lebadura. Pagkatapos paghalo hanggang sa matunaw ang asukal.

3. 

   Paghaluin ang tungkol sa 2.5 tasa ng buong harina ng trigo. Gumalaw hanggang sa matigas ang masa na hindi ito maaaring magpatuloy na magdagdag ng harina. Ilagay ang kuwarta sa pinahiran na ibabaw at simulang masahin ang mas maraming harina hanggang sa ang kuwarta ay hindi na malagkit. Magpatuloy sa pagmamasa hanggang ang kuwarta ay makinis at masunud-sunod (tumatagal ng halos 10 minuto).

4. 

   Hugasan ang kuwarta sa isang malaking bilog na bola, ilagay ang kuwarta sa isang may langis na mangkok at takpan. I-incubate ang kuwarta hanggang sa lumutang ito nang dalawang beses sa orihinal na laki, na tumatagal ng halos 1 oras.

5. 

   Ilagay ang kuwarta sa pinahiran na ibabaw at masahin muli ito sa hugis. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso tungkol sa laki ng isang kutsara.

6. 

   Hugasan ang maliliit na katamtamang piraso sa mahabang mga hibla o hugis-itlog na mga hugis. Maaari mong gamitin ang isang lumiligid na stick ng kuwarta o gamitin lamang ang iyong kamay upang magawa ito. Ang kuwarta ay magiging tungkol sa 0.6cm makapal. Sa Canada, ang mga donut ay madalas na tinutukoy bilang "buntot ng beaver", kaya't hayaang lumipad ang iyong imahinasyon!

7. 

   Isawsaw ang pinagsama na kuwarta sa isang tuwalya habang hinuhubog mo ang natitirang kuwarta.

8. 

   Pag-init ng langis sa isang kawali hanggang 190 ℃. Ang dami ng langis sa kawali ay dapat na may taas na 10-12cm.

9. 

   Habang niluluto ang langis, maghalo ka ng 2 tasa ng asukal sa kanela pulbos upang ihanda ito upang iwisik ito sa cake.

10. 

    Dahan-dahang ihulog ang mga piraso ng kuwarta sa lalagyan ng langis, isa-isang, at iprito ng 1-2 minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang cake sa mesh grid.

11. 

    Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang mai-blot ang langis sa donut. I-roll ang cake na mainit-init pa rin sa pinaghalong asukal at kanela.

12. 

    Tangkilikin anunsyo

Payo

• Siguraduhing pantay na patungan ang kuwarta sa ibabaw na ginamit upang gamutin ang kuwarta, sapagkat mahirap itong alisin kapag dumikit ang kuwarta sa ibabaw.
• Kung wala kang vanilla esensya para sa asukal sa juice, maaari mong gamitin ang lemon esensya o lemon juice.

Babala

• Mag-ingat na huwag masunog mula sa mainit na langis, kasirola o mainit na metal.