Paano gumawa ng apple pie mula sa zero (na may mga larawan) - Tip

Video.: #20 Apple of My Eye | Apple Pie Two Ways & Apple Peel Tea

Nilalaman

Mga mapagkukunan
Mga hakbang
Payo
Ang iyong kailangan

Habang ang magagamit na komersyo na Pie ay maaaring magbigay sa iyo ng mayamang tamis na iyong kinasasabikan, walang makakatalo sa iyong lutong bahay na Pie sa mga pangunahing sangkap. Ang paggawa ng pie ay hindi kasing mahirap sa palagay mo ay magiging at nakakatipid din sa iyo ng pera, habang lumilikha ng pinakabagong sariwang cake. Mas malusog din ang Homemade Pie. Kailangan mo lamang gumawa ng isang tinapay, ihanda ang pagpuno ng apple cut na mga buto ng granada at maraming pampalasa, pagkatapos ay takpan ang natirang crust sa tuktok ng cake. Kung susundin mo ang mga tagubiling ito, mahahanap mo na ang paggawa ng masarap na Apple Pie ay "kasing dali ng pie".

Mga mapagkukunan

Balot

1/2 litro o 2 tasa ng puting harina
1 kutsarita asin
Ang 3/4 bar (90 g) ng mantika o butter ng hayop ay nakakatulong upang paluwagin ang kuwarta
5 kutsarang malamig na tubig
1 itlog (upang kumalat sa tuktok upang makagawa ng ginintuang cake sa ibabaw)
Gatas (upang maikalat ang tinapay)

Pagpuno ng cake

80 ML o 1/3 tasa ng puting asukal
80 ML o 1/3 tasa na brown sugar
1/4 kutsarita asin
1 kutsarita sa lupa kanela
1/2 kutsarita pulbos na nutmeg
3 kutsarang harina
6-8 medium-sized na mansanas (angkop para sa pagluluto sa hurno ang mga mansanas ni Granny Smith)
1 kutsarita lemon juice

Mga hakbang

Painitin ang oven sa 200 degree Celsius.
Tiyaking malinis at maluwang ang counter ng kusina masahin ang kuwarta at igulong ang kuwarta.
Punan ang isang malaking mangkok ng harina, asin, at mantikilya. Gumamit ng isang whisk na harina o isang tinidor upang masira ang mantikilya sa maliliit na bola at ihalo sa kuwarta. Pagkatapos, dahan-dahang ibuhos ng tubig.
Budburan ang pulbos sa iyong mga kamay Kuwarta hanggang sa mabuo ang bloke kuwarta malaki Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi at balutin ang isang bahagi sa isang plastic na balot. Ilagay ang balot na kuwarta sa ref.
- Ang isa pang paraan ay upang balutin ang parehong mga bloke at iimbak sa ref ng halos 30 minuto bago magpatuloy sa susunod na hakbang.
Budburan ang kuwarta sa ibabaw ng counter at pagkatapos ay simulang ilunsad ang kuwarta sa isang bilog na 5 cm mas malaki kaysa sa plate ng pie. Ang ilang mga tao ay nais na coat ang kuwarta ng pambalot ng pagkain upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa roller habang paikot ito.
Dahan-dahang iangat ang pinagsama na kuwarta sa counter sa pamamagitan ng balot nito sa roller ng kuwarta.
Alisin ang kuwarta at ilagay ito sa plato, mag-ingat na hindi mapunit. Ilagay ang kuwarta sa kawali, habang pinipindot ang kuwarta sa paligid ng plato.
Gupitin ang gilid ng lamutak na kuwarta sa plato. Iwanan ang gilid ng kuwarta sa tuktok ng pinggan tungkol sa 0.6 cm.
Ilagay ang crust sa ref.
Gumagawa ng keyk. Balatan at gupitin ang mansanas sa mga piraso tungkol sa 0.3 cm ang kapal, o gupitin sa mga cube na may taas na 1.3 cm. Ilagay ang mga mansanas sa isang malaking mangkok at ihalo sa kayumanggi asukal, puting asukal, asin, lemon juice, harina, nutmeg at kanela. Hayaan ang mga mansanas na palabasin ang tubig nang halos 20 minuto at pagkatapos ay painitin ang tubig na may 3 butter cubes sa microwave. Init hanggang sa ang tubig ay 1/3 matuyo at magpalap (iwasang malambot ang tinapay).
Igulong ang natitirang kuwarta sa tuyong pulbos na ibabaw, tulad ng ginawa mo sa itaas.
- Ang tuktok na tinapay sa anyo ng isang uka. Dahan-dahang tiklupin ang kuwarta sa kalahati, pagkatapos ay pisilin ang 4-5 na linya ng 1.3 cm kasama ang kuwarta at pisilin ang 4 na asukal sa gitna ng kuwarta. Papayagan nitong punan ang cake upang magkaroon ng mas maraming espasyo at hindi masisira ang gilid. Buksan ang kuwarta at magtabi.
- Ang tuktok ng gulong ay nasa hugis ng mesh. Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa mga piraso ng 2.5 cm ang lapad habang ang kuwarta ay lalawak.
Alisin ang crust at pagpuno mula sa ref.
Ibuhos ang pagpuno sa cake ng cake, gamitin ang likod ng kutsara upang magkalat ang cake nang pantay-pantay. Ang mga kernel ay dapat na sapat upang punan ang buong ulam at lumabas mula sa 2.5 cm sa itaas ng gitna ng plato.
Kumalat itlog ay whipped up sa paligid ng crust.
Ilagay ang tuktok na tinapay sa itaas.
- Ang tuktok na tinapay sa anyo ng isang uka. Ilagay ang crust sa uka sa tuktok ng cake. Gumamit ng isang butter kutsilyo upang putulin ang anumang labis na mga gilid. Pindutin ang dalawang hinlalaki sa gilid ng cake upang ang buong gilid ay nakadikit.
- Ang tuktok ng gulong ay nasa isang hugis na mesh.
  - Ilagay ang kuwarta sa pahilis sa core ng mansanas, pagkatapos ay habi ang kuwarta upang makabuo ng isang mata.
  - Gupitin ang labis na kuwarta mula sa tuktok ng plato, pagkatapos ay pindutin ang gilid ng kuwarta sa gilid ng pinggan tulad ng inilarawan sa itaas.
Budburan ang gatas sa itaas o ikalat ang itlog sa mesh. Ang hakbang na ito ay makakatulong sa kayumanggi ang tinapay. Pagwiwisik ng higit pang pulbos ng kanela at asukal sa tuktok na tinapay na cake tulad ng huling hakbang.
Maghurno sa init sa 200 degree C sa loob ng 15 minuto. Ibaba ang temperatura ng oven sa 190 degree C at maghurno para sa isa pang 45 minuto.
- Alisin ang cake kapag ang tuktok na tinapay ay nagiging ginintuang kayumanggi.
Maghintay ng 45 minuto-1 oras para sa cool ng Pie hanggang sa maabot ang temperatura ng kuwarto bago ihain.
Tapos na. anunsyo

Payo

Tumutulong ang Lard na lumikha ng isang mas mayamang tinapay, habang ang mantikilya ay nagbibigay ng higit na lasa.Gumamit ng mantika para sa tuktok na tinapay, at mantikilya para sa mas mababang tinapay.
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina ng kamoteng kahoy upang gawing hindi gaanong natunaw ang cake.
Upang gawing mas mahusay ang crust, magdagdag ng 2 kutsarita ng pulbos ng kanela sa harina at palitan ang 5 kutsarita ng tubig ng 5 kutsarita ng suka ng mansanas.
Kung sa palagay mo ang cake ay hindi sapat na matamis, maaari kang magdagdag ng 1/2 tasa ng asukal.
Maaari mong gamitin ang makapal na langis ng niyog upang gumawa ng pie para sa mga vegetarian.
Kung wala kang isang roller ng kuwarta, maaari kang gumamit ng isang plastik na bote ng soda upang i-roll ang kuwarta.
Posibleng gumawa ng cake na may 6 na mansanas ng parehong uri, ngunit mas masarap ito kung gumamit ka ng maraming uri ng mansanas, halimbawa gumagamit ng 3 uri, 2 bawat isa.
Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-freeze ang mantikilya o mantika bago i-cut ito sa kuwarta.
Ilagay ang foil sa ilalim ng pie baking dish. Karaniwang bubuhos ang pagpuno sa panahon ng pagbe-bake, kaya't gagawin ng foil na mas madali ang paglilinis.
Upang matiyak na ang crust ay sariwa, huwag labis.