Nilalaman

• Mga mapagkukunan
• Mga hakbang
• Payo
• Ang iyong kailangan

Ang abukado ay mataas sa potasa, bitamina E, lutein, beta-sitosterol at iba pang mahahalagang nutrisyon. Ang mga sangkap na ito ay naisip na makakatulong maiwasan ang mga karamdaman sa mata, babaan ang kolesterol, babaan ang presyon ng dugo at moisturize ang balat. Ang abukado ay isang madaling prutas na lutuin, madaling kainin, at masisiyahan ka sa maraming iba't ibang paraan. Narito ang ilang mga recipe na nagkakahalaga ng pagsubok.

Mga mapagkukunan

Ang mga sangkap ay maaaring idagdag sa mantikilya

• Dagat asin
• Itim na paminta
• Langis ng oliba
• Balsamic na suka
• Katas ng kalamansi
• Lemon juice
• Paprika sili

Kumalat ang mantikilya kumalat na cake

• Avocado
• Mga tinapay, toast, English muffin, bagel, waffles
• Mga hiwa ng pipino
• Mga hiwa ng Kiwi
• Mga hiwa ng kamatis
• Feta na keso
• Mga itlog na nahilo
• Pinatuyong pulang sili
• Salsa

Avocado para sa paglubog ng sarsa (Guacamole)

12 servings

• 6 malalaking avocado ang pinutol
• 1/2 tinadtad na sibuyas
• 1 durog na sibuyas ng bawang
• 1 diced na kamatis
• 180 ML ng Monterey Jack cheese gadgad
• 2 diced green peppers
• 1/3 tasa (80 ML) tinadtad sariwang cilantro
• 3 kutsarang (45 ML) ng lemon juice
• 1 kutsarita (5 ML) ng table salt

Avocado na sopas

16 na paghahatid

• 3 malaki o katamtamang mga avocado
• 1 tasa (250 ML) ng skim cream
• 2 tasa (500 ML) sabaw ng manok
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) asin
• 2 kutsarang (30 ML) ng lemon juice
• 2 kutsarita (10 ML) ng tinadtad na sibuyas

Mga hakbang

Paunang lutuin: Balatan at gupitin ang abukado

1. 

   Gupitin ang abukado sa kalahati. Mahigpit na hawakan ang abukado sa isang kamay, at gupitin ang abukado sa kalahati sa kabilang kamay.
   • Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin. Bagaman ang laman ng abukado sa loob ay medyo malambot, kailangan mo pa rin ng isang matalim na kutsilyo upang maputol ang alisan ng balat.

     

     
     
   • Gupitin ang abukado sa paligid ng binhi.

     

   • Lalabas ang binhi ng abukado at dumikit ang kalahati ng prutas.

     

     
     

2. 

   Scoop ang mga buto ng mantikilya sa isang kutsara. Kung ang pulp ay medyo malambot, maaari kang gumamit ng isang malaking kutsara ng metal upang maghukay sa paligid ng mga binhi at mahuli ang mga binhi.
   • Kung ang karne ng abukado ay masyadong matigas, maaaring kailangan mong gupitin at alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang abukado sa kalahati ng mga binhi. Gupitin ang paligid ng mga binhi upang ang mga binhi ng abukado ay malantad sapat lamang upang maaari mong pisilin ang kutsilyo at alisin ang mga binhi.

     

   • Itapon ang mga binhi pagkatapos mong alisin ang abukado.

     

3. 

   Ang isa pang paraan ay upang ipasok ang mga binhi gamit ang isang kutsilyo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, ilagay ang base ng kutsilyo sa gitna ng butil. Maingat ngunit pilit na ipinasok ang takong ng kutsilyo sa kulay ng nuwes, lalim ng ilang millimeter. Paikutin at paikutin ang kutsilyo nang marahan hanggang sa matanggal mo ang mga binhi ng abukado.
   • Gamitin ang nakatiklop na tuwalya ng pinggan upang hawakan ang abukado habang tapos na ito. Ang tuwalya ay makakatulong na pigilan ka mula sa pagiging nasugatan kung makaligtaan mo ang hawakan ng kutsilyo at makakatulong din na maiwasan ang pagdulas ng abukado.

     

   • Gumamit ng isang malaking kutsilyo sa kusina sa halip na isang maliit na kutsilyo ng pruning. Ang pruning kutsilyo ay walang sapat na puwersa upang ilakip ang buto ng mantikilya.

     

4. 

   Ilabas ang bawat mantikilya. Gumamit ng isang maliit na kutsilyo upang gupitin ang laman ng abukado sa mga kahon. I-slide ang talim sa ilalim ng mga cube ng mantikilya at gupitin malapit sa alisan ng balat hangga't maaari.
   • Subukang huwag putulin ang alisan ng balat ng abukado.

5. 

   Scoop out ang gat ng abukado. Gumamit ng isang kutsarang metal o scoop ng sorbetes upang mabalot ang gat ng abukado. Ilabas ang bawat bahagi ng mantikilya sa pamamagitan ng pag-ikot at pag-ikot ng ice cream scoop, gamit ang gilid ng kutsara upang ma-scoop ang mantikilya.
   • Huwag pumasok sa alisan ng balat ng abukado kapag iginuhit ang abukado.

6. 

   Gupitin ang mga bituka ng abukado sa mga piraso. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hiwain ang mga avocado halves. Gamitin ang iyong mga daliri upang dahan-dahang ihiwalay ang bawat piraso ng mantikilya mula sa alisan ng balat.
   • Iwasang ganap na putulin ang shell. Gayunpaman, maaari mo pa ring buksan ang mga hiwa ng avocado mula sa alisan ng balat kung hindi mo sinasadyang gupitin ang mga ito sa balat.
   anunsyo

Paraan 1 ng 4: Kumain ng buong sariwang mga avocado

1. 

   Gupitin ang abukado ayon sa gusto mo. Kapag kumakain ng buong mantikilya, maaari mong alisin ang mga bituka ng abukado gamit ang alinman sa mga pamamaraan na inilarawan sa artikulong ito.
   • Maaari mo ring kainin ang mantikilya nang direkta sa pamamagitan ng pag-scoop nito mula sa shell.

     

2. 

   Kumain ng hindi naprosesong mga avocado. Kapag kumain ka ng buong abukado, makakakita ka ng isang aftertaste tulad ng "usok" o "mga mani."
   • Ang mga ito ay maaaring maging isang masarap na meryenda sa panahon ng mga buwan ng tag-init, kung ang mga avocado ay nasa panahon at pinakamahusay na tikman.

3. 

   Budburan ng kaunti ang asin sa dagat sa mantikilya. Ang isa sa mga pinakatanyag na paraan upang kumain ng mga avocado ay ang pagwiwisik ng asin sa mga hiwa ng abukado. Ang asin ay nagpapahiwatig ng natural na lasa ng abukado at pinahuhusay ang pangkalahatang lasa ng ulam.
   • Kung hindi ka sigurado kung magkano ang asin na gagamitin, subukang magsimula sa halos 2 kutsarita ng asin (10 ML) ng asin sa dagat para sa bawat abukado.

4. 

   Budburan ang sariwang abukado na may langis ng oliba, balsamic suka, itim na paminta at asin. Kung nais mo ang mga pinaghalong lasa, maaari mong subukan ang isa pang tanyag na paggamot, pagwiwisik ng mga hiwa ng mantikilya na may langis ng oliba at suka ng balsamic. Ang isang maliit na asin at itim na paminta ay makakatulong na gawing mas bilugan ang mantikilya.
   • Magsimula sa langis ng oliba at balsamic suka, 1 kutsara (15 ML) bawat isa para sa bawat abukado. Gumamit ng 1 kutsarita (5 ML) asin at ½ kutsarita (2.5 ML) paminta para sa parehong dami ng mantikilya.

5. 

   Pahiran ng kaunting lemon o kalamansi juice sa ibabaw ng abukado. Ang lasa ng lemon juice ay nakakumpleto sa bahagyang mausok na aroma ng abukado para sa isang nakakapreskong lasa.
   • Gumamit ng lemon at kalamansi juice ayon sa gusto mo. Kung hindi mo alam kung magdagdag, maaari kang magsimula sa 1 kutsarang (15 ML) ng lemon juice bawat abukado.

6. 

   Pukawin ang lasa ng abukado na may paprika chili. Kung nais mong kumain ng mantikilya nang kaunti maanghang pagkatapos ng isang kurot ng chili pulbos ay perpekto.
   • Magsimula sa ½ - 1 kutsarita (2.5 hanggang 5 milliliters) ng chili pulbos, at pagkatapos ay gamitin ito sa mga pagtaas.
   anunsyo

Paraan 2 ng 4: Kumalat ang mantikilya

1. 

   Durugin ang lakas ng loob ng abukado upang gawin itong purong sapat upang kumalat. Gumamit ng isang kutsara upang makuha ang abukado sa balat, ilagay ito sa isang mangkok ng paghahalo, at durugin ang abukado sa isang tinidor.
   • Maaari mong i-mash ang mga bola ng mantikilya o mga hiwa ng mantikilya, ngunit medyo madali ito kung i-scoop mo ang mantikilya at i-mash ito.

     

   • Gamitin ang patag na likod ng plato upang durugin ang mantikilya.

     

   • Tandaan na ang isang galingan ng patatas ay maaari ding magamit upang mash butter.

     

2. 

   Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang blender ng pagkain. Kung nais mo ang isang makinis na texture ng buttery, maaari mong gilingin ang mantikilya gamit ang isang blender ng pagkain sa mabagal na bilis ng mga 30 segundo.
   • Huwag masyadong gumiling mantikilya.Kung masyadong mahaba ang paggiling mo, maaari kang mapunta sa isang maluwag na texture ng buttery sa halip na mashed butter.

3. 

   Ikalat ang mashed butter sa tinapay. Ang mashed butter sa tinapay ay isang masarap at masustansyang pagpipilian para sa mga hiwa ng buong butil na tinapay.
   • Bilang karagdagan sa regular na tinapay, maaari mo ring ikalat ang mantikilya na ito sa toast, bagel, waffle at English muffin.

4. 

   Maglagay ng ilan pang sangkap sa mantikilya. Kung ang purong lasa ng abukado ay hindi ganoon kahanga-hanga, maaari mong ilagay sa tuktok ng mantikilya ang ilang karagdagang mga sangkap. Hal:
   • Mga hiwa ng pipino
   • Mga hiwa ng Kiwi
   • Mga hiwa ng kamatis
   • Feta na keso
   • Mga itlog na nahilo
   • Pinatuyong pulang sili
   • Salsa

5. 

   Gumamit ng mashed butter sa halip na mayonesa. Kung mas gusto mo ang isang mas malusog na pampalasa, maaari mo itong ikalat sa mga sandwich o sandwich na karaniwang kinakain mo kasama ng mayonesa. Ang ilang mga masasarap na pagpipilian ay kinabibilangan ng:
   • Mga sandwich ng Turkey
   • Mga hamburger at veggie
   • Chicken sandwich
   • Tinapay na toyo
   anunsyo

Paraan 3 ng 4: butter Making Sauce (Guacamole)

1. Ihanda ang mga sangkap. Kailangan mo ng abukado upang ma-peeled at ma-seeded gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa artikulong ito. Kailangan mo ring magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, kamatis, peppers at kulantro, durog o durog na bawang.
   • Kung gumagamit ng pulbos ng bawang, kailangan mo ng ¼ kutsarita (1.25 ML) ng bawang na pulbos sa halip na sariwang bawang.

     

   • Kung gumagamit ka ng pinatuyong kulantro sa halip na sariwang kulantro, gumamit ng 4 na kutsarita (20 ML) ng mga halaman.

     

   • Alisin ang mga binhi mula sa berdeng peppers kapag hiniwa. Kung gagamitin mo ang buong buto ng sili, ang paglubog ng pinggan ay magiging mas maanghang.

     

2. 

   Crush ang abukado. Gumamit ng isang patatas na galingan o isang tinidor upang mash ang abukado. Maaari pa ring magkaroon ng maliliit na piraso ng mantikilya.
   • Huwag gumiling mantikilya.

     

   • Gamitin ang patag na likod ng plato upang durugin ang mantikilya.

     

3. 

   Paghaluin ang natitirang mga sangkap. Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo nang maayos sa isang malaking kutsara hanggang sa ang lahat ay pantay na pinagsama.
   • Mas madaling makihalubilo nang mabuti kung magdagdag ka ng maliliit na pampalasa tulad ng bawang, cilantro, katas ng dayap at asin muna kaya ang lahat ay halo-halong mabuti sa mashed butter bago magdagdag ng mas malalaking sangkap. Gayunpaman, ang pagkakasunud-sunod kung saan ang mga sangkap ay idinagdag sa mantikilya ay hindi masyadong mahalaga.

4. 

   Paghatid sa isang tortilla. Ang avocado dipping sauce ay dapat na ihatid kaagad. Ang tortilla ay madalas na isang paboritong pinggan.
   • Upang mapanatili ang avocado dipping sauce, maglagay ng isang piraso ng pambalot ng pagkain nang direkta sa tuktok ng mantikilya. Balutin ang isa pang layer ng balot upang mai-seal ang tuktok ng mangkok. Ang avocado sauce ay maaaring palamigin mula sa ilang araw hanggang isang linggo.
   anunsyo

Paraan 4 ng 4: Avocado Soup

1. 

   Alisin ang abukado mula sa alisan ng balat. Gumamit ng isa sa mga pamamaraan sa artikulong ito upang alisin ang mga binhi at balat ng abukado.
   • Sa sopas ng abukado, mas maginhawa na i-scoop ang avocado sa balat kaysa i-cut muna ito sa mga cube o hiwa.

2. 

   Magdagdag ng mantikilya, cream, sabaw ng manok, asin at lemon juice sa blender. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang regular na blender o malaking food processor at ihalo hanggang makinis.
   • Paghalo sa average na bilis ng 1-2 minuto. Gumalaw at magpatuloy sa paggiling kung kinakailangan.
   • Kung nais mo ng mas matipid na pagkain, maaari kang gumamit ng coconut milk o soft tofu sa halip na whipped cream at sabaw ng gulay sa halip na sabaw ng manok.

3. 

   Magdagdag ng asin o lemon juice kung ninanais. Tikman ang sabaw ng abukado. Para sa isang mas matinding lasa, maaari kang magdagdag ng asin o lemon juice.
   • Magdagdag ng ¼ kutsarita (1.25 ML) ng asin sa bawat oras.
   • Magdagdag ng 1-2 kutsarita (5-10 ML) ng lemon juice sa bawat oras.

4. 

   Palamigin sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Isuksok ang sopas sa isang mangkok o plato na may takip. Takpan ang mangkok at panatilihin sa ref hanggang sa malamig ang sopas.
   • Gumamit ng baso o plastik na mangkok sa halip na isang metal.

     

   • Kung ang takip ay walang takip, takpan ang mangkok ng plastik na balot.

     

5. 

   Palamutihan ang sopas na mangkok na may tinadtad na sibuyas bago ihain. Isuksok ang sopas sa mga tarong ng kape, mga plate ng tagapag-ingat o iba pang maliliit na mangkok at iwisik ang ilang mga tinadtad na sibuyas. Paghatid ng malamig.
   • Maaari ka ring magdagdag sa isang kutsarita ng fraiche ice cream, sour cream o mashed butter.

     

   anunsyo

Payo

• Ang Hass avocado ay isa sa mga fattest na pagkakaiba-iba ng abukado na ginagawang perpekto para sa mga pagkalat, paglubog ng mantikilya at anumang iba pang mga resipe na may niligis na mantikilya. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng abukado ay mas matatag at mas masarap kapag kinakain ng buo o buo.
• Upang pumili ng isang masarap na abukado, maghanap ng isang maliit na malambot na prutas kapag pinindot mo nang magaan ang alisan ng balat. Ang masarap na abukado kapag hinawakan ay pakiramdam mabigat sa kamay at walang pasa sa alisan ng balat.

Ang iyong kailangan

• Chopping board
• Matalas na kutsilyo sa kusina
• Maliit na kutsilyo
• Kutsara ng metal
• Paghahalo ng mangkok
• Patatas mash o plato
• Paghahalo ng blender o blender