Nilalaman

• Ang iyong kailangan
• Payo

• Maaari mo ring gamitin ang isang gulay na inihaw na basket kung mayroon ka.

Gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng laki ng kagat kung malaki ang mga dahon. Para sa malalaking dahon, baka gusto mong hatiin ito sa kalahati upang mas madaling kainin. Bagaman ang lamig na spinach ay lalambot kapag natunaw, ang malalaking piraso ng gulay ay mahirap pa ring kainin.

• Maaari mo ring alisin ang matitigas na tangkay at mga ugat ng dahon habang pinuputol ang mga gulay.
• Kung nag-freeze ka ng maliit na spinach, hindi mo kailangang idiskonekta o alisin ang tangkay.

I-freeze ang mga gulay sa mga zipper na bag at lagyan ng label ang mga ito. Ilagay ang mga gulay sa freezer bag at i-compact ang mga ito, pagkatapos ay isara nang mahigpit ang zipper. Pigain ang mas maraming hangin hangga't maaari nang hindi nadurog ang mga gulay. Itatakan ang plastic bag at ilagay ito sa freezer. Ang spinach ay maaaring maimbak sa ganitong paraan hanggang sa 6 na buwan.

• Kung gumagamit ka ng isang matigas na kahon upang maiimbak ang iyong mga gulay, subukang punan ang kahon ng mga gulay. Gayunpaman, huwag masyadong pigain ang mga gulay, dahil ang mga gulay ay maaaring mapalawak kapag nagyelo.

Lagyan ng label ang bag ng gulay at i-freeze ito. Huwag umasa lamang sa memorya upang malaman kung gaano katagal itago ang mga gulay sa freezer o kahit na alalahanin kung ano ang nasa loob ng bag.Gumamit ng isang marker upang isulat sa bag kung mayroong lugar upang magsulat, o sumulat sa isang sticker na may malagkit at idikit ito sa bag. Ilagay ang bag ng mga gulay sa freezer kapag kumpleto na ang pag-label. Maikakatipang mabuti ang spinach ng hanggang sa 6 na buwan sa ganitong paraan.

• Kung gumagamit ng isang matigas na kahon, ilagay ang tatak sa takip.
• Upang matunaw ang spinach, maaari mong iwanan ang bag sa ref sa magdamag.

anunsyo

Paraan 2 ng 3: Blanch ang spinach bago magyeyelo

1. 

   Alisin ang matitigas na tangkay at gupitin ang mga gulay sa mga piraso ng laki ng kagat. Kung ang mga dahon ng gulay ay mas malaki kaysa sa nais mong kainin, dapat mong gupitin ito sa kalahati o gupitin sa mas maliit na mga piraso hangga't gusto mo. Dapat mo ring alisin ang mahabang tangkay at alisin ang mga ugat ng dahon sa pagitan ng mas malalaking dahon.
   • Hindi mo kailangang putulin ang anumang maliliit na dahon.

2. 

   
   
   Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Ang dami ng kumukulong tubig ay depende sa dami ng mga gulay na pinaplano mong mapula. Sa pangkalahatan, kakailanganin mo ang tungkol sa 8 liters ng tubig upang mapula ang tungkol sa 0.5 kg ng mga gulay.
   • Huwag labis na punan ang palayok ¾. Kung labis mong napunan ang tubig, ang tubig ay kumukulo at walang puwang para sa mga gulay.

3. 

   Pukawin ang mga gulay kapag kumukulo ang tubig at takpan ang palayok ng 2 minuto. Maingat na ihulog ang mga gulay sa tubig at gumamit ng mahabang hawakan upang pindutin ang mga gulay sa ilalim ng tubig. Pukawin ang mga gulay hanggang sa kumukulo muli ang tubig, pagkatapos ay takpan ang kaldero nang mahigpit at magpatuloy na kumukulo ng 2 minuto.
   • Kung nais mo, maaari mong ilagay ang mga gulay sa steaming basket, pagkatapos ay ilagay ang buong basket ng gulay sa tubig. Gagawin nitong mas madali alisin ang mga gulay pagkatapos ng pamumula.
   • Huwag iwanan ang mga gulay sa tubig ng higit sa 2 minuto, kung hindi man ay ang mga gulay ay madurog at mabulok.

4. 

   
   
   Ibabad ang mga gulay sa isang mangkok ng tubig na yelo sa loob ng 1 minuto. Maingat na alisin ang mga gulay mula sa palayok na may butas na may butas, at ilagay ito sa isang mangkok ng yelo. Suriin ang temperatura ng mangkok ng tubig. Kung ang tubig ay mainit pa, magdagdag ng yelo.
   • Mag-ingat na huwag magwisik ng kumukulong tubig!

5. 

   Ikalat ang mga gulay sa isang tuwalya ng papel at tapikin. Upang mapupuksa ang labis na tubig sa mga gulay, ikalat ang mga gulay sa isang makapal na tumpok ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay gumamit ng ilang iba pang mga sheet ng mga tuwalya ng papel upang ibabad ito hangga't maaari.
   • Ang hakbang na ito ay makakatulong sa texture ng mga nakapirming gulay na tikman ang lasa.

6. 

   Ilagay ang mga gulay sa isang plastic zippered bag at alisan ng hangin ang bag. Hatiin ang mga gulay sa sapat na mga bahagi para sa isang pagkain. Ang hangin sa bag ng gulay ay maaaring maging sanhi ng pag-freeze ng mga gulay, kaya itulak ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-seal ang bag.

   Payo: Ang paghiwa-hiwalay ng mga gulay ay nangangahulugang magkakaroon ka lamang ng defrost ng sapat para sa isang pagkain nang paisa-isa.

7. 

   Lagyan ng label ang bag ng gulay at i-freeze ito hanggang sa 1 taon. Isulat ang petsa ng mga nakapirming gulay sa bag na may salitang "spinach" upang hindi mo makalimutan kung ano ang nasa bag. Gumamit ng mga gulay sa loob ng 10-12 buwan upang mapanatili ang pinakamahusay na kalidad, kahit na ang spinach ay maaaring kainin hangga't ito ay na-freeze sa -18 degrees Celsius.
   • Bago maghanda ng spinach, maaari mo itong matunaw sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref sa magdamag. Kung nais mong matunaw nang mas mabilis, iwanan ang bag sa ilalim ng cool na tubig na dumadaloy sa loob ng 10-15 minuto o hanggang sa ang mga gulay ay ganap na matunaw.
   anunsyo

Paraan 3 ng 3: I-freeze ang spinach sa lupa

1. 

   Ilagay ang mga gulay sa isang blender na may 2 kutsarang (30 ML) ng tubig. Kung gumiling ka ng maraming gulay, alisin lamang ang mga gulay upang makagawa ng isang buong batch, pagkatapos ay magdagdag ng maraming tubig; Ang tubig ay makakatulong sa paghalo ng pantay-pantay ng mga gulay.
   • Maaari mo ring gamitin ang isang blender ng pagkain kung nais mo.

   Iminumungkahing pormula: Subukang palitan ang tubig ng Orange juice o tubig ng niyog Kung gagawa ka ng mga nakapirming veggies o gumawa ng pagkain ng sanggol!

2. 

   Paghaluin ang spinach sa loob ng 30 segundo o hanggang sa katas. Nakasalalay sa uri ng blender, maaaring tumagal ng 30-60 segundo upang katas, ngunit maaari kang gumiling ng mas matagal kung ang mga gulay ay hindi pa rin puro kagustuhan.
   • Kung mayroon kang isang juicer, maaari mo itong gamitin para sa isang mas makinis, mas homogenous na likido.

3. 

   Hatiin ang mga gulay sa lupa sa bawat bag, garapon o tagagawa ng yelo. Upang mapadali ang pag-defrost ng mga gulay sa lupa, hatiin ang mga gulay sa isang bag ng paghahatid o frozen na baby jar ng pagkain, o ibuhos ang mga gulay sa lupa sa isang tray ng ice cube upang makabuo ng maliliit na bola.
   • Kung nag-freeze ka ng mga gulay na yari sa tray ng ice cube, hintayin silang mag-freeze, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang nakapirming bag o kahon. Bibigyan ka nito ng isang tray ng yelo upang magamit kung kinakailangan.

4. 

   I-freeze ang mga gulay sa lupa at itago ng hanggang sa 1 taon. Kung ang temperatura ay mapanatili sa -18 degree C, ang spinach ay kakainin habang naka-freeze pa rin. Gayunpaman, ang kalidad ng gulay ay magiging pinakamahusay sa loob ng 10-12 buwan. Upang matunaw ang mga gulay, maaari mong ilagay ang mga ito sa ref magdamag.
   • Hindi mo muna kailangang mag-defrost kung nais mong gumamit ng spinach sa isang malamig na makinis. I-pop lang sa blender gamit ang mga ice cubes - o kapalit ng yelo. Maaari mo ring i-drop ang mga nakapirming pellet nang direkta sa mga mainit na sopas o iba pang pinggan habang kumakalma, dahil ang mainit na temperatura ay natutunaw ang yelo nang mabilis.
   anunsyo

Ang iyong kailangan

I-freeze ang sariwang spinach

• Bowl / palayok
• Bansa
• Tisyu
• Freezer bag
• Mga marker

Blanch ang spinach bago magyeyelo

• Basket
• Malaking palayok na may swing
• Bansa
• Malaking mangkok
• Đá
• Ang kutsara ay may mahahabang butas
• Tisyu
• Freezer bag
• Mga marker

I-freeze ang spinach sa lupa

• Bowl / palayok
• Bansa
• Blender o blender ng pagkain
• Ice tray o freezer bag

Payo

• Ang Frozen spinach ay masyadong malambot upang maging angkop sa mga salad, ngunit magiging masarap sa mga pinggan tulad ng pansit, sopas, sarsa, at marami pa!