Nilalaman

• Mga hakbang
• Payo
• Babala

Ang pagpapanatiling sariwa ng tinapay ay maaaring maging mahirap para sa sinuman, lalo na ang maliliit na sambahayan at mga taong nakatira sa mainit, mahalumigmig na klima. Ang pag-aaral kung paano maayos na mapanatili ang tinapay ay ang pinakamadaling bagay upang maiwasan ang amag at hindi sayangin ang anumang piraso ng tinapay.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: I-freeze ang tinapay

1. 

   Gupitin ang tinapay sa hiwa o maliit na mga sample. Dahil ang mga nakapirming tinapay ay madalas na mahirap i-cut, hindi mo kailangang ihawan ang buong tinapay tuwing kinakailangan.

2. 

   
   
   Takpan ang tinapay. Ang pagtakip sa tinapay na may pergamino na papel o palara ay makakatulong na mapanatili ang kahalumigmigan sa tinapay at maiwasang ma-freeze habang nag-iimbak. Sa mga sandwich, maaari mong tiklop ang papel na pergamino sa pagitan ng mga hiwa upang hindi sila magkadikit.

3. 

   
   
   Ilagay ang tinapay sa plastic bag na ginamit sa freezer. Pigilan ang hangin sa pamamagitan ng pagkatiklop sa tuktok ng bag sa paligid ng tinapay sa tuwing isinasara mo ang tuktok ng bag pagkatapos makuha ang tinapay. Panatilihin nitong sariwa ang tinapay sa loob ng 6 na buwan.

4. 

   Matunaw sa tinapay. Kapag naghahanda na kumain, matutunaw mo ang mga hiwa ng tinapay sa foil o pergamino bago pag-init, pinapayagan ang tinapay na makuha ang kahalumigmigan na inilipat sa pambalot na papel. Tinitiyak nito na ang tinapay ay may parehong pagkakayari tulad noong una itong nagyeyelo. anunsyo

Paraan 2 ng 3: Itabi ang tinapay sa isang cool, tuyong lugar

1. 

   
   
   Bumili ng isang kahon ng tinapay. Ilagay ang kahon ng tinapay sa isang cool na lugar, pag-iwas sa init na sanhi ng pagkakaroon ng amag ng tinapay.Dahil ang mga sprout ng amag ay lumalaki sa pagkakaroon ng oxygen, ang mga lalagyan ay kailangang selyohan upang malimitahan ang amag.

2. 

   Panatilihing tuyo ang tinapay. Iwasang hawakan ang tinapay na may basang mga kamay at huwag balutin ang tinapay na may kahalumigmigan sa loob. Ang halumigmig na ito, kapag itinatago sa temperatura ng kuwarto, ay magpapasigla sa paglaki ng amag.

3. 

   Iwasang gumamit ng ref. Ang temperatura sa ref ay maaaring makatulong na maiwasan ang amag, ngunit magdudulot ng mabilis na pagtanda ng tinapay. Hindi tulad ng freezer, babaguhin ng ref ang estado ng pagkikristal ng tinapay, na magiging sanhi ng pagbabago ng dramatik at mabilis. anunsyo

Paraan 3 ng 3: Gumawa ng lutong bahay na sariwang tinapay sa bahay

1. 

   Magdagdag ng lebadura para sa tinapay sa resipe. Ang maasim na lebadura ng Baker ay isang natural na lumulutang lebadura na nagdaragdag ng kaasiman ng tinapay, pinipigilan ang amag at lipas na tinapay.

2. 

   Gumawa ng makapal na bituka ng tinapay. Ang mga tinapay na may isang makapal na tinapay ay magtatagal ng mas mahabang oras upang magkaroon ng amag kaysa sa malambot na mga tinapay na Italyano. Ang pagdaragdag ng harina sa kuwarta ay nagdaragdag ng pagkakapare-pareho at pag-aalis ng baking dish sa pamamagitan ng pag-spray ng maraming tubig upang gawing mas malutong ang crust.

3. 

   Magdagdag ng ilang natural na preservatives. Ang mga natural na preservatives tulad ng lecithin o ascorbic acid ay nakakatulong na mapanatili ang kahalumigmigan, ngunit mabawasan ang pag-iilaw ng lebadura at magkaroon ng amag. Ang mga sangkap tulad ng bawang, kanela, pulot o sibuyas ay may kakayahang natural na maiwasan ang amag, ngunit tiyak na lubos na makakaapekto sa lasa ng iyong tinapay. anunsyo

Payo

• Maaaring kainin ang lumang tinapay sa pamamagitan ng muling pagluluto sa hurno. Ang pagluluto sa lumang tinapay ay mananatili sa ilan sa orihinal na lasa, ngunit dapat lamang itong gawin nang isang beses.
• Upang mapanatili ang bahagyang kumain ng tinapay na sariwa sa loob ng maraming oras hanggang isang araw, ilagay ang cut section sa isang cutting board sa isang maaliwalas na lugar.

Babala

• Huwag lumanghap o amuyin ang tinapay pagkatapos mong makita ang mga palatandaan na maaaring mayroon kang mga problema sa paghinga.
• Huwag kumain ng tinapay na may mga palatandaan ng amag.