Nilalaman

• Payo
• Babala

Gupitin ang mga kamote sa pantay na piraso. Pinakamahalaga, ang mga hiwa ng hiwa ng patatas ay dapat na pantay ang laki. Kaya't ang mga bagong patatas ay hinog na pantay.

• Ang pagputol sa makapal na mga tatsulok ay isang tanyag na hiwa ng patatas, ngunit maaari mo itong i-cut sa kahit anong hugis na gusto mo. Maraming mga tao ang gusto ang hugis-stick na inihurnong kamote.
• Ang mga piraso ng patatas na pinutol sa maliliit na cube ay magkakaroon ng isang mas malakas na lasa ng caramel dahil sa mas malaking lugar sa ibabaw na nakalantad sa init. Ang triangular cut sweet patatas ay magiging crispy kung luto nang mas matagal sa mas mababang init.

Ibuhos ang mga piraso ng patatas sa isang malaking mangkok at iwisik ang mga pampalasa. Ang mga idinagdag na pampalasa ay makakatulong na mapagbigay diin ang tamis at sarap ng kamote.

• Kung nais mong i-highlight ang tamis ng matamis na patatas, maaari mong iwisik ang isang maliit na pulbos ng kanela o mga peppercorn ng Jamaica, magdagdag ng orange na alisan ng balat at katas ng isang kahel (halagang 4 na servings). Maaari ka ring magdagdag ng honey, brown sugar, matamis at maasim na sili ng sili o mga katulad nito, ngunit kailangan mong itakda ang temperatura ng medyo mas mababa at suriin nang mas madalas upang matiyak na ang asukal ay hindi masunog.
• Kung nais mong mapagbuti ang masarap na lasa ng kamote, idagdag sa isang sibuyas ng durog na bawang at 1 kutsarita ng tim at timpla ng rosemary.

Budburan ng langis ang tinimplahan na kamote. Gumalaw nang lubusan upang masakop ng langis ang lahat ng mga piraso ng patatas. Kaya, ang ibabaw ng patatas ay magiging maganda ginintuang pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Budburan ng pampalasa! Hindi mo laging kailangan na i-marinate ang mga pampalasa bago maghurno. Ang mga sariwa at magaan na pampalasa ay maaaring iwisik pagkatapos maproseso. Hal:

• 1 kutsara (16 gramo) ng balsamic suka (o dressing ng salad) at asin at paminta, pampalasa bago ihain.
• Tinadtad na perehil o basil, chilli at isang maliit na lemon juice na iwiwisik sa itaas.

Ulitin ang patatas ng paulit-ulit gamit ang kutsilyo o tinidor. Mapapadali nito ang pagtakas ng singaw sa oras ng pagluluto at tiyaking hindi masisira ang mga tubers.

Pumili ng isang baking tray at ilagay ang foil dito. Kung mayroon kang isang de-kalidad na non-stick baking pan o isang metal casserole pan, pagmultahin.

• Ang mga kamote ay naglalaman ng maraming asukal at tubig, na ginagawang madali upang dumikit sa isang hindi pinahiran na tray.

Painitin ang oven hanggang 180ºC. Ang mga kamote ay maaaring makatiis ng maraming iba't ibang mga antas ng init, kaya kung nagluluto ka ng isa pang ulam maaari mo itong lutuin sa anumang antas ng init, tandaan lamang na ayusin ang oras ng pagluluto sa hurno.

Ilagay ang kamote sa baking tray at ilagay sa oven. Sa 180ºC, maaari kang maghurno sa loob ng 1 oras. Suriin ang patatas pagkatapos na lutong ng 45 minuto. Maglagay ng kamote na may isang tinidor; Kung madali kang makapunta sa isang patatas, hinog na ito.

Alisin ang kamote mula sa oven at tangkilikin. Ang buong inihaw na kamote ay maaaring kainin tulad ng inihurnong patatas, gupitin lamang ang tubers sa kalahati, kumalat sa isang maliit na mantikilya at paminta. Maaari mo ring alisan ng balat ang mga patatas (kapag lumamig ito), i-mash ang mga ito, at iwisik ang mga pampalasa.

• Upang madagdagan ang tamis ng niligis na kamote, subukang magdagdag ng isang pakurot ng brown na asukal at pulbos ng kanela, at magdagdag ng isang maliit na mantikilya. Ginagawa nitong masarap na ulam ang niligis na kamote.

anunsyo

Payo

• Kung nais mong gawing mabilis at madali ang kamote, subukan itong microwave.
• Maaari mong ihawan ang mga hibla ng kamote at lutuin ito upang makagawa ng mga noodles ng kamote.
• Napaka-pampalusog ng kamote. Magdagdag ng kamote sa iyong diyeta upang magdagdag ng mga antioxidant at beta-carotene.

Babala

• Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang mga kamote ay magiging dilaw nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga gulay. Pagmasdan ang patatas upang matiyak na ang patatas ay hindi masunog.