Nilalaman

• Payo
• Ang iyong kailangan

Hiwain ang pagkain sa medyo manipis na mga hiwa. Dahil nais mong gayahin ang isang tunay na karanasan sa pagluluto ng bomba nang hindi nasusunog ang pagkain, kailangan mong hatiin ang pagkain sa medyo manipis na mga hiwa. Sa ganitong paraan, ang mga pagkain ay magkakaroon ng pagkasunog at mausok na mga baho nang hindi nakakasunog nang labis dahil sa malalim na pagluluto sa loob. Ang ilang mga pagkain na maaaring lutong sa isang kawali ay:

• Manipis na hiwa ng hamburger, manok o baka
• Karne ng asin at mga itlog
• Mga gulay tulad ng zucchini, patatas, karot, bell peppers at mga sibuyas.

Maglagay ng langis sa pagkain. Bago mo ilagay ang pagkain sa kawali, maglagay ng langis sa pagkain. Sa pamamagitan ng paglalagay ng langis sa pagkain sa halip na higit sa kawali, maaari mong tiyakin na hindi ito dumidikit sa kawali at ang langis ay hindi nasusunog sa kawali.

• Gumamit ng mga langis na may mataas na point ng usok tulad ng peanut oil, canola oil, avocado oil, o soybean oil. Iwasan ang langis ng oliba na may mababang punto ng usok.
• Iwasang walisin ang kawali sa langis dahil nasusunog ito.

anunsyo

Bahagi 3 ng 4: Pagbe-bake ng pagkain

1. 

   Ilagay ang pagkain sa kawali. Kapag ang kawali ay nainitan ng sapat, malumanay mong mailalagay ang pagkain sa kawali. Gumamit ng sipit o iba pang mga tool upang pumili ng pagkain. Ang malalaking piraso ng pagkain (tulad ng manok o baka) ay dapat ilagay sa 1.5cm na bukod. Ilagay ang pagkain patayo sa mga groove upang lumikha ng isang scorch.

2. 

   
   
   Isara ang takip ng kawali. Ang mga kawali na inihaw ay bihirang may takip, ngunit ang pagtakip sa isang kawali ay maaaring makatulong sa pagluluto ng mas mabilis. Bilang karagdagan, ang pagkain ay magkakaroon ng isang mas malinaw na amoy usok / scorch. Upang takpan ang kawali, gagamitin mo ang isang takip o isang mangkok na metal na baligtad sa kawali.

3. 

   Paikutin o ilipat ang pagkain pagkatapos ng isang minuto o dalawa kung kinakailangan. Kung sa palagay mo nasusunog ang pagkain o hindi pantay na luto, gumamit ng isang banayad na umiikot na puwersa. Nakasalalay sa uri ng pagkain, kawali at kalan, kakailanganin mong mag-eksperimento upang makita kung gaano katagal bago ibaling ang pagkain.
   • Tandaan, ang pag-ikot ng pagkain ay lumilikha ng mga hugis-diamante na guhit sa halip na mga tuwid na linya.

4. 

   
   
   Baliktarin ang pagkain. Matapos mong buksan ang pagkain at lutong ng ilang minuto, kakailanganin mong ibaling ang iyong mukha. Ang pag-turn over ay isang mahalagang hakbang para sa pantay na lutong pagkain. Gayundin, ang pag-on ng iyong mukha ay makakatulong na maiwasan ang pagkasunog ng pagkain.
   • Kung nag-ihaw ka ng karne ng baka tungkol sa 2.5cm na makapal, mag-ihaw ng isang panig sa loob ng 3-5 minuto bago ito baligtarin.
   • Kung ang inihaw na manok ay tungkol sa 2.5cm makapal, lutuin ang bawat panig sa loob ng 5-10 minuto.
   • Inihaw na baboy para sa 6-7 minuto sa bawat panig.
   • I-on ang hamburger pagkatapos ng 3 minuto.
   • Inihaw na bratwurst sa loob ng 5 minuto bago i-turn over.
   • Ang mga hipon ay kailangang lutong ng 2-3 minuto bago paikutin.
   • Maghurno ng mga gulay para sa 3-4 minuto sa bawat panig.
   • Kung nalaman mong ang pagkain ay nasunog nang labis, ibaling ang iyong mukha nang mas madalas. Kung nasusunog pa ang pagkain, bawasan ang init.

5. 

   Linisin ang kawali ng mainit na tubig. Pagkatapos hayaang cool ang kawali, banlawan ng ganap ang mainit na tubig. Pagkatapos, gumamit ng malinis na tuwalya na isawsaw sa mainit na tubig at maingat na punasan ang kawali. Ituon ang pansin sa mga uka. Balot mo ang isang tuwalya sa iyong daliri at punasan kasama ang mga uka. Paminsan-minsan banlawan ang mga tuwalya ng tubig.
   • Pagkatapos hugasan ang kawali, ganap na patuyuin ito ng isang tuwalya. Kung hahayaan mong matuyo ang kawali sa hangin, madali itong kalawangin.

6. 

   Langisan ang cast iron pan. Bago itago ang cast iron pan, dapat kang gumamit ng isang tuwalya ng papel upang maglapat ng isang manipis na layer ng langis ng halaman sa kawali. Pagkatapos, ilagay ang kawali sa gitnang lalagyan ng oven at itakda ang temperatura sa 190 degree C. Maghurno ng kawali sa loob ng 1 oras, patayin ang oven at hayaang cool ang kawali.
   • Ang proseso ng pangangalaga na ito pagkatapos ng bawat paggamit ay magpapataas ng kahusayan at pahabain ang buhay ng kawali.

7. 

   Itabi ang kawali sa isang tuyong lugar. Kapag nag-iimbak ng cast iron baking pans, pumili ng isang tuyong lugar. Kung itatabi mo ang kawali sa isang mamasa-masang lugar - tulad ng sa labas, ito ay kalawang. Samakatuwid, panatilihin ang kawali sa aparador o sa isang lugar na tuyo at cool. anunsyo

Payo

• Kung ang kaldero ay naiawang, maaari mo itong i-scrub gamit ang isang lana na bakal.

Ang iyong kailangan

• Baking pan
• Bansa
• Mga makinang panghugas ng pinggan
• Mantika
• Tisyu
• Mga twalya ng tela
• Pagkain