Paano magpasabog ng spinach

Video.: Tunay na Buhay: Sanggol na may hydranencephaly, paano lumalaban? (with English subtitles)

Nilalaman

Mga hakbang
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

Ang Blanching spinach ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng lasa, magpasaya ng kulay, at lumambot ang pagkakayari. Para sa pag-blanching, kailangan mong maghanda ng maraming mga bungkos ng spinach, dahil sa proseso ang isang bungkos ay bababa sa isang maliit na spinach (mula sa 450 g ng sariwang spinach makakakuha ka ng 1 tasa blanched; 450 sariwang spinach ay 10-12 baso).

Mga hakbang

1 Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa sa sobrang init. Maaari kang magdagdag ng asin sa tubig kung ninanais.
2 Hugasan ang mga dahon ng spinach at patuyuin.
3 Ilagay ang mga ice cube sa isang malaking mangkok at takpan ng tubig. Punan ang isang mangkok 3/4 na puno ng yelo at takpan ng tubig. Gagamitin mo ang mangkok pagkatapos na lutuin ang spinach.
4 Ilagay ang mga dahon ng spinach sa kumukulong tubig at lutuin ng 30-60 segundo, hanggang sa maging berde sila.
5 Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa spinach sa pamamagitan ng isang salaan o slotted spoon.
6 Ilagay ang spinach sa tubig na yelo. Iwanan ang blanched spinach sa tubig na yelo ng ilang minuto, o hanggang sa cool. Ititigil nito ang proseso ng pagluluto at mapanatili ang pagkakayari nito at mga nutrisyon.
7 Dakutin ang spinach gamit ang iyong mga kamay upang maalis ang labis na tubig. Ang pag-iwan sa sobrang tubig ay makakasira sa pagkakayari. Ang spinach ay 90% na tubig, kaya't hindi ito nangangailangan ng karagdagang kahalumigmigan.
8 Ilagay ang spinach sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin. I-freeze para magamit sa ibang pagkakataon o gamitin kaagad.

Mga Tip

Ang blanched spinach ay maaari ding lutuin sa isang dehydrator.
Maaari mo ring palitan ang iba pang mga gulay at itago ang mga ito sa freezer para magamit sa ibang mga oras ng taon. Maaari kang magpula ng berdeng beans, broccoli, cauliflower, at asparagus. Ang pag-alis lamang ng mga gulay mula sa kumukulong tubig ay hindi titigil sa proseso ng pagluluto, kaya't maaaring maging malambot ang pagkakayari ng mga gulay.
Kung nais mong kumain ng spinach, painitin mo lang ng konti. Kung naging mainit ito, magluluto ulit ito at mawawalan ng maraming nutrisyon.

Mga babala

Ang pagluluto ng masyadong mahaba ay makakasira sa karamihan ng mga nutrisyon at makakait ng spinach ng mga mahahalagang bitamina at mineral.
Huwag gumamit ng mga dahon ng spinach kung sila ay dilaw, matamlay, o madilim.
Ang spinach ay sensitibo sa ethylene. Ang pag-iimbak nito ng mga kamatis, mansanas, o melon ay magdudulot sa dilaw ng mga dahon. Ang mga prutas na ito ay natural na naglalabas ng kemikal na ito.