Kung paano mag-flamb

Video.: Visual COIN TRICK - TUTORIAL | TheRussianGenius

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Paghahanda ng pagkain at alkohol
Paraan 2 ng 2: Flaming ang ulam
Mga babala
Ano'ng kailangan mo
Karagdagang mga artikulo

Ang flambling ay nangangahulugang pagsunog sa pagkain na sinabugan ng alkohol. Mabilis na nasusunog ang alkohol, ngunit hindi ito sa anumang paraan nababawasan ang epekto na nagagawa ng pag-apoy. Gayunpaman, ang pamamaraang pagluluto na ito ay maaaring mapanganib. Upang malaman kung paano ligtas na maipakita ang iyong galing sa pagluluto sa iyong mga panauhin, basahin ang artikulong ito.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Paghahanda ng pagkain at alkohol

1 Bumili ng tamang uri ng alkohol. Dapat kang gumamit lamang ng 40% na alak. Ang lahat ng mga inumin na may mas mataas na lakas ay maaaring maging isang panganib sa sunog. Kung ang alkohol ay hindi gaanong malakas, maaaring hindi ito masunog.
- Kung ang recipe ay hindi tumutukoy sa isang tukoy na uri ng alkohol, pumili ng isa na gagana sa iyong ulam. Gumamit ng wiski o konyak para sa pangunahing mga kurso; Para sa mga pinggan ng prutas o panghimagas, gumamit ng isang brandy ng prutas.
2 Maghanda ng isang ulam na susunugin. Sundin ang resipe na mayroon ka. Kasama sa mga tradisyunal na flambé na pinggan ang: Crepe Sousette, Foster at Chateaubriand na mga saging.
3 Painitin ang alak. Ang malamig na alkohol ay magiging hindi gaanong epektibo, kaya dapat mo itong painitin.Ibuhos ang alkohol sa isang high-rimmed kasirola. Pag-init ng alak sa 54 degree C; dapat mong mapansin ang pagbuo ng mga bula sa ibabaw.
4 Kung mas gusto mong gumamit ng isang microwave oven, painitin ang alkohol sa isang ligtas na lalagyan. I-on ang buong lakas at painitin ang alkohol sa loob ng 30-45 segundo.
5 Mag ingat. Tiyaking mayroon kang isang takip ng metal na sapat na malaki upang masakop ang gagamitin mong ulam. Kung ang apoy ay masyadong mataas sa panahon ng proseso ng flambing, takpan ang pinggan ng takip na metal. Mapapatay nito ang apoy, dahil ang apoy ay nangangailangan ng oxygen upang masunog. Upang gawin ito, ang takip ay dapat na magkasya nang mahigpit sa pinggan.

Paraan 2 ng 2: Flaming ang ulam

1 Huwag kailanman ibuhos ang alak nang direkta mula sa isang bote na malapit sa isang bukas na apoy. Ang malakas na alkohol ay hindi mapaniniwalaan ng sunog. Kung ibubuhos mo ito sa malapit sa isang apoy, maaaring masunog ang alkohol. Ang apoy ay pupunta sa bote at sasabog ito.
2 Ibuhos ang alkohol sa ulam na iyong pupuntahan. Kung wala kang mga espesyal na kagamitan para dito, gumamit ng isang malaking kawali na may mahabang hawakan at mataas na gilid. Panatilihin ang mga tugma o isang mas magaan na malapit.
- Kung ginagawa mo ito sa kalan, ibuhos ang alkohol sa pinggan at ikiling ang kawali.
- Kung mayroon kang isang kalan sa gas, alisin ang kawali mula sa init at pagkatapos ay ambonin ng alak.
3 Agad agad ang alak. Huwag maghintay ng masyadong mahaba para sa iyong pagkain tikman tulad ng alkohol. Banayadin ang gilid ng kawali, hindi direkta ang alkohol. Gumamit ng isang mahabang magaan o barbecue na tugma.
- Kung ginagawa mo ito sa kalan, hawakan ang gilid ng mas magaan o tumugma sa apoy, at pagkatapos ay payagan ang apoy na kumalat sa buong ibabaw ng ulam.
- Kung mayroon kang kalan ng gas, ibalik ang kawali sa apoy at pagkatapos ay ikiling ito nang bahagya upang ang mga usok ng alkohol ay mag-apoy.
4 Magluto hanggang sa masunog ang alkohol. Malalaman mo ito dahil mawawala ang apoy. Kakailanganin lamang ng ilang sandali, ngunit mahalaga na masunog ang mga usok ng alkohol.
5 Paglingkuran ang mga nagulat na panauhin.

Mga babala

Ang apoy na dulot ng alkohol ay mabilis na kumalat. Siguraduhin na ang iyong mga bisita ay nasa isang ligtas na distansya upang maiwasan ang pagkasunog.
Palaging panatilihin ang isang masikip na takip ng metal sa kamay dahil hindi mo alam kung kailan maaaring mawalan ng kontrol ang isang apoy.
Huwag kailanman ibuhos ang alkohol nang direkta mula sa isang bote sa isang pinggan. Ang apoy ay maaaring kumalat sa bote at maging sanhi ng malubhang pinsala.