Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang mga nagpoproseso ng pagkain ay mahusay na mga modernong gadget. Gayundin, kung kailangan mong magluto ng pagkain ngunit walang kuryente, nasa kusina ka nang walang isang food processor, o nasira ang iyong kasangkapan, kakailanganin mong magluto nang wala ito.

Habang ang marami sa mga solusyon sa artikulong ito ay prangka, ang ilan ay nangangailangan ng kakayahang hawakan nang iba ang mga maginoo na instrumento. Pinagsama, ang mga pamamaraang ito ay dapat na gayahin ang mga pagkilos ng isang processor ng pagkain, at habang ang mga pamamaraang ito ay medyo mabagal at nangangailangan ng mas maraming enerhiya, sila ay isang mahusay na karanasan para sa pag-alam kung paano magluto mula sa simula. Ang mga nasabing kagamitan ay gumagana nang walang kuryente - mabuti para sa pagpapaalala o paghahanda ng mabagal na pagkain.

Mga hakbang

1. 1 Gumiling ng pagkain sa isang kudkuran. Para sa pag-shred ng karamihan sa mga pagkain, maaari kang gumamit ng hand grater.
   • Maaari mo ring gamitin ang isang kudkuran upang makagawa ng mga sariwang mumo ng tinapay.
   • Subukang kumuha ng isang komersyal na grater ng pagkain dahil mas mababa ang kalawang nito.
2. 2 Grate o gupitin sa mga hiwa gamit ang isang shredder na may kapalit na mga blades. Mag-ingat kapag nagtatrabaho kasama nito; laging gamitin ang ibinigay na paghawak ng hiwa.
3. 3 Kuskusin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay gupitin ulit upang makagawa ng mga hiwa na tulad ng julienne, sa isang mas maliit na sukat.
4. 4 Para sa napakaliit na piraso o pag-ahit, gumamit ng isang kutsilyo ng halaman.
5. 5 Gumamit ng mga zester upang i-cut sa maliit, manipis na mga hiwa para sa isang ulam, o para sa kaunting mga item sa pagkain na kailangan mo.
6. 6 Sundin ang payo sa ibaba kung paano gumamit ng angkop na pamamaraang pagdurog:
   • Crush ng mga sariwang sangkap (halimbawa, upang gumawa ng pesto o pasta), ilagay ang pagkain sa isang selyadong bag, at durugin gamit ang isang rolling pin o martilyo ng karne.
   • Upang mapulpog ang pagkain tulad ng cookies o tuyo, lipas na tinapay sa mga mumo, gamitin ang parehong pamamaraan, pagkatapos ay salain ang mga mumo sa pamamagitan ng isang salaan o salaan upang salain ang maliliit na mumo, pagkatapos ay i-chop ulit ang natitirang malalaking mumo.
   • Maaari ding magamit ang isang electric coffee grinder upang gilingin ang mga tuyong sangkap tulad ng mga halamang gamot o butil. Una, dapat itong malinis na malinis ng kape, at pagkatapos din magamit.
7. 7 Durugin ang matitigas na pagkain tulad ng mga mani, pampalasa o bawang na may isang pestle at mortar.
8. 8 Gumamit ng isang grater sa kamay upang gawing katas ang pagkain. Bilang kahalili, itulak ang pagkain sa pamamagitan ng isang malinis na pinong mesh o sieve upang makagawa ng isang mala-paste na pagkain.
9. 9 Maghanap ng isang kahalili sa isang walang bukol na kuwarta. Upang makagawa ng kuwarta, tulad ng pasta, pastry, o tinapay, gumamit ng isang matigas na whisk, table kutsilyo o tinidor. Maaari silang magamit upang pagsamahin ang mga sangkap upang mapanatiling malinis ang iyong mga kamay. Gayunpaman, kakailanganin mo pang masahin sa pamamagitan ng kamay upang mapabilis ang resulta.
10. 10 Para sa sopas ng bean o iba pang mga katulad na pagkain, subukan ang mga sumusunod na solusyon:
    • Para sa isang maayos / siksik na pagkakapare-pareho, gumamit ng patatas press.
    • Para sa isang sopas na katas, giling hanggang matunaw ang nakikitang mga bugal, pagkatapos ay salain sa isang salaan at gumamit ng isang kutsara upang pisilin ang natitira sa pamamagitan nito.
11. 11 Gumamit ng isang crescent-shaped na kutsilyo upang mabilis na tumaga ng mga pagkain kung saan ang pantay na pare-pareho ay hindi laging kinakailangan. Papayagan ka nitong mabilis na gupitin ang pagkain. Ang isang karaniwang kutsilyo at board ay angkop para sa karamihan ng mga gulay at prutas.
12. 12 Gumamit ng whisk sa whisk. Ito ang pinakamadaling paraan, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang grupo ng mga manipis na kawayan stick ng kawab upang gayahin ang isang palis.
    • Para sa mga churning na pagkain tulad ng mantikilya o sorbetes, gumamit ng isang umiikot na whisk, kung mayroon ka nito.
13. 13 Para sa pagpuputol ng pagkain o paggawa ng tinadtad na karne, gumamit ng isang mechanical meat grinder, kung magagamit. Makakakuha ka ng isang natatanging mala-mince na pare-pareho na napakahirap magparami sa pamamagitan ng kamay.
    • Kung wala ka, gupitin sa manipis na mga hiwa, makinis na tagain at durugin gamit ang isang pestle, patatas press, o pagmamasa ng kamay hanggang sa maabot mo ang isang tinadtad na pare-pareho.
    • Ang semi-frozen na karne ay maaaring hadhad upang makagawa ng isang mahusay na tulad ng mince na produkto. Gawin ang lahat ng kinakailangang mga hakbang sa kalinisan.

Mga Tip

• Eksperimento sa iba't ibang mga instrumento na nagbibigay ng parehong mga resulta.
• Maaaring kailanganin mo ang isang kutsarang kahoy upang masahin ang kuwarta ng tinapay.

Mga babala

• Ang dehado ay ang mga pamamaraang ito ay mabagal, kaya't ang pagpapanatili ng kalinisan ay mahalaga upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.

Ano'ng kailangan mo

• Grater
• Crescent na kutsilyo
• mortar at pestle
• Plastic bag at rolling pin / meat martilyo
• Patatas press