Nilalaman

• Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng mga tadyang
• Paraan 3 ng 3: Pangwakas na pagpindot
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

1 Alisin ang lamad mula sa tadyang. Sa mga tadyang, karaniwang sa ilalim, mayroong isang lamad na magiging mahirap ngumunguya kung iniiwan mo ito. Madali itong alisin, kunin lamang gamit ang iyong mga daliri at alisin. Gumamit ng kutsilyo upang paluwagin ang lamad kung kinakailangan.

2 Magpasya nang eksakto kung paano mo mapapanahon ang mga buto-buto. Maaari mong timplahin ang mga tadyang at timplahan ng sarsa mamaya, o lagyan ng rehas ang mga ito ng mga tuyong pampalasa at iwanan silang magbabad magdamag. Alinmang paraan ikaw ay mapunta sa masarap, may lasa ribs, kaya hanapin ito.

• Kung nais mong gumamit ng isang dry seasoning mix, magplano nang maaga upang maiiwan mo ang mga tadyang sa halo magdamag sa ref. I-balot ang spiced meat sa aluminyo foil at palamigin magdamag isang araw bago magluto.
• Narito kung paano gumawa ng isang simpleng dry spice blend upang gawing maanghang at masarap ang iyong karne. Paghaluin lamang ang mga pampalasa at kuskusin ang mga buto sa kanila:
  • 2 kutsarang asin
  • 1 kutsarang sili pulbos
  • 1 kutsarita itim na paminta
  • 1/2 kutsarita na cayenne pepper
  • 1/2 kutsaritang pinausukang paprika
  • 1/2 kutsarita pinatuyong tim
  • 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang

Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng mga tadyang

1. 1 Painitin ang oven sa 250 degrees.
2. 2 Maghanda ng baking dish. Kumuha ng isang form na may 5 cm na mga gilid, kung saan ang lahat ng mga tadyang ay malayang magkasya sa isang layer. Kung ang karne ay nakasalansan sa higit sa isang layer, magluluto ito ng hindi pantay. Linya ang baking dish na may aluminyo foil, ang mga gilid nito ay dapat na maluwag na mag-hang mula sa mga gilid ng pinggan.
   • Napakahalaga na gumamit ng isang malalim na hulma dahil ang mga tadyang ay maglalabas ng maraming katas at hindi mo nais na umapaw ito sa mga gilid ng hulma.
   • Maaari kang gumamit ng baso o metal na hulma.
3. 3 Ibuhos ang tungkol sa 0.6 cm ng tubig sa hulma. Mapapanatili nitong mamasa-masa ang karne at maiwasang masunog ang ilalim. Ibuhos ang tubig nang direkta sa aluminyo foil.
4. 4 Ilagay ang mga tadyang sa hulma. Ang arko ng mga tadyang ay dapat na magturo paitaas. Tiyaking ang karne ay nasa isang layer.
5. 5 Takpan ang hulma ng aluminyo foil upang makagawa ng isang tent. Tiklupin muna ang mga gilid ng foil at maglagay ng isa pang layer sa itaas. I-secure ang foil sa mga hawakan ng hulma upang mapanatili ito sa lugar. Siguraduhin na walang mga butas.
6. 6 Ilagay ang baking dish sa oven at lutuin sa loob ng 2 1/2 na oras. Ang mga tadyang ay dapat na sakop sa unang oras. Ang karne ay handa na para sa pagtatapos ng mga ugnayan kung maaari itong madaling ihiwalay mula sa buto na may isang tinidor.

Paraan 3 ng 3: Pangwakas na pagpindot

1. 1 Maghanda ng sarsa ng barbecue kung nais mong gamitin ito. Maaari kang gumamit ng nakahandang sarsa o gumawa ng iyong sarili. Idagdag ito kapag natapos na ang mga buto-buto, ngunit maaari mong simulang gawin ito habang nasa oven pa rin sila. Kung nais mong gumawa ng iyong sariling sarsa, gawin ang sumusunod:
   • Igisa ang 1/4 tasa ng tinadtad na mga sibuyas na may kaunting langis sa isang kawali.
   • Magdagdag ng 1/2 tasa ketchup, 1 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang suka ng cider ng mansanas, 1 kutsarang mainit na sarsa, 2 kutsarang brown sugar, asin at paminta.
   • Lutuin ang halo sa loob ng 15-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
2. 2 Alisin ang mga tadyang mula sa oven at alisin ang foil. Upang magkaroon ng isang crispy crust sa mga tadyang, kailangan mong lutongin ang mga ito sa dulo nang walang foil.
3. 3 I-on ang elemento ng grill sa oven o painitin ang grill. Ang parehong pamamaraan ay lilikha ng isang malambot, crispy crust sa mga tadyang, at ang karne mismo ay matutunaw sa iyong bibig.
4. 4 Ibuhos ang sarsa ng barbecue sa mga tadyang. Maaari mong ibuhos ito nang direkta sa karne sa isang baking dish.
5. 5 Lutuin ang mga buto-buto sa grill o sa oven na may elemento ng grill sa loob ng 5 minuto. Ilagay lamang ang mga ito nang walang takip sa oven, o ilagay ang mga ito sa grill rack at lutuin hanggang malutong sa magkabilang panig.
6. 6 Ihain ang mga tadyang. Maaari kang magdagdag ng labis na sarsa ng barbecue sa kanila kung nais mo.

Mga Tip

• Kapag handa na ang mga buto-buto, ilagay ang mga ito sa grill ng 5 minuto.
• Alisin ang takip sa kanila mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto at ibuhos ang sarsa. Ang karne ay gaanong babad sa sarsa.

Ano'ng kailangan mo

• Paghurno
• Tadyang
• Palara
• Sarsa ng Barbecue