Paano mag-imbak ng mga sibuyas

Video.: PAANO MAG PRESERVE NG PANINDANG SIBUYAS

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagpili ng mga sibuyas para sa pag-iimbak
Paraan 2 ng 4: Paghahanda ng mga sibuyas para sa pag-iimbak
Paraan 3 ng 4: Paghahanda ng espasyo sa pag-iimbak
Paraan 4 ng 4: Paggamit ng isang Itinago na Bow
Mga babala

Kinakailangan ang mga sibuyas sa kusina, at dahil naimbak sila nang maayos, maaari silang magamit sa buong taon. Kung pinalaki mo ang iyong sariling mga sibuyas at iniimbak ang mga ito, maaari mo itong magamit sa iyong menu. Alamin kung paano mag-imbak ng mga sibuyas at maiimbak nang maayos, dahil pinapanatili nila ang kanilang lasa at halaga ng nutrisyon hanggang sa sampung buwan.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Pagpili ng mga sibuyas para sa pag-iimbak

1 Pumili para sa mga imbakan ng mga sibuyas na ani sa pagtatapos ng panahon. Ang mga sibuyas na aani mo sa tagsibol at tag-init ay hindi sapat na matigas upang maiimbak. Dapat itong kainin sa loob ng ilang linggo ng pag-aani. Plano na itago ang mga sibuyas na ani sa taglagas, dahil maaari silang tumagal ng buong taglamig.
- Kung lumalaki ka ng iyong sariling mga sibuyas, asahan na itatabi ang mga sibuyas na iyong itinanim sa panahon ng tagsibol.
- Ang mga sibuyas ay handa nang anihin para sa pag-iimbak sa huling bahagi ng tag-init o maagang taglagas, kapag ang tuktok ng halaman ay nagsimulang humiga at matuyo.
2 I-save ang matalim na mga sibuyas. Ang mga maanghang na sibuyas, hindi katulad ng banayad, ay may mga sulpate ng sulpuriko acid na napapaiyak sa amin kapag pinuputol namin ang mga sibuyas, ngunit makakatulong din itong mapanatili ang sibuyas sa taglamig. Ang mga banayad na sibuyas ay walang ganitong sistema ng pag-iimbak ng sarili, kaya dapat itong matupok sa loob ng ilang linggo pagkatapos na ani para sa pangmatagalang pag-iimbak. Ang mga sumusunod na uri ng mga bombilya ay mahusay na nakaimbak sa taglamig:
- Dilaw na mga sibuyas tulad ng ebenezer, dilaw na mundo, downing dilaw na mundo, at mga dilaw na globo mananayaw.
- Mga puting sibuyas tulad ng "southernport white globes". Ang mga bombilya lamang na may maliit na leeg ang napili para sa pag-iimbak.
- Mga pulang sibuyas kabilang ang "wethersfield" at "southernport red globe".

Paraan 2 ng 4: Paghahanda ng mga sibuyas para sa pag-iimbak

1 Patuyuin ang mga sibuyas. Matapos ang ani ng mga sibuyas, ilatag ang mga ito upang matuyo sa isang maaliwalas na lugar upang gawing matigas ang mga balat ng mga sibuyas. Huwag hilahin ang mga dahon. Hayaan ang mga sibuyas na hinog ng dalawa hanggang apat na linggo.
- Patuyuin ang mga sibuyas sa isang tuyong lugar na malayo sa sikat ng araw. Maaaring sirain ng sikat ng araw ang lasa ng mga sibuyas at gawing mapait ang mga ito. Ikalat ang isang tarp sa iyong garahe o malaglag. Ang silid ay dapat na tuyo, mainit at maaliwalas nang maayos.
- Ang mga sibuyas ay hinog na kapag ang kanilang mga tangkay ay hindi na berde. Ang balat ng sibuyas sa paligid ng tangkay ay dapat na matuyo at mahigpit na takpan ang buong sibuyas.
2 Putulin ang sibuyas. Kapag ang mga tangkay ay ganap na matuyo, gumamit ng matalas na gunting o isang kutsilyo upang putulin ang mga ugat ng sibuyas.
- Itapon ang mga bombilya na mayroon pa ring berdeng mga tangkay at maliit o nasira.
- Gupitin ang mga dahon ng hindi bababa sa 2.5 cm sa itaas ng bombilya, o iwanan sila at itrintas silang magkasama.

Paraan 3 ng 4: Paghahanda ng espasyo sa pag-iimbak

1 Pumili ng isang cool, madilim na lugar upang maiimbak ang iyong mga sibuyas. Kinakailangan na mapanatili ang temperatura ng hangin sa lugar ng pag-iimbak ng mga 4 - 10 degree Celsius. Maraming mga tao ang nag-iimbak ng kanilang mga sibuyas sa kanilang basement ng gulay o bodega ng alak. Kung ang lugar ng pag-iimbak ay masyadong mainit, ang mga sibuyas ay magsisimulang lumaki. Kung ang lugar ng pag-iimbak ay masyadong malamig, ang mga sibuyas ay magsisimulang mabulok.
2 Panatilihing tuyo ang lugar ng pag-iimbak. Madaling masipsip ng mga sibuyas ang kahalumigmigan, at ang mga sibuyas ay mabulok sa mataas na kahalumigmigan. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na mapanatili sa 65 - 70%.
3 Tiyaking maayos ang bentilasyon ng lugar. Ang pagbibigay ng sirkulasyon ng hangin sa paligid ng mga sibuyas ay maiiwasan ang amag at nabubulok.
- Para sa mas mahusay na bentilasyon, i-hang ang iyong bow sa mesh basket, mesh bag, o pampitis.
- Kung magpasya kang gumamit ng pampitis para sa pag-iimbak, itali ang mga buhol sa pagitan ng mga bombilya. Sa ganitong paraan ihiwalay mo ang mga bombilya sa bawat isa. Maaari mo ring gamitin ang mga clip ng string o bag upang paghiwalayin ang mga bombilya.
4 Subukang itago ang iyong bow sa pantyhose. Oo, tama ang narinig mo, sa mga pampitis. Itali ang ilalim ng pantyhose, isuksok ang sibuyas sa manggas, at muling itali ang pantyhose sa isang buhol sa itaas lamang ng bow. Pagkatapos ay ilagay ang susunod na sibuyas sa manggas at ulitin hanggang ang manggas ay ganap na puno ng mga sibuyas.
- Pinapayagan ng imbakan na ito na huminga ang mga bombilya. Ang anumang kahalumigmigan na maaari nilang makipag-ugnay sa ay mabilis na sumingaw, at dahil doon ay pinalawak ang buhay na istante ng sibuyas.

Paraan 4 ng 4: Paggamit ng isang Itinago na Bow

1 Gumamit muna ng makapal na leeg na mga bombilya. Ang mga makapal na leeg na bombilya ay ang pinakaluma at hindi tatagal hangga't mas bata ang mga bombilya.
2 Suriing regular ang nakaimbak na sibuyas. Tumagal ng isang minuto upang suriin ang pana pana-panahon. Itapon ang anumang mga bombilya na nagsimulang mabulok.
- Maaari kang kumain ng mga bombilya na nagsimulang tumubo. Putulin lamang ang berdeng bahagi bago gamitin ang mga ito sa resipe.
- Kung ang bombilya ay malansa o kulay, huwag kumuha ng mga panganib at huwag itong kainin.
- Mag-imbak ng karagdagang mga bombilya para sa pagtatanim ng tagsibol.
3 Itabi ang mga peeled na sibuyas sa freezer. I-chop ang mga sibuyas at ilagay ang mga ito patag sa isang baking sheet at i-freeze. Kapag ang mga sibuyas ay na-freeze, alisin ang mga ito mula sa baking sheet at itago sa freezer sa mga ziplock bag o mga kagamitan sa pag-iimbak. Ang isa sa mga kawalan ng pamamaraang ito ay ang limitadong espasyo sa imbakan.
4 Balutin ang mga natirang sibuyas at palamigin. Sa panahon ng pagluluto, ang ilan sa mga sibuyas ay naiwang hindi nagamit. Upang mapanatili ang mga natitirang mabuti para magamit sa paglaon, balutin ang mga sibuyas sa isang plastik na balot at ilagay ito sa drawer ng gulay ng ref.