Paano uminom ng port wine

Video.: 5 Ways to Open a Wine Bottle 🔴 NEW

Nilalaman

Mga hakbang
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Ang port ng pag-inom ay isang siglo na tradisyon na muling nabuhay ngayon. Ang matamis na alak na panghimagas na ito ay nagmula sa Douro Valley sa Portugal. Ang lakas nito ay nadagdagan ng cognac sa panahon ng pagbuburo. Dahil sa tiyak na lasa nito, ang katanyagan ng port ay kumalat sa ibang mga bansa at patuloy na lumalaki. Ang pag-aaral ng proseso ng pag-inom ng port ay magtatagal ng kaunting oras, at sa paglaon maaari itong maging iyong paboritong libangan. Ang ilang mga Briton ay nagtatalo na ang port ay dapat na ihatid sa kaliwa lamang at na ang bote ay hindi dapat hawakan sa mesa. Iniisip ng iba na hindi ito seryoso.

Mga hakbang

1 Pumili ng isang port. Mayroong 8 mga pagkakaiba-iba: Puti, Ruby, Madilim na Dilaw, Crusty, Long Spill (LBV), Quinta, Colheita at Edad. Ang bawat pagkakaiba-iba ay may mga natatanging katangian, kaya maaari kang tumingin para sa isang kaganapan sa pagtikim. Maaari mo ring basahin ang tungkol sa port sa mga libro o sa internet upang magpasya kung aling pagkakaiba ang maiinom.
- Ang puti ay gawa sa mga puting ubas at maaaring maging matamis o tuyo. Ang Ruby ay ginawa mula sa mga ubas ng maraming mga vintage at may edad na sa mga kahoy na barrel nang hindi bababa sa 3 taon. Ang madilim na dilaw ay katulad ng dilaw na ruby, ngunit ang edad nito ay 40 taon o higit pa. Ang natakpan ng crust ay katulad din ng ruby, ngunit hindi ito dumaan sa proseso ng pagsala, na nagbibigay ng isang crust ng sediment na nabubuo sa bote sa paglipas ng panahon. Ang Long Bottled (LBV) ay ginawa mula sa mga ubas na naani sa 1 taong gulang, at ang edad nito ay mula 4 hanggang 6 na taon. Ang Quinta ay ginawa sa parehong paraan tulad ng LBV, ngunit ginawa mula sa mga ubas na ani sa parehong lugar, o Quinta. Ang Colheita ay isang madilaw na port na gawa sa mga solong-ubas na aani mula sa parehong lugar. Ang edad ay ginawa mula sa mga espesyal na ubas mula sa parehong ani at 2-3 taong gulang lamang. Ginagawa ito nang walang pagsala. Dapat tukuyin ng winemaker ang pagiging eksklusibo ng ani para maging maganda ang port. Ang winemaker pagkatapos ay kinumpirma ang vintage para sa paggawa ng may edad na port. Ang Aged port ay isang mamahaling pambihira.
2 Bilhin ang iyong napiling port mula sa isang alkohol na tindahan ng inumin. Kung hindi ito malapit, subukang mag-order online.
3 Bumili ng baso upang maghatid ng port wine. Ang mga baso ay nag-aambag sa mas mahusay na pagtikim. Ang mga ito ay dapat na tikman ang mga baso na sertipikado ng National Institute of Confirmation of Origin (INAO), o simpleng baso na inilaan para sa port, na maaaring madaling makita sa Internet.
4 Hawakan ang bote ng port nang patayo nang hindi bababa sa 24 na oras para sa mga mas bata na pagkakaiba-iba at isang linggo para sa mga mas may edad. Papayagan nitong lumubog sa ilalim ang sediment. Handa na ang port na uminom kaagad ng mapansin mo ang isang layer ng latak tulad ng buhangin sa ilalim.
5 Kapag naayos na ang latak, maingat na buksan ang bote gamit ang isang corkscrew. Ang isang mas bihasang port ay magiging mas mahirap buksan habang ang mga corks ay natuyo sa pagtanda.
6 Patuyuin ang daungan. Ibuhos ang port wine nang dahan-dahan at mabagal sa decanter. Itigil ang pagsasalin ng dugo sa lalong madaling umabot ang latak. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng decanter na hugis ng funnel upang mapansin kaagad ang sediment.
7 Hayaang tumayo ang port sa isang lugar kung saan ang temperatura ay maaaring umabot sa 21 hanggang 27 degree Celsius.
8 Ibuhos ang port mula sa decanter sa mga baso ng paghahatid. Ipinapalagay ng etika na ang bawat baso ay hindi hihigit sa kalahati ng puno.

Mga Tip

Kung wala kang isang funnel decanter, subukang i-ilaw ang port gamit ang isang flashlight habang ibinubuhos. Hangarin ang ilaw sa leeg at bantayan nang mabuti. Tutulungan ka ng ilaw na mapansin ang sediment sa oras.
Kung ang cork ay nasira habang binubuksan ang bote, maaari mong salain ang mga nilalaman habang ibinubuhos. May mga funnel na may isang salaan lalo na para dito. Maaari mo ring ibuhos ang port sa pamamagitan ng isang piraso ng gasa o kahit isang stocking na naylon.