Paano magprito ng talong

Nilalaman

Paraan 2 ng 3: Fried Eggplant
Paraan 3 ng 3: Breaded Fried Eggplant
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

1 Pumili ng mabibigat at matatag na mga eggplants. Kapag nagluluto ka ng mga eggplants, nais mong pumili ng mga eggplants na may makinis, nagliliwanag na balat.

2 Itabi ang mga eggplants sa ref hanggang magprito ka. Ang mga talong ay malambot at mabilis na masira.

3 Alisin ang balat mula sa malaki o puting eggplants. Linisin ang balat gamit ang isang stainless steel kutsilyo. Upang maihanda ang talong para sa pagluluto, huwag gumamit ng carbon steel kutsilyo dahil ang carbon ay tumutugon sa mga phytonutrient sa talong at ang talong ay magiging itim.

4 Gupitin ang talong sa manipis na mga hiwa gamit ang isang hindi kinakalawang na asero kutsilyo.

5 Palambutin ang talong. Kapag ang pagprito ng talong, nais mo ng malambot at malambot na kagat. Budburan ang talong ng asin at hayaang umupo ito ng 20-30 minuto. Iguhit ng asin ang ilan sa kahalumigmigan sa labas ng talong at pipigilan ang langis na sumipsip.

6 Hugasan ang talong ng tubig. Kapag naghahanda ng talong para sa pagluluto, maaari mong hugasan ang ilan sa asin.

Paraan 2 ng 3: Fried Eggplant

1 Paghaluin sa isang mangkok para sa 1 tsp. l. (4.929 ml) turmeric pulbos, 1 tsp. (4.929 ml) tinadtad na bawang at 1 tsp. (4.929 ml) asin.
2 Ibuhos sa 1/4 tasa (60 ML.) langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang kawali sa kalan at i-on ang burner sa daluyan ng init. Kapag nagprito ng talong, nais mong magpainit ng langis bago lutuin ang talong.
3 Ilagay ang tinadtad na mga eggplants sa pampalasa mangkok at ihalo hanggang sa masakop sa pampalasa.
4 Fry ang mga hiwa ng talong ng 2-4 minuto sa bawat panig. Kapag nagluluto ng mga eggplants, nais mong lutuin ang mga ito nang buo upang ibunyag ang kanilang lasa.
5 Handa na

Paraan 3 ng 3: Breaded Fried Eggplant

1 Ibuhos sa 2.54 cm. langis ng gulay sa isang kawali. Kapag nagluluto ng talong, maaari kang gumamit ng linga langis, langis ng oliba, langis ng wok, mantikilya, o langis ng halaman.
2 Ilagay ang kawali sa init at i-on ang burner sa daluyan ng init.
3 I-crack ang 1 itlog at talunin sa isang mangkok ng 1 hanggang 2 minuto.
4 Isawsaw ang mga hiwa ng talong sa itlog. Tutulungan ng itlog ang mga breadcrumb na dumikit sa mga hiwa ng talong kapag inihahanda sila para sa pagluluto.
5 Paghaluin sa isa pang mangkok na 1/2 tasa (118.29 ML.) harina, 1/4 tsp. (1.232 ML) cornstarch, 1 tsp. asin (4.929 ml.) at 1/2 tsp. (2.464 ml) paminta.
6 Isawsaw ang mga hiwa ng talong na natakpan ng talong sa pinaghalong harina, buong takip nito.
7 Ilagay ang mga hiwa ng tinapay na talong sa kawali. Bubble ang langis kapag piniprito ang talong, kaya't mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili.
8 Lutuin ang talong hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baligtarin ang mga ito nang maraming beses upang maiwasan ang pagkasunog.
9 Tanggalin ang tinapay na talong at patuyuin ang mga twalya ng papel.
10 Handa na