Nilalaman

• Paraan 2 ng 4: Ihanda ang mga buto ng baboy
• Paraan 3 ng 4: Ihanda ang mga buto ng baboy
• Paraan 4 ng 4: Takpan ang mga buto ng baboy ng may tumpang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

1 Magpasya sa pagpili ng karne. Ang baboy ay may pinaka malambot na tadyang.

2 Tiyaking natanggal ang puting tape mula sa ilalim ng mga tadyang. Kung bumili ka ng karne mula sa isang karne, ipaalis sa kanya ang pelikula para sa iyo, o maaari mo itong i-cut sa bahay.

3 Ihanda ang gadgad na pampalasa ng baboy rib. Maraming mga naka-prepack na gadgad na pampalasa sa merkado, o maaari kang gumawa ng iyong sarili mula sa iyong mga paboritong pampalasa.

• Kabilang sa mga pinakatanyag na pampalasa ay asin, kayumanggi asukal, itim at pulang paminta, chili powder, sibuyas at bawang na pulbos.

4 Magpasya kung anong uri ng sarsa ang gusto mo ng mga buto ng baboy. Pati na rin mga pampalasa, maaari kang bumili ng isang nakahanda na sarsa o gumawa ng iyong sarili.

• Mga patok na sangkap ng sarsa: dry red wine, honey, ketchup, suka, Worcester sauce, cayenne pepper, at bawang.

5 Maghanap ng isang baking dish. Dapat itong sapat na malaki upang magkasya ang lahat ng mga tadyang ng baboy at maliit na sapat upang magkasya sa iyong oven.

6 Punitin ang isang piraso ng matibay na aluminyo palara na malaki ang laki upang ibalot sa buong balot ng mga tadyang ng baboy at ilagay sa isang baking dish.

Paraan 2 ng 4: Ihanda ang mga buto ng baboy

1. 1 Kuskusin ang tuktok at ibaba ng mga buto ng baboy na may mga pampalasa. Kailangan mong magtrabaho ng pampalasa sa mga buto-buto.
2. 2 Ilagay ang mga tadyang sa ilalim ng foil.
3. 3 Ibalot ang palara sa mga tadyang at pisilin ang mga gilid, tinatakan ang buong ibabaw ng mga tadyang.
4. 4 Ilagay ang ribbed baking dish sa ref at itabi magdamag.

Paraan 3 ng 4: Ihanda ang mga buto ng baboy

1. 1 Painitin ang oven sa 150 degree Celsius.
2. 2 Alisin ang mga tadyang mula sa ref at hayaan silang makaupo sa counter habang umiinit ang oven. Dapat ay malapit sila sa temperatura ng kuwarto bago pumunta sa oven.
3. 3 Lutuin ang mga tadyang nang 2 oras at pagkatapos alisin ang mga ito mula sa oven. Iwanan ang oven dahil lutuin mo pa rin ang mga buto-buto at sarsa.
4. 4 Maingat na buksan ang palara at suriin kung ang mga buto-buto ay lutong lubusan. Sa yugtong ito, ang karne ay dapat na ihiwalay mula sa buto at ang buto ay dapat na nasa isang malayang posisyon.
5. 5 Ibuhos ang iyong binili o handa na sarsa sa mga tadyang at takpan ang palara.
6. 6 Ilagay muli ang mga buto-buto sa oven at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Kung ang iyong mga tadyang ng baboy ay nagsimulang matuyo nang idinagdag mo ang sarsa, bawasan ang oras ng pagluluto sa 20 minuto.

Paraan 4 ng 4: Takpan ang mga buto ng baboy ng may tumpang

1. 1 Alisin ang mga tadyang mula sa oven.
2. 2 Palitan ang oven sa mode na pagprito.
3. 3 Patuyuin ang sarsa mula sa mga buto-buto sa isang daluyan ng kasirola.
4. 4 Init at pukawin ang sarsa sa katamtamang init hanggang sa makapal at makapal.
5. 5 Gumamit ng isang silicone brush upang maipahiran ang tuktok ng mga tadyang ng pinainit na sarsa.
6. 6 Iwanan ang mga buto-buto at ilagay ito sa tuktok na racks sa oven.
7. 7 Inihaw ang mga ito sa loob ng 3 minuto at siguraduhin na ang mga buto-buto ay hindi pa nagsimulang magsunog.
8. 8 Alisin ang mga tadyang mula sa oven, baligtarin at ikalat ang pinainit na sarsa sa ilalim.
9. 9 Ibalik ang hindi nakabalot na mga tadyang sa oven at lutuin para sa isa pang 3 minuto.
10. 10 Alisin ang mga buto ng baboy mula sa oven, hayaan ang cool para sa 10-15 minuto at mag-enjoy.

Mga Tip

• Gumamit ng oven thermometer upang matiyak na ang temperatura sa loob ng oven ay matatag. Kung ang temperatura ay tumataas sa itaas o mas mababa sa 150 degree Celsius, kakailanganin mong ayusin ang mga setting ng pag-init.

Mga babala

• Huwag iwanan ang mga buto-buto sa temperatura ng kuwarto ng higit sa 2 oras, dahil maaaring masira ang karne.
• Ang baking sheet at foil ay magiging mainit pagkatapos magluto sa oven. Gumamit ng mga espesyal na guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Ano'ng kailangan mo

• Rack ng mga tadyang ng baboy
• Panimpla ng dry ground
• Sarsa
• Katamtamang kasirola
• Form para sa pagluluto
• Oven na may mga mode ng pagluluto sa hurno at litson
• Matibay na aluminyo foil
• Silicone brush