Paano gumawa ng isang naka-kahong cheesecake

Video.: Gumawa para sa Bagong Taon, walang oven, madali at masarap! Coconut Cheesecake na may Plum Syrup!

Nilalaman

Mga sangkap
Cheesecake sa isang mabagal na kusinilya
Cheesecake nang walang baking
Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Mabagal na Mga Cheesecake
Paraan 2 ng 2: No-Bake Cheesecakes
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo
Pagluluto ng mga cheesecake sa isang mabagal na kusinilya
Paggawa ng No-Bake Cheesecakes

Ang mga garapon na may mga takip ng tornilyo ay lahat ng galit ngayon.Naghahanda sila ng mga salad at oatmeal na almusal, ngunit sa pangkalahatan, maaari kang gumawa ng anumang bagay sa kanila. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang masarap na panghimagas tulad ng cheesecake sa isang turnilyo na pang-tornilyo. Salamat sa garapon, ang dessert ay maaaring ihatid nang isa-isa, at magiging maganda rin ito! Ang cheesecake ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya, o maaari kang gumawa ng isang cheesecake na hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno. Alinmang pagpipilian ang pipiliin mo, mapupunta ka sa hindi kapani-paniwala masarap!

Mga sangkap

Cheesecake sa isang mabagal na kusinilya

Cake

1 tasa (142 g) mga tinadtad na crackers o iba pang cookies
1 kutsarang asukal

Pagpuno

900 g cream cheese sa temperatura ng kuwarto
1⅔ tasa (330 g) asukal
¼ tasa (28 g) cornstarch
2 kutsarita vanilla extract o vanillin
2 malaking itlog, temperatura ng kuwarto
¾ tasa (170 ML) mabigat na whipping cream

7-14 na paghahatid

Cheesecake nang walang baking

Cake

1¼ tasa (178 g) mga tinadtad na crackers o iba pang cookies
3 kutsarang (45 g) mantikilya (natunaw)
3 kutsarang (38 g) kayumanggi asukal

Pagpuno

225 g cream cheese
½ tasa (120 ML) mabigat na whipping cream
⅓ tasa (75 g) asukal
2 kutsarang (30 ML) lemon juice

Nangungunang dekorasyon - pag-topping (opsyonal)

1 tasa (100 g) sariwang mga blueberry
¼ tasa (55 g) asukal
2 kutsarang (30 ML) tubig

8 servings

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Mabagal na Mga Cheesecake

1 Paghaluin ang mga mumo ng cookie na may 1 kutsarang asukal. Gilingin ang mga crackers (o cookies), pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng asukal doon at paghalo ng mabuti sa isang kutsara. Kung ang mga cookies ay medyo matamis, walang asukal na maaaring maidagdag.
- Maaari mong gilingin ang mga cookies gamit ang isang food processor o ilagay ang mga ito sa isang bag at ilabas ang mga ito gamit ang isang rolling pin.
2 Ilagay ang mga mumo ng cookie sa ilalim ng isang 240-ml na screw-top jar. Ilagay ang 2 kutsarang pinaghalong asukal-at-cracker sa ilalim ng bawat garapon. Ilapat ang halo sa isang kutsarang kahoy.
- Dapat ay mayroon kang sapat na mga mumo upang punan ang 7 garapon.
- Ang bawat garapon ay sapat na para sa dalawang tao. Kung nais mong gumawa ng mas maliit na mga bahagi, pagkatapos ay gumamit ng mas maliit na mga garapon, halimbawa, maaari kang kumuha ng 14 120 ML na mga garapon.
3 Whisk sa cream cheese. Ilagay ang cream cheese sa mangkok ng isang de-koryenteng panghalo. Talunin ito sa katamtamang bilis ng 2 minuto. Patigilin ang blender pana-panahon at i-scrape ang keso sa mga gilid ng mangkok gamit ang isang silicone spatula.
- Ang cream cheese ay dapat na malambot at sa temperatura ng kuwarto.
- Kung wala kang isang de-koryenteng panghalo, gumamit ng isang food processor na may mga bulong.
4 Magdagdag ng asukal at cornstarch at talunin para sa isa pang 2 minuto. I-scrape ang cream cheese sa mga gilid ng mangkok, pagkatapos ay idagdag ang asukal at almirol. Talunin ang katamtamang bilis nang halos 2 minuto.
5 Magdagdag ng vanillin, mga itlog at mabibigat na whipping cream at talunin para sa isa pang 2 minuto. I-scrape muli ang cream cheese sa mga gilid ng mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng vanillin (o vanilla extract), mga itlog at cream. Whisk lahat ng mga sangkap na ito para sa isa pang 2 minuto sa mababang bilis.
- Kung wala kang mabibigat na cream para sa paghagupit o nais ng isang mas panghimagas na pandiyeta, maaari kang gumamit ng low-fat cream o buong gatas.
6 Punan ang 1/4 garapon sa nagresultang timpla ng cream cheese. Gamit ang isang silicone spatula, ikalat ang halo sa mga garapon. Ginalis ang lahat ng cream keso sa mangkok upang maiwasang mawala ang anumang natitirang masarap na halo.
- Kung ang anumang bahagi ng cream cheese ay nahulog o kumalat, pagkatapos ay alisin at punasan ng isang napkin.
7 Isara ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang 7-8 litro na mabagal na kusinilya. Hindi mo kailangang isara nang mahigpit ang mga takip, dahil sa lalong madaling panahon ay kakailanganin mong alisin ang mga ito. Ang mga takip ay kinakailangan lamang upang maprotektahan ang mga cheesecake mula sa pagpasok ng tubig sa susunod na hakbang.
- Kung wala kang isang mabagal na kusinilya, painitin ang iyong oven sa 163 ° C.
8 Punan ang mabagal na kusinilya ng maligamgam na tubig. Ang tubig ay dapat na ¾ isara ang mga garapon. Matapos punan ang mabagal na kusinilya, maaari mong alisin ang mga takip at itabi ito.
- Kung wala kang isang mabagal na kusinilya, ilagay ang mga garapon sa isang litsong inihaw o iba pang ulam na hindi tinatabangan ng oven.Punan ang tubig ng frypot upang ang tubig ay nasa kalahati ng mga garapon.
9 Isara ang mabagal na kusinilya at lutuin sa mataas na init sa loob ng 1-2 oras. Handa na ang mga cheesecake kapag huminto sila sa pag-alog. Pilahin ang cheesecake gamit ang isang kutsilyo, mga 1.3 cm mula sa gilid. Kung ang cheesecake ay handa na, ang kutsilyo ay dapat manatiling malinis.
- Kung nagluluto ka ng mga cheesecake sa oven, maghurno sila sa loob ng 30 minuto.
10 Maghintay ng hindi bababa sa 20 minuto bago alisin ang mga ito mula sa mabagal na kusinilya. Patayin ang mabagal na kusinilya at iwanan ang mga garapon sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga garapon ng cheesecakes at ilagay ito sa mesa. Hayaan ang mga cheesecake cool at cool para sa 1 oras.
- Kung wala kang isang mabagal na kusinilya, alisin ang mga garapon mula sa ovenware gamit ang isang oven mitt o sipit. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack at hayaang cool.
11 Isara ang mga garapon na may takip at ilagay sa ref. Kapag ang mga cheesecake ay lumamig, isara ang mga garapon gamit ang mga takip. Ilagay ang mga garapon sa ref. Iwanan ang mga ito ng ilang oras o magdamag.
12 Ihatid nang direkta ang mga cheesecake sa mga garapon. Palamutihan ang mga cheesecake na may whipped cream at mga sariwang berry. Maaari mo ring palamutihan ang mga ito ng tsokolate chips o ibuhos lamang sa kanila ng tsokolate. Ang isang 240 ML na garapon ay sapat na para sa 2 tao. Ang mas maliit na mga garapon, halos 120 ML, ay maaaring ihain nang paisa-isa.

Paraan 2 ng 2: No-Bake Cheesecakes

1 Maghanda ng blueberry topping kung ninanais. Hindi kinakailangan na gamitin ang ganitong uri ng pag-topping para sa cheesecake, ang cheesecake ay maaaring palamutihan ng anumang iba pang topping o mga sariwang berry lamang. Kung magpasya kang maghanda ng ganitong pag-topping, gawin ang sumusunod:
- Pagsamahin ang mga blueberry, tubig, at asukal sa isang maliit na kasirola.
- Pakuluan sa mababang init. Dadalhin ka nito ng 15-20 minuto.
- Itabi ang topping at hayaan itong cool.
2 Pagsamahin ang mga mumo ng cookie na may tinunaw na mantikilya at kayumanggi asukal. Gilingin muna ang mga crackers (o iba pang cookies), pagkatapos ay ilipat ang mumo sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal (kung ang cookies ay matamis, asukal ay opsyonal) at tinunaw na mantikilya. Pukawin ang mga sangkap na ito gamit ang isang silicone spatula.
- Gumamit ng isang food processor upang gilingin ang mga crackers o cookies, o ilagay lamang ito sa isang bag at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin.
- Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na mangkok sa tuktok ng kalan o microwave.
3 Hatiin ang mga mumo ng cookie sa mga garapon. Magkakaroon ka ng sapat na mga mumo ng cookie upang punan ang walong 120-ml na mga screw-top na garapon. Kutsara ng halo ng cookie / mantikilya / asukal sa mga garapon na may kutsara, pagkatapos ay durugin ito ng isang kutsara na kahoy. Itabi ang mga garapon kapag handa na.
- Kung nais mo ng isang payat na crust, gumamit ng mas kaunting mumo.
4 Whisk cream cheese na may asukal at lemon juice. Ilagay ang cream cheese sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng asukal at lemon juice. Paghaluin ng mabuti ang lahat hanggang sa makinis.
- Ayoko ng lemon juice? Maaari kang magdagdag ng ¼ kutsarita ng vanilla extract.
5 Whisk ang cream sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang whipping cream sa isang pinalamig na mangkok ng panghalo. Whisk lahat ng bagay sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na mga taluktok, karaniwang mga 2 minuto. Maaari kang gumamit ng isang regular na whisk, electric mixer, o food processor na may whisk.
6 Gumamit ng isang silicone spatula upang pukawin ang cream cheese na may whipped cream. Siguraduhing i-scrape ang anumang natitirang whipped cream o cream cheese mula sa mga gilid at tiyaking nakakakuha ka ng isang makinis na i-paste.
7 Hatiin ang halo ng cream at cream na keso sa mga garapon. Kapag handa na ang lahat, maingat na hatiin ang halo sa mga garapon. Kapag inililipat ang halo, huwag kalimutang mag-tap sa garapon upang ang mga bulsa ng hangin ay hindi mabubuo.
8 Nangungunang may blueberry topping. Kung nagpasya kang hindi gumamit ng paglalagay ng blueberry, pagkatapos ay magdagdag ng anumang iba pang pag-topping - halimbawa, strawberry o cherry. Maaari mo ring palamutihan ang cheesecake na may mga sariwang berry at whipped cream.
9 Palamigin ang mga cheesecake sa ref nang hindi bababa sa 1 oras. Kung nais mo, maaari mong takpan ang mga garapon ng mga takip bago ilagay ang mga ito sa ref.Sa halos isang oras, ang mga cheesecake ay magiging handa at handa nang ihain!
10 Ihatid nang direkta ang mga cheesecake sa mga garapon. Maaari mong ihatid ang mga cheesecake nang direkta sa mga garapon o palamutihan ng whipped cream sa itaas. Kung nagdagdag ka ng paglalagay ng blueberry, maaari kang magdagdag ng ilang lemon zest sa itaas.

Mga Tip

Kumain ng mga cheesecake na diretso mula sa mga garapon. Itabi ang mga natirang cheesecake sa ref.
Lubricate ang mga garapon ng langis bago gamitin. Pinipigilan nito ang mga cheesecake na dumikit sa baso at ginagawang mas madaling kainin.
Sa halip na 240 ML na garapon, maaari kang gumamit ng dalawang 120 ML na garapon. Sinabi na, maaaring kailanganin mong bawasan ang oras na kinakailangan upang ihanda ang mga cheesecake.
Subukan ang iba't ibang mga resipe. Kung kailangan mong magdala ng mga handa nang cheesecake, pinakamahusay na gawin ito sa ref.
Itabi ang mga nakahandang cheesecake sa ref.
Kung nais mo ng ibang bagay, subukan ang iba't ibang cookies, tulad ng "Oreo" cookie (alisin lang muna ang pagpuno).
Mahirap bang makakuha ng mga sariwang prutas o berry? Pagkatapos subukang magdagdag ng strawberry jam!