Paano gumawa ng purong cocoa hot chocolate

Video.: How to Make Sikwate | Hot Chocolate

Nilalaman

Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

1 Kumuha ng tabo. Ayon sa kaugalian, ang kakaw ay lasing mula sa isang tabo, ngunit ang anumang tasa ay gagana kung wala kang iba. Kailangan mong malaman ang kapasidad ng tabo. Karaniwan ito ay 300 ML, ngunit ang ilan ay higit pa o mas kaunti (halimbawa, 240 ML bawat isa).

2 Maglagay ng isang kutsarang asukal sa isang tabo.

3 Sukatin ang isang bilog na kutsarita ng pulbos ng kakaw at idagdag ito sa tabo. Maaari kang magdagdag ng higit pa, ngunit pinakamahusay na magsimula sa isa sa unang pagkakataon.

4 Magdagdag ng dalawang kutsarita ng tubig. Ang susunod na hakbang ay ang tinatawag ng chemistry na wetting ng pigment. Pukawin ang asukal, tubig at kakaw hanggang sa ganap na matunaw. Maaari mong sabihin sa ibabaw. Kung ito ay sumasalamin, pagkatapos ang kakaw ay hinalo. Kung hindi, paghalo ng mabuti at posibleng magdagdag ng ilang patak ng tubig.

5 Ibuhos ang tungkol sa 16 ML ng gatas at pag-ikot upang ganap na ihalo sa cocoa paste. Punan ang natitirang tabo ng gatas, iniiwan ang tungkol sa 2 cm mula sa gilid. Ang timpla ay lalawak ng tungkol sa 5% kapag pinainit, kaya huwag mag-overfill.

6 Ilagay ang tabo sa microwave. Pag-init ng isang tabo na may dami ng 240 ML sa maximum na lakas para sa 1 min 45 sec. Isang saro na 300 ML - 2 min 10 sec. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng isang dobleng boiler upang singaw ang gatas sa kalan.

7 Pagmasdan ang iyong tasa sa huling 20 minuto. Para sa ilang kadahilanan, ang kakaw ay may posibilidad na mag-foam. Karaniwan itong hindi nangyayari, ngunit kung sakali ito ay nagkakahalaga ng panonood. Kung nangyari ito, buksan ang pinto at pukawin. Pagkatapos alisin ang kutsara, isara ang pinto at tapusin ang pag-init.

8 Mag-enjoy!

Mga Tip

Magdagdag ng marshmallow, whipped cream, at ilang gadgad na tsokolate. Kung nagdagdag ka ng labis na pulbos ng kakaw, magdagdag ng higit pang gatas.
Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng isang mapagbigay na dosis ng whipped cream.
Subukang ihalo ang mint extract para sa isang lasa ng taglamig.
Ilagay ang marshmallow kung gusto mo ito. Kung isaalang-alang mo ang iyong sarili na isang mahigpit na vegetarian, pagkatapos ay bumili ng mga vegan marshmallow sa iyong tindahan ng pagkain na pangkalusugan.
Maaari kang makatipid ng kaunting oras sa pamamagitan ng pag-init ng gatas (o tubig) habang ginagawa ang cocoa paste. Ang pinakamaliit na posibilidad na labis na paghimok ng payak na gatas ay ilagay ito sa microwave. Mas madaling matunaw ang pulbos sa mainit na gatas.
Karamihan sa mga antioxidant na matatagpuan sa tsokolate ay nagmula sa cocoa, kaya't tangkilikin ito nang walang duda.
Subukang ibuhos ang kape sa halip na gatas. At kung talagang matapang ka, magdagdag ng cinnamon at cayenne pepper para sa Mayan Hot Chocolate!
Ang mga vegetarian at vegan ay maaaring magpalit ng toyo, bigas, oatmeal, o iba pang gatas para sa regular na gatas. Ang vanilla soy milk ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang lasa kung ito ay may mahusay na kalidad.
Kung ninanais, maaari mong iwisik ang kanela o isang labis na layer ng kakaw na pulbos sa itaas.
Huwag magdagdag ng asukal kung nais mo ang malakas na mapait na lasa ng kakaw. Siya, syempre, ay hindi para sa lahat, ngunit magiging mabuti kung masanay ka rito.
Maaari kang magdagdag ng higit pang kakaw sa iyong panlasa.
Kung gumagawa ka ng mainit na tsokolate gamit ang isang takure sa halip na isang microwave, pagkatapos ay magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga tao ay ginusto na ibuhos ang mainit na tubig nang direkta sa pulbos ng kakaw at pagkatapos ay magdagdag ng gatas; nakakatulong ito upang matanggal ang "nasunog" na amoy ng gatas. Ito ay isang personal na pagpipilian, maaaring hindi mo rin napansin ang pagkakaiba. Gumalaw ng mabuti, gumagamit ka man ng gatas o tubig.

Mga babala

Kung ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose, gumamit ng soy milk o gatas na walang lactose.
Alisin ang kutsara bago ilagay ang tasa sa microwave.
Siguraduhin na ang tabo ay microwave immune.
Mag-ingat sa pagbuhos ng kumukulong tubig.
Huwag labis na pag-initin ang halo. Abangan din ang kakaw sa huling 20 segundo ng preheating (tingnan sa itaas).
Mag-ingat sa pagkuha ng unang sipsip ng tabo dahil maaari itong maging mainit.