Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang

Ang Hyderabad Vegetable Birini ay isang mayaman sa gulay, nakabubusog, mabangong ulam na madaling ihanda. Ang mga gulay ay pinakuluan hanggang malambot, halo-halong kanin at pinainit sa mababang init upang pagsamahin ang mga lasa. Ang resulta ay isang masarap na malusog na pinggan ng India.

Mga sangkap

• Bigas
• Mga gulay
  • Sibuyas
  • Kamatis
  • Karot
  • Patatas
  • Green pea
  • Kuliplor
  • Batang mais
  • Lemon
• Ginger at bawang paste
• Asin
• Tubig
• Mantika
• Mint dahon (para sa dekorasyon)

Mga hakbang

1. 1 Magbabad ng bigas sa tubig.
2. 2 Tumaga at maghanda ng mga gulay.
3. 3 Pag-init ng langis sa isang kawali.
4. 4 Magdagdag ng sibuyas at igisa hanggang ginintuang kayumanggi.
5. 5 Idagdag ang paste ng luya-bawang sa sibuyas at igisa.
6. 6 Magdagdag ng mga kamatis at igisa. Ang dami ng sibuyas at kamatis ay dapat pantay.
7. 7 Magdagdag ng mga nakahandang gulay (karot, patatas, berdeng mga gisantes, cauliflower, baby corn) at kumulo nang halos 15 minuto.
8. 8 Timplahan ng asin ang nilagang gulay.
9. 9 Ihanda ang steamed rice upang ito ay maging mumo.
10. 10 Kumuha ng isa pang kawali at magsipilyo sa ibabaw ng langis ng halaman.
11. 11 Ilagay ang susunod na layer ng bigas.
12. 12 Itabi ang isang layer ng nilagang gulay sa itaas.
13. 13 Ilagay ang susunod na layer ng bigas.
14. 14 Lutuin ang lahat sa napakababang init ng 5-10 minuto.
15. 15 Handa na ang masasarap na hyderabad na gulay na biryani! Paghatid ng mainit sa wright.