Paano gumawa ng mga Indian puri tortilla

Video.: Roti, Chapati (Flat Indian Bread) Recipe by Manjula

Nilalaman

Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

1 Kumuha ng isang plato at ilagay ang isang papel na tuwalya sa ibabaw nito. Dito mo ilalagay ang mga natapos na tortilla.

2 Maglagay ng harina, langis ng halaman at asin sa isang mangkok, ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay.

3 Dahan-dahang ibuhos ang 3/4 tasa maligamgam na tubig sa harina para sa isang makapal na kuwarta. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at makinis.

4 Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola na 4 na sentimetro ang lapad. Lubricate ang ibabaw ng isang kahoy na cutting board na may langis at igulong ang bawat bola. Dapat ay mayroong mga bilog na kasing laki ng iyong palad.

5 Init ang langis para sa pagprito ng mga tortilla sa isang malalim na kawali.

6 Upang maiwas ang langis, magdagdag ng kaunting asin dito.

7 Isa-isang iprito ang mga tortilla, isawsaw ang mga ito nang buong langis. Huwag baligtarin ang cake hanggang sa mamaga ito.

8 Tumalikod at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang nakahandang mga tortilla sa mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Maaari kang gumawa ng mga Indian naan cake mula sa parehong kuwarta.Upang magawa ito, ang mga cake na iyong inilunsad (hakbang 4) ay dapat na pinirito sa isang tuyong kawali o sa isang kawali na bahagyang nilagyan ng langis, ngunit hindi pinirito. Iprito ang mga naan cake hanggang sa lumitaw ang madilim na kayumanggi o mga itim na spot sa ibabaw.

9 Handa na

Mga Tip

Kung nais mong maging crisper ang iyong mga tortilla, iwisik ang mga ito sa semolina o harina ng trigo bago magprito.
Puri flatbreads ay karaniwang kinakain na may nilagang gulay. Maghanda ng nilagang beans o patatas at ihatid kasama ng mga tortilla. O maaari silang ihain sa matamis na sinigang na bigas.
Upang gawing mas malambot ang mga cake, takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at iwanan ng kalahating oras, pagkatapos ay masahin muli. (Nalalapat sa hakbang 3)
Subukang iprito ang mga tortilla pagkatapos na mailunsad. Kung iniwan mo sila sandali, ang masa ay magiging masyadong malagkit.