Paano magluto ng mga Italian sausage

Video.: Meal Prep Italian "Sausage" Spaghetti Sauce Recipe (Veganuary)

Nilalaman

Paraan 2 ng 3: Magluto sa kalan
Paraan 3 ng 3: Pagluluto sa Oven
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

1 Nagprito kami ng mga buto ng dill. Ilagay ang mga butil ng dill sa isang daluyan ng kasirola at iprito muna sa mababang, pagkatapos ay sa daluyan ng init. Pukawin nang lubusan ang mga binhi sa pamamagitan ng pag-alog ng kasirola o pagpapakilos ng isang matigas na spatula. Patuloy na magprito hanggang sa ang mga buto ay mapula sa kayumanggi.

2 Gilingin ang mga buto ng dill sa pulbos. Ilagay ang mga binhi ng dill sa isang lusong at durugin sa isang pulbos na may isang pestle pagkatapos nilang palamig.

3 Pukawin ang mga pampalasa. Pagsamahin ang mga ground dill seed na may asin, paminta, at perehil sa isang daluyan na mangkok.

4 Magdagdag ng baboy. Ilagay ang baboy sa isang mangkok at masahin ang karne ng parehong mga kamay, pagsamahin ito sa pampalasa.

5 Pinalamig namin ang masa. Takpan ang mangkok at palamigin ng isang oras.

6 Maghanda ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang pinong kalakip sa gilingan ng karne at grasa ang kalakip na sausage.

7 Gumagawa kami ng tinadtad na karne. I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng maraming beses upang ito ay maging mas magkatulad at lubusang sumisipsip ng lahat ng pampalasa.

8 I-thread ang mga casing ng protina sa sausage na pagpuno ng kalakip. I-secure ang dulo ng shell gamit ang isang pin na damit.

9 Punan ang karne ng karne. Dahan-dahang magpatuloy upang maiwasan ang paglikha ng mga bulsa ng hangin sa mga sausage.

10 Pihitin ang mga dulo at i-twist ang pambalot upang makakuha ka ng 10 cm ang haba ng mga sausage. Ilabas ang shell at itali ang dulo. Paghiwalayin ang bawat sausage gamit ang isang kutsilyo at i-secure ang mga dulo.

11 Ibalot ang mga sausage sa wax paper at palamigin ng 2-3 oras bago magluto.

Paraan 2 ng 3: Magluto sa kalan

1 Lutuin ang mga sausage sa dalawang pass. Pakuluan muna ang isang kalahati o 450g.
2 Ibuhos sa isang maliit na kutsara. tablespoons ng langis sa isang non-stick pan. Paikutin ang kawali upang ikalat ang langis sa buong ilalim.
3 Ilagay ang mga sausage sa kawali, malapit sa bawat isa, upang ang isang tuwid na linya ay bumubuo sa gitna ng kawali.
4Itaas ang mainit na tubig hanggang sa ang mga sausage ay natatakpan ng kalahati.
5 Takpan at lutuin. Magluto sa daluyan ng init ng halos 10-12 minuto.
6 Buksan ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto. Gumalaw ng dahan-dahan at iwanan hanggang sa tuluyang sumingaw ang tubig. Ang mga sausage ay dapat na kulay kayumanggi sa lahat ng panig.

Paraan 3 ng 3: Pagluluto sa Oven

1 Alisin ang mga sausage mula sa ref at iwanan upang magpainit sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-15 minuto. Iwasang magbe-bake ng mga cool na sausage.
2 Samantala, painitin ang oven sa 200 degree Celsius. Linya ng isang mababaw na baking sheet na may aluminyo foil.
3 Ilagay ang mga sausage sa isang baking sheet. Magkatabi sa bawat isa upang may distansya sa pagitan nila. Ilatag ang mga ito nang pantay-pantay hangga't maaari.
4 Maghurno ng mga sausage sa preheated oven. Maglagay ng baking sheet sa gitna ng oven upang maghurno nang pantay. Iwanan ito sa loob ng 20-25 minuto.
- Tandaan na ang mas makapal na mga sausage ay maaaring magtagal upang maghurno. Napakahaba at makapal na mga sausage ay dapat na lutong mga 40 hanggang 60 minuto. Kapag nagluluto nang mahaba, maaari mong i-turn over ang mga ito kahit isang beses.
5 Alisin ang mga sausage mula sa oven sa lalong madaling panahon na sila ay kulay kayumanggi. Ang mga sausage na Italyano ay dapat na ilaw na kayumanggi ngunit hindi sinusunog.

Mga Tip

Kung nais mo, maaari kang bumili ng mga nakahanda nang mga sausage sa halip na gawin mo ito mismo. Ang mga tagubilin para sa paggawa ng mga ito ay dapat na pareho, gayunpaman, suriin ang packaging upang matiyak bago bumili.