Paano gumawa ng coffee macchiato

Video.: how to make caramel macchiato like starbucks?paano gumawa ng caramel macchiato ala starbucks?

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

Ang Macchiato na kape sa Italyano ay nangangahulugang "minarkahan" (na may foam). Ang Macchiato coffee ay isang maliit, simpleng inumin batay sa isang solong o dobleng espresso, na may kaunting masarap na gatas na gatas. Hindi ito isang latte o cappuccino, ngunit isang espresso na 'minarkahan' na may isang kutsarang foam sa itaas upang ganap na masakop ang espresso at protektahan ito mula sa hangin. Bagaman ito ay isang maliit na inumin, ang Macchiato ay maaaring maging isa sa pinakamahirap na inuming nakabatay sa espresso na maayos. Kung naisip mong matigas ang steamed latte milk, mag-isip ulit. Ang kakanyahan ng inumin na ito ay sa lahat ng bagay perpekto - perpektong espresso at perpektong froth.

Mga sangkap

Gatas
Espresso na kape

Mga hakbang

1 Haluin ang gatas ng singaw. I-steam ang gatas para sa macchiato sa katulad na paraan tulad ng para sa cappuccino. Gumamit ng isang 340-350 gramo na pitsel kapag pumipintig ng gatas. Punan ito hanggang sa leeg ng gatas. Hindi mo gagamitin ang lahat ng gatas, ngunit kailangan mo ng sapat na gatas sa pitsel upang magkaroon ka ng mas maraming oras upang singawin ito. Ang mas maraming gatas, mas matagal ang dadalhin upang dalhin ito sa 155 degree, na magbibigay sa iyo ng mas maraming oras upang mapaglaro ang foam. Tandaan na ang Coffee Macchiato ay nangangahulugang minarkahan ng foam, kaya kakailanganin mong gumawa ng maraming foam, ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong gumamit ng maraming foam para sa bawat solong tasa.
2 Ilagay ang dulo ng gumagawa sa ibabaw ng gatas. Gumawa ng mahusay na pabilog na paggalaw tulad ng paggawa ng isang butas. Ito ay magiging sanhi ng paghalo ng gatas at bula. Ang iyong gatas at froth ay hindi dapat paghiwalayin hanggang ibuhos sa tasa.
3 Ipagpatuloy ang pagsuntok sa butas hanggang sa dumoble ang nilalaman sa pitsel. Mangyaring huwag lumampas sa 160 degree, at iwasan ang mga bula sa iyong foam. Sampal ang pitsel upang palabasin ang lahat ng mga bula, iikot ito, lahat ng jazz na iyon.
4 Gumawa ng isang dobleng espresso. Kung ikaw ay isang nakaranasang barista na may isang mahusay na machine ng kape, dapat mong gawin ang parehong espresso at gatas nang sabay. Kung hindi ka pinapayagan ng iyong makina na gawin ito, pagkatapos ay ipagpatuloy ang paghagupit ng gatas. Kung hindi ka sigurado tungkol sa kung paano gumawa ng isang mahusay na espresso, gilingin ang mga beans ng kape sariwa at muling punan ang dispenser ng tatlong beses. Ito ba ay madali? Ang isang mahusay na espresso ay tumatagal ng tungkol sa 21-25 segundo upang gumawa ng serbesa, sinasabi ng ilan na 23-27; depende ito sa makina at sa mga beans ng kape. Siguraduhin lamang na tama ang iyong pagkakasundo.
5 Palo ulit. Kung hindi ka nakakakuha ng sapat na bula sa unang pagkakataon na ikaw ay nag-steamed, ibuhos ang ilang gatas.Upang magawa ito, kumuha ng kutsara at ilagay ito sa harap ng pitsel upang mahawakan mo ang froth habang inaalis mo ang gatas. Palisokin ulit ito ng kaunti. Kumuha ng isang espresso at hawakan ang tasa sa isang bahagyang anggulo.
6 Ibuhos ang mabula na gatas mula sa pitsel sa espresso na kape, sa gitna mismo ng pitsel. Itaas ang pitsel nang mataas upang mapanatili ang bilis ng pagbuhos ng gatas na matatag. Ibuhos lamang ang isang maliit na frothed milk sa espresso. Kung mayroon kang higit na gatas kaysa sa espresso, pagkatapos ay nakagagambala ka na sa lugar ng cappuccino.
7 Maging kalmado habang ibinubuhos mo ang gatas mula sa pitsel. Gawin ang iyong pulso nang bahagya, pinapayagan ang bigat ng pitsel na ilipat. Kapag natapos mo na ang pagbuhos ng mabula na gatas, itabi ang pitsel. Kung nagawa mo ito nang maayos, dapat kang magtapos sa isang magandang puso.

Mga Tip

Pagsasanay sa paggawa ng isang mahusay na espresso at steaming milk.

Mga babala

Huwag magdagdag ng labis na gatas. Ang espresso ay dapat na may takip ng froth at hindi puno ng gatas.
Subukang iwasan ang malalaking mga bula sa bula!
Huwag ipagpalagay na dahil lamang sa nagdagdag ka ng gatas na hindi maaaring maging masama ang iyong espresso. Sa lahat ng inumin na nakabatay sa espresso, sa tabi ng purong espresso, ang isang ito ay isa sa pinakamahalaga, na hinihiling na mag-focus ka sa isang magandang espresso. Maaari mong gawin ang pinakamahusay na bula sa mundo, ngunit ang masamang espresso ay maaaring gawing langis ng motor.