Paano magluto ng mga alimango

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Pinakuluang Crab
Paraan 2 ng 3: Steam ang mga alimango
Paraan 3 ng 3: BBQ crab
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Karaniwang kinakain ang mga alimango sa mga restawran at bihira, kung mayroon man, bumili ng sariwa at luto sa bahay. Sa kabutihang palad, ang paggawa ng mga alimango ay talagang hindi mahirap. Dagdag pa, sa pamamagitan ng pagluluto ng iyong sariling pagkain, may posibilidad kang maghanda ng mas malusog na pagkain para sa iyong pamilya, at alam mo kung anong mga sangkap ang kasama sa pagkain. Kaya pumunta sa tindahan, bumili ng ilang mga sariwang alimango, at basahin ang artikulong ito kung paano lutuin ang mga ito.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Pinakuluang Crab

1 Pakuluan ang ilang litro ng tubig upang makagawa ng dalawang alimango. Magdagdag ng dalawang kutsarang asin sa dagat.
- Ang bawat alimango ay dapat kumonsumo ng kahit isang litro ng tubig. Alinsunod dito, upang magluto ng dalawang alimango, ibuhos ng hindi bababa sa dalawang litro ng tubig sa isang kasirola.
2 Dahan-dahang ilagay ang mga alimango sa kumukulong tubig. Kung nais mong pumatay ng isang alimango nang mas makatao, pagkatapos ay kunin ang mga paa nito at dahan-dahang isawsaw ang ulo nito sa tubig ng ilang segundo.
3 Dalhin muli ang tubig sa isang pigsa at pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang.
4 Lutuin ang alimango alinsunod sa bigat nito. Kapag ang crab ay ganap na luto, ang shell nito ay magiging maliwanag na kahel.
- Aabutin ng 15-20 minuto upang maluto ang isang malaking alimango (mga 1 kg).
- Upang magluto ng isang maliit na alimango (mga 500 gramo o mas mababa), kakailanganin mo ng 8-10 minuto.
5 Isawsaw ang alimango sa yelo-malamig na tubig sa loob ng 20 segundo upang maiwasan ang labis na pagluluto ng karne.
6 Ihain kaagad ang mga alimango o palamigin at maghatid ng malamig.
- Putulin ang mga kuko at binti ng alimango. Gumamit ng martilyo o sipit upang masira ang crab shell malapit sa mga kasukasuan at pagkatapos ay sa pinakamalawak na bahagi nito.
- Baligtarin ang alimango. Punitin ang fin fin ng buntot nito.
- Alisin ang tuktok na carapace. Pagkatapos alisin ang mga hasang, viscera, at panga.
- Hatiin ang alimango sa kalahati at masisiyahan ka na sa karne nito.

Paraan 2 ng 3: Steam ang mga alimango

1 Paghaluin ang 1 tasa ng suka, 2 tasa ng tubig, at 2 kutsarang asin sa isang malaking kasirola. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang isa o dalawang kutsarang Old Bay o Zatarain sa halip na tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
2 Habang kumukulo ang tubig, ilagay ang mga alimango sa freezer o tubig na yelo. Ito ay magiging isang mas makataong paraan upang patayin ang mga alimango at makakatulong din na mapanatili ang kanilang mga limbs habang nagluluto sila.
3 Maglagay ng isang steam rack sa ibabaw ng kumukulong tubig at ilagay ang mga alimango sa ibabaw nito. Takpan ng takip. Itakda ang init sa medium-high.
4 Lutuin ang mga alimango sa loob ng 20 minuto. Ang mga alimango ay dapat na maging maliwanag na kahel o pula kapag luto.
- Suriing pana-panahon na ang tubig sa palayok ay hindi sumingaw.Magdagdag ng higit pang maligamgam na tubig sa palayok kung kinakailangan.
5 Alisin ang mga alimango at ilagay ito sa tubig na yelo sa loob ng 20 segundo upang maiwasan ang labis na pagluluto ng karne.
6 Maipagsisilbihan kaagad.

Paraan 3 ng 3: BBQ crab

1 Ilagay muna ang alimango sa freezer sa loob ng 3 minuto.
2 Balatan ang alimasag. Hatiin ang mga kuko (ngunit huwag putulin), alisin ang mga mata, panga, buntot at buntot. Banlawan ang mga alimango sa ilalim ng malamig na tubig.
3 Ihanda ang pag-atsara. Mas gusto ng ilang tao na kumain ng mga alimango na may tinunaw na mantikilya, bawang, lemon, at iba pang pampalasa. Subukan ang marinade na ito:
- 8 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita ng lemon pepper
- 1 kutsarita paprika
- 1 kutsarang Worcestershire na sarsa
- 1 kutsarita asin
4 Kumuha ng isang paintbrush at i-brush ang marinade sa mga crab. Subukang ganapin ang mga ito.
5 Ilagay ang mga crab sa grill, takpan at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
6 Brush muli ang pag-atsara sa alimango at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Kapag ang mga alimango ay naging maliwanag na kahel o pula, nangangahulugan ito na handa na sila!
7tapos na>

Mga Tip

Mahusay na bumili ng mga sariwang patay na alimango sa halip na mga live na alimango, sapagkat ang ilang mga tao ay mahihirapang pumatay sa kanila.
Mag-ingat na huwag kunin ang iyong sarili kapag pinuputol ang alimango.
Siguraduhing walang natitirang mga piraso ng shell sa karne, lalo na kapag pinatayan mo ang alimango sa isang mangkok.