May -Akda:
Bobbie Johnson
Petsa Ng Paglikha:
1 Abril 2021
I -Update Ang Petsa:
1 Hulyo 2024
Nilalaman
- Paraan 2 ng 3: Igulong ang kuwarta at bumuo ng mga pretzel
- Paraan 3 ng 3: Pakuluan at maghurno ng mga pretzel
- Mga Tip
2 Magdagdag ng harina at mantikilya. Pahabain nang pantay ang harina sa pinaghalong, ngunit huwag iwiwisik ito sa isang lugar dahil mas madali nitong ihalo. 3 Paghaluin ang mga sangkap Gamit ang isang panghalo na may mga kalakip na kuwarta, pukawin ang mga sangkap sa mababang bilis. Maaari ka ring pukawin sa isang kutsarang kahoy o mga may greased na kamay. 4 Masahin ang masa. Kung gumagamit ng isang panghalo na may mga kalakip na kuwarta, masahin sa katamtamang bilis hanggang sa makita mong nagmula ito sa mga gilid ng mangkok. Kung hindi man, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto, hanggang sa hindi na ito malagkit at bumubuo ng isang makinis, bouncy ball. - Kung ang kuwarta ay malagkit pa rin at dumidikit sa mga gilid ng mangkok, magdagdag ng isang kutsarang harina dito at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang makuha mo ang nais mong pagkakapare-pareho.
5 Hayaang tumaas ang kuwarta. Grasa ang isang malaking mangkok na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang mangkok ng plastik na balot at ilagay sa isang mainit na lugar ng 1 hanggang 2 oras hanggang sa dumoble ang laki nito. Paraan 2 ng 3: Igulong ang kuwarta at bumuo ng mga pretzel
- 1 Igulong ang kuwarta. Lubricate ang isang ibabaw ng trabaho na may isang maliit na langis at ilagay ang kuwarta dito. Pahiran din ang iyong mga kamay. Igulong ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng isang makapal na lubid, hanggang sa bisig (haba mula sa dulo ng gitnang daliri hanggang sa siko). Hatiin ang kuwarta sa 8 higit pa o mas mababa pantay na mga bahagi.
- 2 Bumuo ng mga pretzel. Upang mabuo ang klasikong pretzel na hugis, ilagay ang bawat piraso sa isang "u" na hugis. Tumawid sa mga "u" na dulo at pindutin ang mga ito pababa. Maaari mo ring i-cut ang kuwarta sa maliliit na piraso at bumuo ng mga mini pretzel o iba pang mga nakakatuwang hugis.
- Tiyaking pipindutin nang maayos ang mga dulo o masisira ang pretzels sa kumukulong tubig.
- Kung gumagawa ng malutong na pretzel, hatiin ang kuwarta sa 24 na piraso at bumuo ng mas maliit na mga hugis tulad ng mga kulot.
Paraan 3 ng 3: Pakuluan at maghurno ng mga pretzel
1 Painitin muna ang pugon. Kung gumagawa ng malambot na pretzel, painitin ang oven hanggang sa 230 ° C. Para sa matitigas na pretzel, painitin ang oven hanggang 180 ° C. 
2 Maghanda ng paliguan ng tubig. Magdagdag ng 8 tasa ng tubig at baking soda sa isang maliit na kasirola. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos patayin ang init. - 3 Pakuluan ang mga pretzel. Isa-isang ilagay ang pretzel sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet.
- 4 Brush ang mga pretzel ng mga itlog. Paghaluin ang itlog ng itlog at 1 kutsara. l. tubig at i-brush ang bawat pretzel ng pinaghalong ito.
- 5 Budburan ang bawat pretzel ng pretzel salt.
6 Maghurno pretzels. Ang mga malambot na pretzel ay dapat ilagay sa oven sa loob ng 12 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga matapang na pretzel ay luto ng 50 minuto sa isang mas mababang temperatura. Suriin ang mga pretzel bawat 15 minuto upang matiyak na hindi masusunog. 
7 Alisin ang mga pretzel mula sa oven at palamig. Ilagay ang mga pretzel sa isang paglamig o malinis na plato. Palamigin ang mga ito sa loob ng 10 minuto. Paglingkuran ng mustasa o sarsa ng keso, o masiyahan.
Mga Tip
- Kung ninanais, ang mga pretzel ay maaaring ma-freeze. Ihanda nang buo ang mga pretzel at palamigin. Ilagay ang mga ito sa mga resableable na freezer bag at ilagay sa freezer. Pagkatapos kunin ang mga pretzel, mag-defrost at magpainit muli sa oven o microwave.
- Budburan ang mga pretzel na may halong asin at linga. Maaari kang magwiwisik ng mga linga lamang ng sesame o kahit na keso ng Parmesan.
- Subukang bumuo ng iba't ibang mga hugis na pretzel. Kung nagmamadali ka, maaari kang bumuo ng mga simpleng stick.
