Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo

Ginagamit ang mga breadcrumb sa maraming mga recipe. Kung nagprito ka ng manok, karne, isda, o gulay, ang breading ay nakakatulong na mapanatili ang lasa ng pagkain nang mas mabuti. Bilang karagdagan, ginagamit ang mga rusks upang mapabuti ang lasa (lalo na kung ang mga pampalasa ay idinagdag sa kanila) at pagkakayari ng ilang mga pinggan, tulad ng mga bola-bola. Ang Panko ay isang uri ng mga mumo ng tinapay kung saan ang mumo ay mas magaspang at mas malutong. Ang mga hakbang sa ibaba ay gagabay sa iyo sa pamamagitan ng paggawa ng mga crackers ng panko sa bahay.

Mga hakbang

1. 1 Kumuha ng isang tinapay ng French na tinapay kahapon at gupitin ito sa mga hiwa.
   • Gupitin ang haba ng tinapay sa mga hiwa ng 1/2-pulgada.
   • Tanggalin ang crust. Kapag pinuputol ang crust, subukang i-cut ang maliit na mumo hangga't maaari.
   • Kapag natanggal mo ang mga crust, gupitin ang bawat piraso sa 1/2-inch cubes. Ang ilan sa mga piraso na malapit sa tuktok ng tinapay ay magiging maliit na maliit.
2. 2 Gumiling mga hiwa ng tinapay sa isang food processor. Piliin ang mode na high speed at paganahin ang ripple kung mayroon ang iyong pagsamahin. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang malaking mumo.
3. 3 Painitin ang oven sa 150 degree Celsius.
4. 4 Patuyuin ang mga mumo ng tinapay. Pahabain nang pantay ang mga mumo sa maraming baking tray upang ang mga mumo ay unti-unting matuyo sa oven at huwag masunog.
5. 5 Pagpatuyo ng mga mumo ng tinapay. Ang iyong layunin ay matuyo ang pinaghalong timpla upang hindi ito kayumanggi.
   • Matapos naabot ng oven ang nais na temperatura, iwanan ang mga crumb trays sa oven sa loob ng 4 na minuto.
   • Kalugin ang mga baking sheet upang ihalo ang mga mumo. Patuyuin ito ng pantay.
   • Iwanan ang mga baking sheet sa oven sa loob ng isa pang 4 na minuto.
6. 6 Palamigin ang mga breadcrumb sa baking sheet. Iwanan ang mga breadcrumb sa isang baking sheet sa loob ng isang oras o higit pa. Dapat ay mayroon kang pinatuyong mga mumo ng tinapay.
7. 7 Itabi ang mga panko na breadcrumb sa isang lalagyan na hindi malapot. Maaari mong iimbak ang mga rusks na ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming linggo.

Mga Tip

• Ang isang tinapay ng French tinapay (700 gramo) ay gumagawa ng halos 500 gramo ng mga mumo ng tinapay.
• Grind ang mga hiwa ng tinapay sa isang food processor sa maliliit na bahagi para sa isang mas maayos na mumo.

Ano'ng kailangan mo

• Dulang tinapay ng French kahapon (700 gramo)
• Hurno
• Baking tray
• Food processor
• Kutsilyo