Paano magluto ng spaghetti

Nilalaman

Paraan 2 ng 4: Meat Sauce
Paraan 3 ng 4: Garlic Parmesan Sauce
Paraan 4 ng 4: Homemade Tomato Sauce
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo
Pagluluto spaghetti
Meat sauce
Parmesan sauce na may bawang
Homemade tomato sauce

1 Tukuyin kung magkano ang kailangan mong spaghetti. Tantyahin ang bilang ng mga paghahatid. Karaniwan, ang mga spaghetti pack ay nagpapahiwatig ng tinatayang bilang ng mga paghahatid. Halimbawa, kung gagawa ka ng spaghetti para sa tatlong tao, maaaring kailangan mo ng kalahating kahon.

Upang maiwasan ang pagiging masikip sa palayok, magluto ng hindi hihigit sa 900 gramo ng spaghetti nang paisa-isa.

2 Kumuha ng isang malaking kasirola at ibuhos dito ang malamig na tubig. Kung nais mong pakuluan ang 700-900 gramo ng spaghetti, gumamit ng isang 5-6 litro na kasirola. Para sa mas kaunting spaghetti, gagana ang isang 3 o 4 litro na kasirola. Punan ang tubig ng kaldero 3/4 na puno.

Kung gagamit ka ng isang kasirola na napakaliit, ang spaghetti ay magdidikit.

3 Magdagdag ng asin at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Dissolve 1-2 tablespoons (15-35 gramo) ng medium-butil na asin sa tubig at takpan ang kasirola. Itaas ang init sa mataas upang maipasok ang tubig sa matinding pigsa.

Kapag kumukulo ang tubig, lalabas ang singaw mula sa ilalim ng talukap ng mata.
Kung nagluluto ka ng sariwang (hindi tuyo) spaghetti, huwag magdagdag ng asin sa tubig.

4 Magdagdag ng spaghetti sa kumukulong tubig. Magsuot ng guwantes sa oven at alisin ang takip mula sa palayok. Isawsaw nang dahan-dahan ang spaghetti sa kumukulong tubig upang hindi ito magwisik. Mahusay na pukawin ang spaghetti gamit ang sipit o isang mahabang kutsara. Pagkatapos nito, dapat mabilis na kumukulo ang tubig.

Subukang hatiin ang spaghetti sa kalahati upang mapanatili silang mas maikli.

5 Itakda ang timer para sa 8-11 minuto at madalas na pukawin ang spaghetti. Basahin ang mga tagubilin sa pakete at itakda ang timer sa inirekumendang oras. Gawin ang spaghetti nang madalas upang hindi sila magkadikit.

Ang Spaghetti ay ginawa mula sa iba't ibang mga uri ng harina, kaya dapat mong sundin ang mga tagubilin sa pakete.
Huwag takpan ang palayok habang kumukulo ang spaghetti.

6 Tikman ang spaghetti upang matukoy kung luto na ito ng maayos. Alisin ang isang thread mula sa tubig at gupitin ito. Dapat itong maging malambot. Ang spaghetti ay dapat na malambot, ngunit hindi malambot.

Kung ang gitna ng spaghetti ay matatag, lutuin ito ng isa pang 1-2 minuto, pagkatapos ay subukang muli.

7 Salain ang spaghetti sa pamamagitan ng isang colander. Kapag tapos na ang spaghetti, patayin ang apoy at ilagay ang isang colander sa lababo. Dahan-dahang dalhin ang palayok ng spaghetti sa lababo at ibuhos ang mga nilalaman sa isang colander.

Ilayo sa iyo ang palayok upang maiwasan ang pag-scalding ng iyong sarili ng kumukulong tubig at mainit na singaw.
Huwag banlawan ang spaghetti ng malamig na tubig, dahil hindi ito masisipsip ng mabuti ang sarsa.

8 Idagdag ang iyong paboritong sarsa at ilagay ang spaghetti sa mga bowls. Pagkatapos maubos ang tubig, timplahan ang spaghetti ng sarsa na iyong pinili, o ilagay muna sa mga plato at pagkatapos ibuhos ang sarsa sa bawat paghahatid.

Kung kakainin mo ang spaghetti sa paglaon, maghintay hanggang sa ganap na silang napalamig, ilipat sa isang mahigpit na selyadong lalagyan at itabi sa ref hanggang sa 3-5 araw.
Upang mas madaling magamit ang pinalamig na spaghetti sa paglaon, mag-ambon ng 2 kutsarita (10 milliliters) ng langis ng oliba sa ibabaw nito bago palamigin.

Paraan 2 ng 4: Meat Sauce

1 Igisa ang mga sibuyas at bawang sa daluyan hanggang sa mataas na init sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang 2 kutsarang (30 ML) langis ng halaman sa isang malaking kawali sa daluyan hanggang sa mataas na init. Kapag nagsimulang kumulo ang langis, magdagdag ng 1 makinis na tinadtad na sibuyas at 2 kutsarang tinadtad na bawang.
- Pukawin at igisa ang mga sibuyas at bawang hanggang sa malinis ang mga sibuyas at walang amoy ang bawang.
2 Magdagdag ng 500 gramo ng karne tinadtad na karne at lutuin ng 7-8 minuto. Sa parehong oras, i-chop ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara at madalas na paghalo hanggang mawala ang karne sa kulay-rosas na kulay nito. Maaari mong gamitin ang ground beef, baboy, manok, o pabo.
- Kung ninanais, maaari mong gamitin ang isang halo ng iba't ibang tinadtad na karne.
3 Kung mayroong maraming grasa sa kawali, alisan ito. Kadalasan, ang tinadtad na karne ay nagbibigay ng maraming taba sa pagprito. Kung ang ilalim ng kawali ay natatakpan ng grasa, alisan ito. Maglagay ng lata ng metal sa lababo at takpan ang takip ng takip. Maingat na ikiling ang kawali upang ang taba ay makakolekta sa isang gilid, habang hinahawakan ang takip sa karne upang maiwasan itong mahulog. Drain dahan-dahan ang taba sa isang garapon.
- Hintaying lumamig ang taba bago itapon.
- Huwag ibuhos nang direkta ang mainit na grasa sa lababo, dahil maaari itong barado ang mga tubo.
4 Lutuin at pukawin ang sarsa sa loob ng 10 minuto. Magbukas ng isang lata ng sarsa ng kamatis at ilagay sa isang kawali. Gumalaw hanggang ang sarsa ay isama sa karne at mga sibuyas. Bawasan ang init upang kumulo ang sarsa at takpan ang takip ng takip.
- Pukawin ang sarsa minsan o dalawang beses upang maiwasang dumikit sa ilalim ng kawali.
5 Ilagay ang sarsa ng karne sa tapos na spaghetti. Hatiin ang 700 gramo ng lutong spaghetti sa mga mangkok at itaas na may sarsa ng karne. Pagwiwisik ng ilang gadgad na Parmesan sa spaghetti kung nais.
- Maaari mo ring pukawin ang spaghetti sa sarsa at pagkatapos ihain sa mga mangkok.
- Kung mayroon kang natitirang spaghetti at sarsa ng karne, ilipat ang mga ito sa lalagyan ng airtight at itago sa ref ng hanggang sa 3-4 na araw. Tandaan na kung mas matagal ang imbakan ng spaghetti, mas malambot ito.

Paraan 3 ng 4: Garlic Parmesan Sauce

1 Matunaw ang mantikilya ng bawang at durog na pulang paminta na natuklap sa katamtamang init. Maglagay ng 10 kutsarang (140 gramo) ng unsalted butter sa isang daluyan ng kasirola at ilagay sa katamtamang init. Magdagdag ng 3 tinadtad na sibuyas ng bawang.
- Kung nais mong maging mainit ang sarsa, magdagdag ng 1 kutsarita (2 gramo) ng durog na pulang paminta.
2 Init ang langis sa katamtamang init sa loob ng 4-5 minuto at pukawin ito habang hinalo. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng palayok. Patuloy na painitin ang langis sa katamtamang init hanggang sa magkaroon ng isang mayamang ginintuang kulay.
- Abangan ang langis dahil mabilis itong masusunog.
3 Patayin ang apoy at idagdag ang spaghetti at keso sa kasirola. Ilagay ang 450 gramo ng lutong spaghetti sa isang kasirola (salain muna ang tubig). Pagkatapos nito, iwisik ang spaghetti na may kalahating tasa (50 gramo) ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan.
- Kung wala kang mga sipit sa kusina, gumamit ng isang malaking kutsara at tinidor upang pukawin ang spaghetti, keso at mantikilya.
4 Hatiin ang spaghetti na may parmesan at sarsa ng bawang sa mga mangkok. Subukan ang spaghetti at magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Budburan ang spaghetti ng 2 kutsarang (7.5 gramo) ng tinadtad na mga dahon ng perehil. Pagkatapos nito, ihatid kaagad ang ulam.
- Itabi ang natirang spaghetti sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa ref ng hindi hihigit sa 3-4 na araw.
- Kung nakaimbak ng mahabang panahon, ang mantikilya at keso ay maaaring ihiwalay mula sa spaghetti.

Paraan 4 ng 4: Homemade Tomato Sauce

1 Gumawa ng de-latang kamatis na katas. Kumuha ng 800 gramo ng de-latang buong peeled na kamatis at ilagay ito sa isang blender o food processor. Takpan ang blender ng takip at gilingin ang mga kamatis.
- Kung gusto mo ng isang magaspang na sarsa, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at simpleng durugin ang mga kamatis sa likod ng isang kutsara pagkatapos na pakuluan ang sarsa.
- Para sa isang makinis na sarsa, pukawin ang mga kamatis sa isang blender hanggang sa makinis.
2 Igisa ang mga sibuyas sa loob ng 5-6 minuto. Ibuhos ang 2 kutsarang (30 ML) dagdag na birhen na langis ng oliba sa isang malaking kawali at init sa daluyan ng init. Kapag nagsimulang kumulo ang langis, idagdag ang 1/3 ng magaspang na tinadtad na sibuyas.
- Patuloy na pukawin ang mga sibuyas upang maiwasang dumikit sa kawali.
- Ang sibuyas ay dapat lumambot nang bahagya at maging translucent.
3 Magdagdag ng bawang at durog na pulang paminta na natuklap (opsyonal). Balatan at i-chop ang 3 mga sibuyas ng bawang sa 1 sentimeter na piraso. Ilagay ang bawang sa isang kawali na may mga sibuyas. Kung nais mo ng isang mainit na sarsa, magdagdag din ng isang pakurot ng mga durog na pulang paminta din. Pagkatapos lutuin ang sarsa para sa halos 30 segundo pa.
- Ang bawang ay dapat magbigay ng isang pabango. Huwag iprito ang bawang nang higit sa isang minuto, dahil mabilis itong masunog.
4 Magdagdag ng mga kamatis at asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang pinaghalo na puree ng kamatis sa kawali. Gumalaw ng mga kamatis, sibuyas at bawang. Subukan ang sarsa at magdagdag ng asin at paminta kung ninanais.
- Upang gawing mas masarap ang sarsa, subukang madalas ito sa pagprito. Magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.
5 Lutuin ang sarsa sa mababang init ng halos 30 minuto. Lutuin ang kawali sa katamtamang init at hintaying mag-gurgle ang sarsa. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy upang ang sarsa ay magpapatuloy na lumubol nang bahagya. Iwanan ang takip na walang takip at lutuin ang sarsa hanggang lumapot.
- Gumalaw ng sarsa nang madalas upang maiwasan itong masunog.
6 Magdagdag ng tinadtad na mga sariwang dahon ng basil sa sarsa. Ibuhos ang isa o dalawang dakot ng mga sariwang dahon ng basil sa sarsa (basagin muna ang bawat dahon sa 2-3 piraso).Pukawin ang sarsa at patayin ang apoy.
- Kapag ang basil ay nasa mainit na sarsa, lalambot ito kaagad.
- Subukang muli ang sarsa at magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
7 Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa lutong spaghetti at ihatid kaagad. Salain ang tubig sa labas ng spaghetti, ilagay ang mga ito sa mga mangkok at itaas ng lutong kamatis na sarsa. Itapon ang spaghetti at sarsa sa isang kasirola, kung nais, bago ihatid ang mga ito sa mga bowls.
- Maaari mong iwisik ang spaghetti ng gadgad na keso, magdagdag ng sariwang balanoy, o mag-ambon na may labis na birhen na langis ng oliba.
- Itabi ang natirang spaghetti sa isang mahigpit na lalagyan sa ref para sa hindi hihigit sa 3-4 na araw.

Mga Tip

Kung kakain ka agad ng spaghetti pagkatapos kumukulo, huwag magdagdag ng langis ng halaman sa tubig. Kung hindi man, ang sarsa ay hindi mananatili nang maayos sa spaghetti.
Mas mabilis ang pagluluto ng sariwang spaghetti kaysa sa dry spaghetti. Ang sariwang spaghetti ay maaaring maging handa sa loob ng 2-5 minuto.