Paano mag-steam asparagus

Video.: How to cook: Sautéed Asparagus in Garlic Oysters Sauce

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Steaming Asparagus sa Stovetop
Paraan 2 ng 4: Steaming Asparagus sa Microwave
Paraan 3 ng 4: Pag-steaming ng asparagus
Paraan 4 ng 4: Paghahanda ng asparagus
Ano'ng kailangan mo

Ang Asparagus ay isang napakahusay na gulay na dapat lutuin nang may matinding pangangalaga. Ang steaming asparagus ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang pagkakayari at lasa nito. Alamin kung paano mag-steam asparagus sa stovetop o microwave at ihatid ito sa isang light dressing.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Steaming Asparagus sa Stovetop

1 Hugasan at i-chop ang asparagus. Kapag banlaw, magbayad ng espesyal na pansin sa mga tip kung saan ang pinaka-dumi at dumi ay naipon. Pagkatapos ay gumamit ng isang peeler ng gulay upang alisan ng balat ang asparagus. Ngayon grab ang mga dulo ng asparagus at yumuko ito. Masisira ito kung saan nagtatapos ang matigas na tangkay at nagsisimula ang malambot. Itapon ang solidong bahagi. Para sa karagdagang impormasyon sa proseso ng paghahanda ng asparagus, basahin ang kaugnay na artikulo.
- Maaari mong i-cut ang asparagus sa mas maliit na mga piraso.
2 Kumuha ng isang double boiler. Ibuhos sa isang malaking palayok ng tubig mga 1 pulgada (2.5 cm) at ilagay sa itaas ang steamer mesh. Ang ilalim ng net ay hindi dapat hawakan ang tubig.
3 Ilagay ang asparagus sa isang kasirola at takpan. Ilagay ang bapor sa kalan kung hindi mo pa nagagawa.
4 Lutuin ang asparagus sa katamtamang init hanggang sa maging maliwanag na berde. Para sa kahandaan ng manipis na asparagus, sapat na ang 3-5 minuto. Ang pagluluto ng makapal na asparagus ay tumatagal ng 6 hanggang 8 minuto.
5 Alisin ang takip at suriin para sa doneness. Dapat itong maging maliwanag na berde. Pilahin ang isa sa mga tangkay ng isang tinidor o kutsilyo. Ang lambot ng asparagus ay nagpapahiwatig na ito ay mahusay na ginawa. Kung matatag pa rin ito, takpan ang palayok at hayaang umupo ito ng ilang minuto.
- Huwag labis na lutuin ang asparagus o maaari itong maging masyadong malambot at magkulay.
6 Alisin ang asparagus mula sa kawali, ilagay sa isang paghahatid ng pinggan at maghatid ng mainit.
7 Bilang kahalili, maaari kang magluto ng asparagus sa isang kawali. Para sa 225 gramo ng asparagus, ibuhos ½ tasa (120 ML) na tubig sa kawali. Idagdag ang asparagus at takpan. Kumulo ang asparagus sa daluyan ng init ng 5 minuto, o hanggang sa maliwanag na berde at malambot. Patuyuin at maghatid ng asparagus.

Paraan 2 ng 4: Steaming Asparagus sa Microwave

1 Hugasan at i-chop ang asparagus. Sa panahon ng prosesong ito, sulit na magbayad ng espesyal na pansin sa mga tip kung saan ang pinaka-dumi at buhangin na naipon. Pagkatapos ay gumamit ng isang peeler ng gulay upang alisan ng balat ang asparagus. Panghuli, yumuko ang asparagus sa pamamagitan ng paghawak ng mga tip. Masisira ito sa puntong nagtatapos ang matapang na tangkay at nagsisimula ang malambot. Itapon ang solidong bahagi. Para sa karagdagang impormasyon sa paghahanda ng asparagus, basahin ang kaugnay na artikulo.
- Maaari mong i-cut ang asparagus sa mas maliit na mga piraso.
2 Ibuhos ang 1-2 kutsarang tubig sa isang ligtas na pinggan. Tiyaking ang ulam ay sapat na malaki para sa iyong asparagus.
3 Ilagay ang asparagus sa isang pinggan sa 2 hanggang 3 mga layer. I-stack ang asparagus stems pababa, mahigpit laban sa bawat isa. Itabi ang pangalawang layer sa tuktok ng unang layer. Magpatuloy na gawin ito hanggang mailagay mo ang lahat ng asparagus sa 2-4 na mga layer.
4 Takpan ang asparagus dish na may plastic wrap. I-slide ang iyong daliri sa gilid ng plato upang mai-seal ito. Siguraduhin na i-tuck ang pelikula sa ilalim ng plato.
5 Isuntok ang ilang mga butas sa plastik gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Napakahalaga nito. Kung hindi mo ito gagawin, ang presyon ng singaw sa ilalim ng pelikula ay maaaring maging sanhi nito upang pumutok. May potensyal din na matunaw ang pelikula.
6 Ilagay ang ulam sa microwave at lutuin ang asparagus ng 2-4 minuto. Suriin ang asparagus para sa doneness pagkatapos ng dalawa at kalahating minuto. Ang maliwanag na berdeng kulay ay nagpapahiwatig ng kahandaan ng asparagus.
7 Alisin ang ulam mula sa microwave at alisin ang cling film. Mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili. Gumamit ng isang tinidor o sipit upang alisin ang pelikula. Maghatid ng mainit.
8 Kapag nagluluto ng 1 hanggang 2 servings ng asparagus, balutin ang 4 na sheet ng mga basa na papel na twalya sa asparagus. Dampen ang ilang mga sheet ng mga twalya ng papel at balutin ito sa asparagus. Ilagay ang mga twalya sa pinggan ng microwave, ibaba ang gilid. Lutuin ang asparagus sa microwave sa loob ng 3-4 minuto. Maingat na alisin ang asparagus mula sa twalya ng papel dahil ito ay magiging napakainit.

Paraan 3 ng 4: Pag-steaming ng asparagus

1 Huwag kalimutan ang asparagus dressing. Ang Asparagus ay masarap sa sarili nitong, ngunit maaari kang magdagdag ng lasa dito sa pamamagitan ng pampalasa ng mantikilya, langis ng halaman, lemon juice, o asin. Sa seksyong ito ng artikulo, mahahanap mo ang mga recipe para sa steamed asparagus dressing.
2 Timplahan ang asparagus ng kaunting langis ng oliba o mantikilya. Ang langis ng oliba ay magdaragdag ng lasa sa asparagus, habang ang mantikilya ay magpapatikim nito kahit na mas mayaman.
3 Magdagdag ng lemon juice o iba pang acid. Ang isang maliit na lemon juice ay magbibigay sa asparagus ng isang mabuhong lasa. Maaari mo ring gamitin ang apple cider suka.
4 Magdagdag ng pampalasa. Budburan ang asin at paminta sa asparagus at idagdag ang bawang at tim para mas lalong maging masarap ang ulam.
5 Timplahan ang asparagus ng langis ng oliba, lemon zest, asin at paminta. Paghaluin ang 2 kutsarang langis ng oliba at ½ kutsarita ng lemon zest. I-ambon ang halo sa asparagus. Timplahan ng asin at paminta.
6 Gumawa ng sarsa ng lemon asparagus. Ilagay ang mga sangkap sa ibaba sa isang garapon. Isara ang garapon na may takip at iling mabuti upang ihalo ang lahat. Ibuhos ang pagbibihis sa lutong asparagus. Narito ang isang listahan ng kung ano ang kailangan mo:
- 1/3 tasa (80 ML) langis ng oliba
- ¼ tasa (60 ML) sariwang kinatas na lemon juice
- 1 kutsarita asukal
- ½ kutsarita ng mustasa pulbos
- ¼ kutsarita ng lemon zest
7 Timplahan ang asparagus ng dayap at asin ng bawang. Kakailanganin mo ang 1 kutsarita ng asin sa bawang at ang katas ng kalahating apog. Ang halagang ito ay sapat na para sa 225 gramo ng asparagus.
8 Paghatid ng malamig na asparagus. Ilagay ang steamed asparagus sa malamig na tubig na yelo. Palamigin nito ang asparagus habang pinapanatili ang maliwanag na berdeng kulay at malutong texture nito. Maaari mo ring ilagay ang asparagus sa isang colander at takpan ito ng malamig na tubig.

Paraan 4 ng 4: Paghahanda ng asparagus

1 Bumili ng sariwang asparagus. Mas gusto ang matatag, maliwanag na berdeng mga tangkay, pag-iwas sa malata at mga tangkay. Mahusay na bumili ng asparagus sa unang bahagi ng tagsibol.
- Iwasang mabahiran at nasira ang asparagus.
- Ang Frozen asparagus ay maaari ding steamed, ngunit ang kulay at pagkakayari ng natapos na produkto ay magkakaiba mula sa sariwang asparagus.
2 Bumili ng asparagus hangga't maaari mong kainin. Karaniwan, ang asparagus ay ibinebenta sa mga bungkos ng 14-18 na mga tangkay. Kung nagluluto ka para sa maraming tao, dapat mong kalkulahin ang 3-5 stems bawat paghahatid. Ang sariwang asparagus ay mananatili sa ref sa loob ng 3-4 na araw.
- Kung sinabi ng resipe na 450 gramo ng asparagus, kailangan mo ng 12 hanggang 15 maliliit na tangkay, o 16 hanggang 20 maliliit.
3 Hugasan ang asparagus. Isawsaw ang asparagus sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig at gamitin ang iyong mga daliri upang ma-scrape ang dumi. Ituon ang mga tip kung saan naipon ang pinakamaraming dumi.
4 Gumamit ng isang peeler ng gulay upang alisan ng balat ang asparagus. Simulan ang pagbabalat ng alisan ng balat 5 cm mula sa dulo. Hindi ito kinakailangan para sa manipis na asparagus, ngunit pinakamahusay na i-peel ang matigas na mga tangkay. Ang asparagus ay magiging matigas at mahibla pagkatapos ng pagluluto kung hindi.
5 Bend ang asparagus upang mapupuksa ang trunk. Hawakan ang asparagus sa magkabilang dulo at yumuko ito. Masisira ito kung saan nagsisimula ang bariles. Itapon ang solidong bahagi.
6 Maaari mong i-cut ang asparagus sa mga piraso. Makakatulong ito upang paikliin ang oras ng pagluluto at gawing mas madaling malinis ang pagkain.