Nilalaman

• Mga sangkap
• Paraan 1: Ground Beef Tacos
• Paraan 2: Mga Taco ng Manok
• Paraan 3: Mga Taco na may steak
• Paraan 4: Mga Taco ng Baboy
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 4: Ground Beef Tacos
• Paraan 2 ng 4: Chicken Tacos
• Paraan 3 ng 4: Steak Tacos
• Paraan 4 ng 4: Mga Taco ng Baboy
• Mga Tip
• Ano'ng kailangan mo
• Karagdagang mga artikulo

Ang Tacos ay isang tradisyunal na pinggan sa Mexico, kaya ang paggawa ng masarap na taco ng karne ay isa sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto. Bagaman ang mga taco ng ground beef ay ang pinaka-karaniwang mga taco, ang manok, steak at mga taco ng baboy ay napakapopular din. Ang artikulong ito ay may kailangan mong malaman tungkol sa paggawa ng iba't ibang mga taco.

Mga sangkap

Para sa 4 - 6 na servings

Paraan 1: Ground Beef Tacos

• 1 kutsara kutsara (15 ML) langis ng halaman
• 1 maliit na sibuyas, makinis na tinadtad
• 3 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 2 kutsara tablespoons (30 ML) chili pulbos
• 1 tsp (5 ML) cumin
• 1/2 tsp (2.5 ml) pinatuyong oregano
• 1/4 tsp (1.25 ML) cayenne pepper
• Asin, tikman
• 450 g na ground beef
• 1/2 tasa (125 ML) tomato sauce
• 1/2 tasa (125 ML) stock ng manok
• 2 tsp (10 ML) suka ng mansanas
• 1 tsp (5 ML) light brown sugar

Paraan 2: Mga Taco ng Manok

• 450 g dibdib ng manok
• 5 tsp (25 ML) paprika
• 1 kutsara l. (15 ML) chili pulbos
• 2 tsp (10 ML) asukal
• 2 tsp (10 ML) pulbos ng bawang
• 2 tsp (10 ML) asin
• 1 tsp (5 ML) sibuyas na pulbos
• 1 tsp (5 ML) ground black pepper
• 1 tsp (5 ML) cumin
• 1/2 tsp (2.5 ml) pinatuyong oregano
• 4 tasa (1 L) + 4 tbsp. l. (125 ML) tubig
• 1 kutsara (15 ML) cornstarch

Paraan 3: Mga Taco na may steak

• 450 g payat o iba pang manipis na hiniwang steak
• 1 kutsara (15 ML) langis ng gulay o taba ng baboy
• 1/2 tsp (2.5 ML) cumin
• 1/4 tsp (1.25 ML) pulbos ng bawang
• Asin at ground black pepper, upang tikman

Paraan 4: Mga Taco ng Baboy

• 450 g walang bonong baboy, tinadtad
• 1/2 tsp (2.5 ml) asin
• 1/2 tsp (2.5 ml) sibuyas na pulbos
• 1/2 tsp (2.5 ml) paprika
• 1/2 tsp (2.5 ml) chili pulbos
• 1/2 tsp (2.5 ML) pulbos ng bawang
• 1/2 tsp (2.5 ML) ground black pepper
• 2 kutsara l. (30 ML) langis ng halaman
• 2 kutsara l. (30 ML) katas ng dayap

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Ground Beef Tacos

1. 1 Painitin ang isang malalim na kawali na may langis. Ibuhos ang langis sa isang daluyan ng malalim na kawali at painitin ang kawali sa katamtamang mataas na init sa loob ng ilang minuto.
   • Kapag nagsimulang lumiwanag ang langis at malayang dumulas sa ilalim ng kawali, magpatuloy sa susunod na hakbang.
2. 2 Pagprito ng mga sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa mainit na langis at igisa hanggang lumambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang na 5 minuto.
   • Kung wala kang sariwang tinadtad na mga sibuyas, gumamit ng pinatuyong sibuyas o sibuyas na pulbos. Idagdag ito kapag idinagdag mo ang natitirang mga pampalasa. Gumamit ng 1 kutsara. pinatuyong mga sibuyas o 1 tsp. pulbos ng sibuyas.
3. 3 Magdagdag ng bawang at pampalasa. Ihagis ang bawang, chili powder, cumin, oregano, at cayenne pepper na may sibuyas. Magdagdag din ng 1 tsp. asin Magluto ng 30 segundo o hanggang sa magkaroon ng lasa ang timpla.
   • Sa halip na mga sibuyas ng bawang, maaari mong gamitin ang 1.5 tsp. pinatuyong tinadtad na bawang o ½ tsp. pulbos ng bawang.
   • Ang pulbos ng sili ay idinagdag sa panlasa. Ang halaga ay nakasalalay sa kung paano mo maanghang ang pagpuno.
4. 4 Fry ang tinadtad na karne. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali at lutuin hanggang sa wala nang kulay rosas. Aabutin ito ng halos 5 minuto.
   • Habang piniprito, paghiwalayin ang malalaking piraso ng minced meat na may kahoy na spatula o kutsara. Ito ay lutuin nang pantay ang karne na tinadtad.
   • Para sa isang mas malusog na bersyon ng ulam, gumamit ng ground turkey sa halip na ground beef.
5. 5 Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Magdagdag ng sarsa ng kamatis, stock ng manok, suka, at kayumanggi asukal sa kawali. Pukawin at lutuin hanggang lumapot ang timpla. Aabutin ng halos 10 minuto.
   • Kung posible, magdagdag ng mababang sabaw ng baking soda.
   • Siguraduhin na ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong. Patuloy na pukawin ang mga ito habang nagluluto.
   • Magdagdag ng mas maraming asin kung ninanais.

Paraan 2 ng 4: Chicken Tacos

1. 1 Paghaluin ang pampalasa. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang paprika, chili powder, asukal, pulbos ng bawang, asin, pulbos ng sibuyas, itim na paminta, cumin, at oregano. Gumalaw nang maayos upang makagawa ng isang homogenous na halo.
   • Gumamit ng purong puting asukal. Maaari mo ring gamitin ang brown sugar.
   • Pag-iba-iba ang dami ng paprika at chili pulbos upang mabago ang katahimikan ng pagpuno.
2. 2 Lutuin ang manok sa tubig at ang karamihan sa mga pampalasa. Ilagay ang manok sa isang malalim na kawali, ibuhos ang 1 litro ng tubig at 4 na kutsara. l. mga mixture na pampalasa. Init ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init upang mapanatili ang isang mababang pigsa.
   • Takpan ang takip ng takip at lutuin ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
   • Pagkatapos ng 30 minuto, ang manok ay magiging malambot at ganap na maluto.
   • Maaari mo ring gamitin ang isang broiler o casserole dish sa halip na isang malalim na kawali. Siguraduhin lamang na mayroong sapat na dami para sa buong pinggan.
3. 3 Hayaang lumamig ang manok. Alisin mula sa likido at hayaan ang cool sa isang hiwalay na plato.
   • Huwag maubos ang likido.
4. 4 Bawasan ang dami ng likido. Habang pinalamig ang manok, pakuluan ang likido. Panatilihin ang isang kumulo.
   • Huwag takpan ang likido ng likido.
   • Habang kumukulo ang likido, ang karamihan sa mga ito ay mawawala, na ginagawang mas makapal at mas puro ang timpla.
5. 5 Hatiin ang manok sa mga hibla. Kapag ang manok ay cool na sapat upang hawakan gamit ang iyong mga kamay, gumamit ng dalawang tinidor upang hibla ang manok.
   • Maaari mo ring hatiin ang manok sa mga hibla sa pamamagitan ng kamay, ngunit pagkatapos ay magiging mas marumi ang proseso.
   • Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang manok sa mga cube o piraso.
6. 6 Ilagay muli ang manok sa likido. Ilipat ang hiniwang manok sa likido.
   • Gumalaw ng mabuti upang ibabad ang manok sa pinaghalong pampalasa.
7. 7 Pinapalo ang likido. Paghaluin ang natitirang 4 na kutsara. l. tubig, natitirang timpla ng pampalasa at almirol sa isang maliit na mangkok upang makagawa ng isang i-paste. Idagdag ang i-paste sa likido at lutuin hanggang lumapot ang timpla.
   • Hayaang kumulo ang likido pagkatapos idagdag ang halo ng almirol.
   • Patuloy na pukawin hanggang lumapot ang likido.
   • Alisin mula sa init at maghatid.

Paraan 3 ng 4: Steak Tacos

1. 1 Timplahan ang mga steak. Budburan ang magkabilang panig ng steak na may asin, paminta, cumin at bawang na pulbos.
   • Ang paggawa ng mga steak taco ay maaaring gawing mas madali sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang ng paminta at asin o walang pampalasa. Ang mga panimpla ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa sa karne, ngunit maaari mong gawin ang taco steak nang walang pampalasa.
   • Ang mga steak ng steak ay gumagana nang maayos, ngunit ang makapal na mga steak ng rim o mga boneless steak ay maayos din hangga't hindi hihigit sa 1.25 cm ang kapal.
   • Kung hindi ka sigurado kung magkano ang maidaragdag ng asin at paminta, magsimula sa 1 tsp. asin at ½ tsp. paminta
2. 2 Pag-init ng langis sa isang kawali. Pag-init ng langis sa isang malaki, mabibigat na kawali sa katamtamang init.
   • Init ang langis ng ilang minuto. Handa na ito kapag nagsimula nang lumiwanag.
   • Para sa isang tunay na lasa, gumamit ng taba ng baboy sa halip na langis ng halaman.
3. 3 Maghanda ng mga steak. Ilagay ang mga steak sa isang solong layer sa isang kawali at lutuin ng 4 hanggang 6 na minuto, i-on.
   • Kung hindi mo maprito ang lahat ng mga steak nang sabay-sabay, i-broil ang unang bahagi ng mga steak at ilagay sa isang mangkok na aluminyo. Pagkatapos ay iprito ang pangalawang kalahati ng mga steak.
4. 4 Umupo na ang karne. Hayaang umupo ang karne ng 5 minuto bago magpatuloy sa pagluluto.
   • Habang ang karne ay namamalagi, patuloy itong nagluluto at ang mga juice ay muling ipinamahagi sa loob ng karne. Bilang isang resulta, ang karne ay magiging mas juicier.
5. 5 I-chop up ang mga steak. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang gupitin ang mga steak sa mga piraso laban sa butil. Paglilingkod kung tapos na.
   • Ang "fibre" ay mga fibre ng kalamnan sa karne. Ang paggupit laban sa butil ay magpapalambot sa steak at mas mahirap ang butil.

Paraan 4 ng 4: Mga Taco ng Baboy

1. 1 Chop ang baboy. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang baboy.
   • Ang baboy ay magiging mas madali upang i-chop kung ito ay malamig at may isang nakapirming sentro. Ngunit ang karamihan sa baboy ay dapat matunaw.
2. 2 I-marinate ang baboy. Ilagay ang baboy sa isang malaking plastic bag at idagdag ang mga pampalasa, 1 kutsara. l. langis at katas na katas. Isara ang bag, iling mabuti at iwanan sa ref ng 30 minuto.
   • Ang baboy ay maaaring marino nang walang langis at katas na katas, ngunit may mga pampalasa lamang, ngunit ang pagdaragdag ng langis at katas ay magpapahintulot sa lasa ng mga pampalasa na tumagos nang mas malalim sa karne. Ang maasim na katas ng dayap ay nagpapalambot ng karne, habang ang langis ay nagpapamasa at nagdadala ng lasa ng mga pampalasa.
   • Maaari ka ring mag-atsara sa isang basong pinggan na may takip na plastik.
3. 3 Pag-init ng langis sa isang kawali. Init ang natitirang 1 kutsara. l. langis ng gulay sa isang malalim na kawali sa daluyan ng init.
   • Init ang langis ng ilang minuto hanggang sa magsimula itong lumiwanag.
   • Maaari mo ring gamitin ang langis ng mais at langis ng oliba sa halip na langis ng halaman.
4. 4 Lutuin ang karne. Idagdag ang tinadtad na baboy at pag-atsara sa mainit na langis at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang karne. Pagkatapos bawasan ang init, takpan, at lutuin hanggang sa mawala ang mga likido.
   • Maaari itong tumagal ng 4 hanggang 8 minuto, depende sa laki ng mga piraso ng baboy.
   • Alisin mula sa init kapag tapos na ang baboy. Paglingkuran

Mga Tip

• Karamihan sa mga taco ng karne ay maaaring ihanda nang maaga. Magluto ng mga karne na may spice, palamigin, ilagay sa isang selyadong lalagyan, at palamigin ng hanggang sa 3 araw. Init ang karne sa isang kawali sa sobrang init, pagdaragdag ng tubig upang maibalik ang pagkakapare-pareho, kung kinakailangan.

Ano'ng kailangan mo

• Katamtaman o malaking kawali
• Kahoy na spatula o kutsara
• Kutsilyo
• 2 tinidor
• Maliit na mangkok
• Mga puwersa
• Palara
• Angkop na plastic bag

Karagdagang mga artikulo

Paano maunawaan na ang manok ay nasira Paano masasabi kung ang ground beef ay nasira Paano makilala ang may bahid na karne Paano magluto ng steak sa oven Paano i-marinate ang manok sa brine Paano mag-marina ng isang steak Paano mag-alis ng mga buto mula sa mga hita ng manok Paano magluto ng mga sausage sa oven Paano magluto sa isang barbecue Paano mag-imbak ng maalog Paano magluto ng nakapirming dibdib ng manok Paano magluto ng mga tipaklong Paano mag-ihaw ng mga sausage Paano palambutin ang manok