Paano gumawa ng vanilla cake

Video.: MOIST VANILLA CAKE BASE FOR BEGINNERS

Nilalaman

Mga sangkap
Paraan 1: Tradisyonal na Vanilla Cake
Paraan 2: Basa at Masarap na Vanilla Cake
Paraan 3: Walang Egg-Free Vanilla Cake
Paraan 4: Vanilla cake na walang gatas
Paraan 5: Gluten Free Vanilla Cake
Paraan 6: Vegan Vanilla Cake
Mga hakbang
Paraan 1 ng 6: Tradisyonal na Vanilla Cake
Paraan 2 ng 6: Basang at Maselan na Vanilla Cake
Paraan 3 ng 6: Walang Egg-Free Vanilla Cake
Paraan 4 ng 6: Walang Dairy-Vanilla Cake
Paraan 5 ng 6: Gluten Free Vanilla Cake
Paraan 6 ng 6: Vegan Vanilla Cake
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo

Dahil sa lambingan at kabaitan nito, ang vanilla cake ay napakapopular sa buong mundo. Maaaring palamutihan ang vanilla cake ng iba't ibang mga additives: prutas, tsokolate, fondant, icing sugar, candies, nuts, marshmallow, budburan, pampalasa, at iba pa. Maraming mga recipe. Nagbibigay ang artikulong ito ng anim na paraan upang makagawa ng vanilla cake.

Mga sangkap

Paraan 1: Tradisyonal na Vanilla Cake

1½ tasa (150 gramo) sifted baking harina (ihalo ang 120 gramo premium na harina at 30 gramo ng mais)
1½ kutsarita (5.5 gramo) baking pulbos
¼ kutsarita (2 gramo) asin
½ tasa (120 gramo) unsalted butter
1 tasa (200 gramo) asukal
2 malalaking itlog
½ kutsarita (2.5 ML) vanilla extract
½ tasa (120 ML) buong gatas

Paraan 2: Basa at Masarap na Vanilla Cake

1½ tasa (340 gramo) temperatura ng salted butter na may temperatura
2¼ tasa (460 gramo) asukal
4 na puti ng itlog
3 kutsarita (15 ML) vanilla extract
3 tasa (390 gramo) payak na harina
¼ kutsarita (1.7 gramo) baking soda
2¾ kutsarita (10 gramo) baking pulbos
1½ tasa (360 ML) na gatas

Paraan 3: Walang Egg-Free Vanilla Cake

1 tasa (130 gramo) payak na harina
½ tasa (100 gramo) asukal
1 kutsarita (3.5 gramo) baking pulbos
½ kutsarita (3.5 gramo) baking soda
Isang kurot ng asin
¼ tasa (60 ML) ghee o langis
1½ kutsarita (7.5 ml) na vanilla extract
½ tasa (120 ML) gatas
1 kutsarang (15 ML) suka ng anumang uri

Paraan 4: Vanilla cake na walang gatas

1¾ tasa (230 gramo) harina
1 tasa (200 gramo) asukal
1 kutsarita (7 gramo) baking soda
½ kutsarita (3.5 gramo) asin
1 kutsarita (5 ML) puting suka
2 kutsarita (10 ML) vanilla extract
⅓ tasa (80 ML) langis ng halaman
1 tasa (250 ML) malamig na tubig

Paraan 5: Gluten Free Vanilla Cake

1 tasa (225 gramo) mantikilya
2 tasa (400 gramo) granulated na asukal
4 na malalaking itlog, temperatura ng kuwarto
2 kutsarita (10 ML) purong vanilla extract
3½ tasa (450 gramo) walang halong harina na harina at kaunti pang harina para sa alikabok
1 kutsara at 1 kutsarita (magkasama 14.5 gramo) baking pulbos
1 kutsarita (3.5 gramo) baking soda
1 kutsarita (3 gramo) xanthan gum (suplemento sa pagkain E415)
1 kutsarita (7 gramo) asin
1½ tasa (370 ML) gatas ng mainit na baka o gatas ng bigas

Paraan 6: Vegan Vanilla Cake

1 tasa (250 ML) regular na soy milk
1 kutsara (15 ML) apple cider suka
1½ tasa (200 gramo) payak na walang harina harina
1 tasa (250 ML) puting suka
1 kutsarita (7 gramo) baking soda
1 kutsarita (3.5 gramo) baking pulbos
¼ tasa (60 mililitro) na tubig
1 kutsarang (15 ML) lemon juice
1 kutsara (15 ML) vanilla extract
¼ kutsarita (1.3 milliliters) almond extract

Mga hakbang

Paraan 1 ng 6: Tradisyonal na Vanilla Cake

1 Maghanda upang maghanda ng iyong cake. Painitin ang oven sa 200 degree Celsius. Kumuha ng 20-sentimeter baking dish, alikabok ito ng harina at sipilyo ng tinunaw na mantikilya o langis ng halaman (gumamit ng baking brush para dito).
2 Ayusin tuyong sangkap, hindi kasama ang asukal. Kumuha ng isang malaking mangkok at salain dito ang baking harina (kung wala kang espesyal na baking harina, ihalo ang 2 kutsarang harina ng trigo at cornstarch sa rate ng 2 kutsarang starch bawat tasa ng harina), baking powder, at asin. Suriing mabuti ang mga tuyong sangkap upang gawin itong mahangin at mahimulmol.
3 Magdagdag ng mantikilya, isang kutsarita nang paisa-isa. Kumuha ng isang kutsarita ng mantikilya at idagdag ito sa mga tuyong sangkap. Pukawin ang mga sangkap gamit ang isang de-kuryenteng o blender ng kamay. Magpatuloy na pagdaragdag ng mantikilya hanggang sa magamit mo ang lahat ng ½ tasa (120 gramo) ng mantikilya. Ang resulta ay dapat na isang halo sa anyo ng maluwag na buhangin.
4 Magdagdag ng asukal at itlog. Unti-unting magdagdag ng asukal, isang kutsara nang paisa-isa. Hindi idagdag ang lahat ng asukal nang sabay-sabay. Upang mapanatiling basa ang vanilla cake, magdagdag ng isang sangkap sa bawat pagkakataon. Pagkatapos ng asukal, unti-unting magdagdag ng mga itlog. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap sa isang blender upang ang halo ay kahawig ng siksik na buhangin.
5 Magdagdag ng vanilla extract at gatas. Dahan-dahang ibuhos ang gatas at katas ng vanilla sa kuwarta. Pukawin ang kuwarta hanggang sa ito ay makintab at makinis at walang mga marka ng harina.
6 Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Gumamit ng isang rubber spatula upang ilipat ang nakahandang kuwarta sa isang baking dish.
7 Magluto ng cake. Ilagay ang batter sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Ang natapos na biskwit ay nagpapanumbalik ng hugis nito kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri. Maaari mo ring subukan ang doneness sa isang palito - kung tinusok mo ang cake ng isang palito, mananatili itong tuyo.
8 Hintaying lumamig ang cake. Baligtarin ang cake at ilagay ito sa wire rack. Upang alisin ang cake mula sa amag, maglakad kasama ang isang kutsilyo sa gilid. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat malagas. Maghintay ng tungkol sa 5 minuto para lumamig ito.
9 Takpan ang cake ng icing. Ilapat ang iyong paboritong icing sa cake. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may hiwa ng prutas, budburan, mani, tsokolate ng tsokolate, mga natuklap na niyog.
10 Bon Appetit!

Paraan 2 ng 6: Basang at Maselan na Vanilla Cake

1 Maghanda upang maghanda ng iyong cake. Painitin ang oven sa 180 degree Celsius. Kumuha ng 20-sentimeter baking dish, alikabok ito ng harina at sipilyo ng tinunaw na mantikilya o langis ng halaman (gumamit ng baking brush para dito).
2 Pumutok sa mantikilya at asukal. Gamit ang isang de-kuryenteng o hand blender, paghaluin ang mantikilya at asukal sa halos 2 minuto hanggang sa makinis. Lilikha ito ng isang ilaw dilaw na malambot na halo.
3 Magdagdag ng mga puti ng itlog at vanilla extract. Ibuhos ang mga puti ng itlog at vanilla extract sa latigo at halo ng isang minuto.
4 Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng harina, baking powder, at baking soda sa isang mangkok. Pukawin sila ng isang kahoy na spatula.
5 Magdagdag ng ⅓ timpla ng harina sa pinalo na pinaghalong. Dahan-dahang idagdag ang mixture harina na pinaghalong sa pinalo na masa.
6 Magdagdag ng ½ gatas. Ibuhos ½ ng gatas at idagdag ito sa pinaghalong. Pukawin ang halo sa katamtamang bilis.
7 Magpatuloy na halili na magdagdag ng harina at gatas sa pinaghalong. Ulitin ang dalawang hakbang na ito ng tatlong beses. Pukawin ang pinaghalong mabuti sa bawat oras. Salamat dito, ang cake ay magiging malambot at mahangin.
8 Ilipat ang kuwarta sa isang baking dish. Gumamit ng isang rubber spatula upang ilipat ang lahat ng kuwarta sa isang baking dish.
9 Magluto ng cake. Ilagay ang kuwarta sa kuwarta sa oven nang mga 35 minuto. Ang natapos na biskwit ay nagpapanumbalik ng hugis nito kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri. Maaari mo ring subukan ang doneness sa isang palito - kung tinusok mo ang cake ng isang palito, mananatili itong tuyo.
10 Hintaying lumamig ang cake. Baligtarin ang cake at ilagay ito sa wire rack. Upang alisin ang cake mula sa amag, maglakad kasama ang isang kutsilyo sa gilid. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat malagas. Maghintay ng tungkol sa 5 minuto para lumamig ito.
11 Takpan ang cake ng icing. Ilapat ang iyong paboritong icing sa cake. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga hiwa ng prutas, budburan, mani, tsokolate chips, o mga coconut flake.
12 Bon Appetit!

Paraan 3 ng 6: Walang Egg-Free Vanilla Cake

1 Maghanda upang maghanda ng iyong cake. Painitin ang oven sa 180 degree Celsius. Kumuha ng 20-sentimeter baking dish, alikabok ito ng harina at sipilyo ng tinunaw na mantikilya o langis ng halaman (gumamit ng baking brush para dito).
2 Salain ang harina, baking soda, at baking powder. Kumuha ng isang malaking mangkok at salain ang harina, baking soda, at baking powder dito nang lubusan para sa isang mahangin at malambot na timpla.
3 Magdagdag ng gatas, asin at asukal. Ibuhos ang gatas sa mga tuyong sangkap at magdagdag ng asin at asukal. Pukawin ang timpla ng isang de-kuryenteng o blender ng kamay sa katamtamang bilis.
4 Magdagdag ng ghee at suka. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at suka sa kuwarta at pukawin upang makabuo ng isang homogenous na halo. Ang kuwarta ay magiging makinis at makintab.
5 Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Gumamit ng isang rubber spatula upang ilipat ang lahat ng kuwarta sa isang baking dish.
6 Magluto ng cake. Ilagay ang kuwarta sa oven sa loob ng 25-30 minuto. Ang natapos na biskwit ay nagpapanumbalik ng hugis nito kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri. Maaari mo ring subukan ang doneness sa isang palito - kung tinusok mo ang cake ng isang palito, mananatili itong tuyo.
7 Hintaying lumamig ang cake. Baligtarin ang cake at ilagay ito sa wire rack. Upang alisin ang cake mula sa amag, maglakad kasama ang isang kutsilyo sa gilid. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat malagas. Maghintay ng tungkol sa 5 minuto para lumamig ito.
8 Takpan ang cake ng icing. Ilapat ang iyong paboritong icing sa cake. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga hiwa ng prutas, budburan, mani, tsokolate chips, o mga coconut flake.
9 Bon Appetit!

Paraan 4 ng 6: Walang Dairy-Vanilla Cake

1 Maghanda upang maghanda ng iyong cake. Painitin ang oven sa 180 degree Celsius. Kumuha ng 20-sentimeter baking dish, alikabok ito ng harina at sipilyo ng tinunaw na mantikilya o langis ng halaman (gumamit ng baking brush para dito).
2 Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok at ihalo sa isang de-kuryenteng o hand blender hanggang sa walang natitirang bakas ng harina. Ang resulta ay dapat na isang ilaw dilaw na makinis na kuwarta.
3 Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Gumamit ng isang rubber spatula upang ilipat ang lahat ng kuwarta sa isang baking dish.
4 Magluto ng cake. Ilagay ang kuwarta sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Ang natapos na biskwit ay nagpapanumbalik ng hugis nito kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri. Maaari mo ring subukan ang doneness sa isang palito - kung tinusok mo ang cake ng isang palito, mananatili itong tuyo.
5 Hintaying lumamig ang cake. Baligtarin ang cake at ilagay ito sa wire rack. Upang alisin ang cake mula sa amag, maglakad kasama ang isang kutsilyo sa gilid. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat mahulog sa hulma. Maghintay ng tungkol sa 5 minuto para lumamig ito.
6 Takpan ang cake ng icing. Ilapat ang iyong paboritong icing sa cake. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga hiwa ng prutas, budburan, mani, tsokolate chips, o mga coconut flake.
7 Bon Appetit!

Paraan 5 ng 6: Gluten Free Vanilla Cake

1 Maghanda upang maghanda ng iyong cake. Painitin ang oven sa 180 degree Celsius. Kumuha ng isang baking dish na may diameter na 22 hanggang 33 sentimetro at alikabok ito ng harina at sipilyo na may tinunaw na mantikilya o langis ng halaman (gumamit ng baking brush para dito). Magdagdag ng harina na walang gluten.
2 Pagsamahin ang mantikilya at asukal. Kumuha ng isang mangkok, magdagdag ng mantikilya at asukal, at paghalo ng isang de-kuryenteng o hand blender upang lumikha ng isang magaan, malambot na masa.
3 Magdagdag ng mga itlog at vanilla extract. Ibuhos ang mga itlog at vanilla extract sa pinaghalong mantikilya / asukal. Pukawin muli ang timpla ng isang blender upang tuluyang matunaw ang mga itlog.
4 Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Kumuha ng isang malaking mangkok at idagdag ang baking powder, baking soda, xanthan gum (E415 food supplement), asin, at walang gluten na harina dito. Maihalo ang mga sangkap sa isang kutsara na kahoy.
5 Idagdag ang kalahati ng mga tuyong sangkap sa pinaghalong langis. Ibuhos ang kalahati ng mga tuyong sangkap sa dating handa na timpla. Dahan-dahang igalaw ang halo ng halos isang minuto hanggang sa walang natitirang bakas ng harina.
6 Magdagdag ng gatas at iba pang kalahati ng mga tuyong sangkap. Ibuhos ang natitirang tuyong sangkap sa kuwarta at ibuhos kalahati gatas. Pukawin ng mabuti ang kuwarta sa isang mabagal na bilis. Kapag ito ay makinis, ibuhos ang natitirang gatas dito at pukawin muli. Ang resulta ay dapat na isang makapal, pare-parehong kuwarta.
7 Ilipat ang kuwarta sa isang baking dish. Gumamit ng isang rubber spatula upang ilipat ang nakahandang kuwarta sa isang baking dish.
8 Magluto ng cake. Ilagay ang kuwarta sa oven ng halos 35 minuto. Ang natapos na biskwit ay nagpapanumbalik ng hugis nito kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri. Maaari mo ring subukan ang doneness sa isang palito - kung tinusok mo ang cake ng isang palito, mananatili itong tuyo.
9 Hintaying lumamig ang cake. Baligtarin ang cake at ilagay ito sa wire rack. Upang alisin ang cake mula sa amag, maglakad kasama ang isang kutsilyo sa gilid. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat mahulog sa hulma. Maghintay ng tungkol sa 5 minuto para lumamig ito.
10 Takpan ang cake ng icing. Ilapat ang iyong paboritong icing sa cake. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga hiwa ng prutas, budburan, mani, tsokolate chips, o mga coconut flake.
11 Bon Appetit!

Paraan 6 ng 6: Vegan Vanilla Cake

1 Maghanda upang maghanda ng iyong cake. Painitin ang oven sa 180 degree Celsius. Kumuha ng 20-sentimeter baking dish at i-brush ito ng tinunaw na mantikilya o langis ng halaman (gumamit ng baking brush para dito). Budburan ng harina sa kawali.
2 Pagsamahin ang soy milk at suka. Kumuha ng isang mangkok, ibuhos ang toyo gatas at suka dito at ihalo sa isang palo o tinidor.
3 Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Kumuha ng isang malaking mangkok at idagdag ang harina, asukal, baking powder, at baking soda. Pukawin ang lahat gamit ang isang kahoy na spatula.
4 Magdagdag ng mga likidong sangkap sa pinaghalong toyo ng gatas. Ibuhos ang pinaghalong almond at vanilla, lemon juice, tubig, at apple cider suka sa pinaghalong. Pukawin ng mabuti ang timpla gamit ang isang palo o tinidor.
5 Magdagdag ng likidong timpla sa mga tuyong sangkap. Ibuhos ang likido nang dahan-dahan sa tuyong pinaghalong. Pukawin ang nakahandang kuwarta gamit ang isang kahoy na spatula. Maaari mong ihalo ang kuwarta nang mas mabilis sa isang de-kuryenteng o blender ng kamay. Pukawin ang kuwarta hanggang sa ito ay mapusyaw na dilaw at makinis.
6 Ilipat ang kuwarta sa isang baking dish. Gumamit ng isang rubber spatula upang ilipat ang nakahandang kuwarta sa isang baking dish.
7 Magluto ng cake. Ilagay ang kuwarta sa oven ng halos 35 minuto. Ang natapos na biskwit ay nagpapanumbalik ng hugis nito kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri. Maaari mo ring subukan ang doneness sa isang palito - kung tinusok mo ang cake ng isang palito, mananatili itong tuyo.
8 Hintaying lumamig ang cake. Baligtarin ang cake at ilagay ito sa wire rack. Upang alisin ang cake mula sa amag, maglakad kasama ang isang kutsilyo sa gilid. Pagkatapos nito, ang cake ay dapat mahulog sa hulma. Maghintay ng tungkol sa 5 minuto para lumamig ito.
9 Takpan ang cake ng icing. Ilapat ang iyong paboritong icing sa cake. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga hiwa ng prutas, budburan, mani, tsokolate chips, o mga coconut flake.
10 Bon Appetit!

Mga Tip

Kapag naimbak nang maayos, ang vanilla cake ay maaaring tumagal ng ilang araw. Pag-isipang takpan ito ng cling foil.
Tandaan na sa Paraan 2, ang mantikilya ay hindi maaaring mapalitan ng mantikilya, dahil bibigyan nito ang cake ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Gayunpaman, ang gayong pagpapalit ay posible sa kaso ng isang cake na walang itlog (Paraan 3).
Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, magdagdag ng isang kutsara (15 ML) ng gatas dito at pukawin.
Kung ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose o alerdyi sa mga produktong pagawaan ng gatas, tumingin sa mga supermarket para sa isang frosting na walang pagawaan ng gatas upang palamutihan ang iyong walang-gatas na vanilla cake. Pag-aralan ang komposisyon ng mga produktong bibilhin mo sa bawat oras, dahil maaaring mabago ito sa paglipas ng panahon.
Isaalang-alang ang paggawa ng apple pulp sa isang juicer at idagdag ito sa vanilla cake.
Maaari mong palamutihan ang vanilla tart na may banilya, tsokolate, strawberry icing, o whipped cream icing.
Ang tuktok ng cake ay magiging brown brown kapag lutong. Medyo normal lang.
Maaari mo ring paluin ang mantikilya at asukal, ngunit magtatagal ito.
Kapag gumagawa ng isang vegan vanilla cake, ang soy milk ay maaaring mapalitan ng tubig, ngunit tandaan na ang soy milk ay mas masarap sa soy milk.

Mga babala

Mag-ingat na huwag guluhin ang masa nang masyadong mahaba, kung hindi man ay magiging "rubbery" ito at matigas. Sa parehong oras, kung hindi mo ito ginalaw, ang mga harina ng harina ay mananatili sa cake.
Mag-ingat sa pagluluto ng cake. Huwag iwanan ito sa oven nang mas matagal kaysa sa itinakdang oras, kung hindi man ay masusunog ito at magiging itim.