Nilalaman

• Mga hakbang
• Bahagi 1 ng 2: Pagkilala sa isang frostburn
• Bahagi 2 ng 2: Pag-iwas sa Frostburn
• Mga Tip

Ang pag-iimbak ng pagkain sa freezer ay isang madali at ligtas na paraan upang mapanatiling sariwa ang pagkain para magamit sa paglaon. Ngunit kapag ang labas na hangin ay nakikipag-ugnay sa frozen na pagkain, maaari itong maging sanhi ng frostburn, na maaaring gawing hindi kasiya-siya ang hitsura ng pagkain at panlasa. Ang isang frostburn ay medyo madali upang makita. Mayroong ilang mga palatandaan na dapat abangan kapag susuriin ang pagkain para sa frostburn, pati na rin ang isang pares ng mga simpleng paraan upang mapabagal ang proseso upang mapanatili ang sariwang pagkain hangga't maaari.

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 2: Pagkilala sa isang frostburn

1. 1 Siyasatin ang packaging ng pagkain. Ang isang butas sa pakete o isang basag sa plastik ay nangangahulugang ang pagkain ay nakalantad sa malamig at labas na hangin, na nagdaragdag ng mga pagkakataong makakuha ng isang lamig.
2. 2 Suriin ang pagkain. Alisin ang pagkain mula sa balot nito at suriin kung ang mga tuyo, kulay na lugar at mga kristal na yelo. Ang pagkain na may alinman sa mga sintomas na ito ay malamang na nagdusa ng isang frostburn.
   • Ang eksaktong epekto ng pagkolekta ng frostburn ay nakasalalay sa pagkain, ngunit ang mga apektadong lugar ay madalas na lilitaw na puti sa manok (manok), greyish brown sa karne (steak), at puti sa mga gulay, at mga kristal na yelo na nabubuo sa ice cream.
   • Ang pagkunot sa karne o gulay ay isang palatandaan din na ang pagkain ay nabiktima ng isang frostburn.
3. 3 Amoy ang pagkain. Amoy ang pagkain at subukang makita ang isang hindi kasiya-siyang plastik at lipas na "mayelo" na amoy. Kapag ang taba ay nakikipag-ugnay sa hangin sa labas ng pakete at nagsimulang mag-oxidize, lumilikha ito ng isang nakakasuklam na nagyeyelong lasa at amoy na nagsasaad ng isang frostbite.
4. 4 Suriin ang petsa. Ang pagkain ng tindahan ay karaniwang may buhay na istante. Suriin ang label sa produkto at tukuyin kung ang buhay ng istante ay na-overdue na. Kung ang iyong pagkain ay nag-expire na at ang mga kristal ng yelo ay nabuo dito, malamang na nagdusa ito ng isang frostburn.
5. 5 Makitungo sa nasirang pagkain. Ang pagkain na nasira bilang isang resulta ng isang frostburn ay ganap na ligtas na kainin. Gayunpaman, upang mai-save ang karamihan sa pagkain, putulin ang frostbite at lutuin ang natitira tulad ng dati.
   • Kung ang frostbite ay nakakaapekto sa karamihan ng pagkain, maaaring mas mahusay na itapon ito. Sa kabila ng katotohanang ang gayong pagkain ay mabuti para sa pagkonsumo, ito ay magiging walang lasa o may kakaibang lasa.
   • Sa ibabaw ng ice cream na may isang nagyeyelong paso, nabubuo ang maliit na mga kristal na yelo, na ganap na maaaring kainin, kahit na walang labis na kasiyahan.

Bahagi 2 ng 2: Pag-iwas sa Frostburn

1. 1 Mahigpit na magbalot ng pagkain. Gumamit ng isang lalagyan na lalagyan ng plastik na nakadisenyo ng freezer para sa pag-iimbak ng pagkain, at balutin ang frozen na pagkain ng dalawang beses upang maiwasan ang pagsingaw ng tubig mula sa pagkain. Ang tindahan na nakabalot na pagkain ay karaniwang maiimbak sa freezer nang halos 1 hanggang 2 buwan, ngunit kung balak mong itago ang pagkain sa mas matagal na panahon, dapat itong balot nang mas ligtas.
   • Mag-imbak ng pagkain sa mga lalagyan na hindi airtight (sopas, sabaw, prutas) o mga lalagyan ng vacuum na selyado (isda, karne).
2. 2 I-repack ang mga produktong bukas na tindahan. Sa sandaling buksan mo ang nakapirming pagkain mula sa tindahan at nasira ang kahalumigmigan at singaw na hadlang, hindi na mapapanatili ng packaging ang kahalumigmigan mula sa nakapirming pagkain. Dahil dito, kailangang i-repack ang pagkain.
   • Halimbawa, ang paglalagay ng isang bukas na bag na puno ng mga gulay sa isang freezer bag, o pag-alis ng mga frozen na stick ng isda mula sa isang bukas na kahon at ilagay ito sa isang maliit na freezer ay mabisang paraan upang ma-repack at maiimbak ang mga bukas na frozen na pagkain.
3. 3 Suriin ang temperatura sa freezer. Ang temperatura sa freezer ay dapat itakda ng hindi bababa sa -17 degree Celsius, kung hindi mas mababa.
   • Anumang temperatura sa itaas ng halagang ito o pagbabagu-bago ng temperatura (dahil sa pagbubukas at pagsara ng pinto ng freezer) ay nagdaragdag ng peligro ng frostburn.
4. 4 Subukang huwag mag-imbak ng pagkain ng masyadong mahaba. Ang lahat ng mga nakapirming pagkain ay dapat na natupok sa loob ng inirekumendang petsa ng pag-expire na naka-print sa label.
   • Lagyan ng label ang mga nakapirming pagkain na may petsa ng pag-expire upang maaari silang kainin sa loob ng tinukoy na tagal ng panahon.
   • Tandaan: ang isang frostburn ay hindi ginagawang hindi nakakain ng pagkain. Maaari lamang siyang mawala ng kaunti sa kalidad.
5. 5 Gumamit ng paglulubog ng yelo. Ang paglulubog sa yelo ay isang napakatandang pamamaraan ng pag-iimbak ng pagkain. Kailangan mong isawsaw ang hilaw na pagkain sa tubig at hayaang ang layer ng tubig ay maging isang ice crust sa pagkain. Pagkatapos nito, kailangan mong muling isawsaw ang tubig na natabunan ng yelo sa tubig at hayaang mag-freeze muli ang tubig. Ulitin hanggang sa ang pagkain ay may sapat na makapal na layer ng yelo upang maprotektahan ito mula sa labas ng hangin.
   • Ang isda ay madalas na isinasawsaw sa yelo para sa pangmatagalang imbakan. Ang manok at iba pang mga karne ay maaari ding itago sa isang katulad na pamamaraan.
   • Ang paglulubog sa yelo ay nakakatulong din na makatipid sa plastic packaging.

Mga Tip

• Ibalot ang pagkain sa papel o isang freezer bag upang maprotektahan ito mula sa frostburn.
• Ang pagkain na nagdusa ng isang frostburn ay hindi masarap sa lasa, ngunit mananatiling nakakain. Ito ay dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan sa nagyeyelong lugar ng pagkain.