Paano gumawa ng pag-icing nang walang pulbos na asukal

Video.: How to Make Icing without Electric Mixer | Mommy’s Joy

Nilalaman

Mga sangkap
Paggiling ng granulated na asukal
Flour glaze
Brown frosting ng asukal
Meringue glaze
Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Paggiling ng Granulated Sugar
Paraan 2 ng 4: Flour Frosting
Paraan 3 ng 4: Brown Sugar Frosting
Paraan 4 ng 4: Egg White Glaze
Ano'ng kailangan mo
Paggiling ng granulated na asukal
Flour glaze
Brown frosting ng asukal
Meringue glaze

Ginagamit ang icing sugar sa karamihan ng mga recipe ng icing.Ang pulbos na asukal ay may pinong pagkakapare-pareho ng pulbos at madaling makihalubilo sa iba pang mga sangkap. Kung wala kang pulbos na asukal sa bahay, madali mo itong mapupunta sa isang gilingan ng kape o processor ng pagkain na gumagamit ng regular na asukal. Ang icing, na gawa sa granulated sugar, ay karaniwang naiinitan sa proseso. Alinmang paraan, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga uri ng pag-icing kahit na wala kang asukal sa icing.

Mga sangkap

Paggiling ng granulated na asukal

1 tasa (220 g) granulated sugar
1 kutsara (15 g) cornstarch (opsyonal)

Nagbibigay ng 2 tasa ng Caster Sugar

Flour glaze

5 kutsarang (75 g) harina
1 tasa (240 ML) na gatas
1 tasa (220 g) cream keso o mantikilya (temperatura ng kuwarto)
1 tasa (220 g) granulated sugar
2 tablespoons (10 ML) vanilla extract

Brown frosting ng asukal

1 tasa (220 g) kayumanggi asukal
1 tasa (220 g) puting asukal
½ tasa (120 ML) cream o gatas na may kuryente
½ tasa (115 g) mantikilya
1 kutsarita (6 g) baking pulbos
1 kutsarita (5 ML) vanillin

Meringue glaze

1½ tasa (325 g) puting asukal
6 puti ng itlog
Isang kurot ng asin

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Paggiling ng Granulated Sugar

1 Kumuha ng asukal. Gumamit ng granulated white sugar kung mayroon ka. Maaari mo ring gamitin ang coconut, brown, o asukal sa tubo. Kumuha lamang ng isang baso nang paisa-isa.
- Ang pino na puting asukal, kapag giniling, ay nagbibigay ng pagkakayari na pinakaangkop para sa paggawa ng asukal sa icing.
- Huwag subukang gumiling ng higit sa isang tasa ng asukal sa isang pagkakataon, dahil ang mga resulta ay magiging mas masahol pa.
2 Magdagdag ng cornstarch kung ninanais. Paghaluin ang granulated sugar sa cornstarch kung balak mong itabi ang nagresultang may pulbos na asukal. Pinipigilan ng Cornstarch ang mga kumpol at pinapayagan ang pulbos na asukal na mapanatili ang pagkakapare-pareho ng pulbos.
- Kung balak mong gamitin kaagad ang asukal sa pag-icing, hindi mo kailangang magdagdag ng almirol.
- Kung mababa ka sa cornstarch, magdagdag ng mas maraming mayroon ka. Kahit na isang kutsarita (6 g) ay sapat.
3 Gilingin ang asukal sa loob ng dalawang minuto. Maglipat ng isang baso ng asukal sa isang blender o food processor. Magdagdag ng cornstarch kung ninanais. I-on ang aparato nang ilang minuto upang gilingin ang asukal sa pulbos.
- Maaari mo ring gamitin ang isang gilingan ng kape o gilingan ng pampalasa, ngunit tandaan na ang asukal ay maaaring tumanggap ng aroma ng kape o pampalasa na iyong giniling kanina.
- Iwasang gumamit ng isang plastik na mangkok ng blender kung maaari. Mahusay na gumamit ng baso o metal, dahil ang mga maliit na asukal ay maaaring makapinsala sa plastik, kahit na malamang na hindi ito malamang.
- Kung ang iyong blender o food processor ay may maraming setting at mode, piliin ang "pulso" o "blend".
4 Pukawin ang asukal sa isang spatula. Patakbuhin ang isang spatula sa mga gilid ng blender. Pukawin ang asukal at ipamahagi ito nang pantay-pantay.
5 Gilingin ang asukal sa isa pang dalawa hanggang tatlong minuto. Patayin ang blender at i-unplug ito kung maaari (kinakailangan ito para sa iyong kaligtasan). Dalhin ang ilan sa mga nagresultang pulbos na asukal sa iyong mga daliri at suriin ang pagkakayari. Kung mayroon pang malalaking mga maliit na butil sa pulbos na asukal, i-on ang blender nang ilang sandali.
- Ang pulbos na asukal ay handa na kung ito ay isang makinis at napakahusay na pulbos.
6 Ayain ang nagresultang icing sugar sa isang mangkok. Pukawin ang asukal sa isang tinidor. Maglagay ng isang salaan sa isang mangkok. Ilipat ang durog na asukal sa isang salaan. Mag-tap sa magkabilang panig upang salain ang pulbos na asukal sa isang mangkok.
- Ang pag-aayos ay nagbibigay sa asukal na nag-icing ng maraming hangin, ginagawa itong mas magaan at pag-clear ng mga bugal.
- Kung wala kang saringan, gumamit ng colander. Bilang isang huling paraan, maaari mong ibabad ang asukal sa icing na may palis.
7 Gamitin ang nagresultang icing sugar kapag naghahanda ng icing. Gumamit ng icing sugar upang gawin ang iyong paboritong resipe ng frosting. Halimbawa, maaari kang gumawa ng butter o cream cheese frosting upang palamutihan ang mga cupcake, o gumawa ng royal icing upang palamutihan ang cookies ng gingerbread!
- Ang pinakasimpleng recipe ng icing sugar ay nangangailangan ng paghahalo ng isang baso ng pulbos na asukal (220 g) na may isang kutsarita (15 ML) ng gatas at 1/4 kutsarita (1 ML) ng lasa, vanilla extract, rum, o lemon juice.

Paraan 2 ng 4: Flour Frosting

1 Pag-init ng harina na may gatas. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Patuloy na pukawin hanggang lumapot ang timpla at mukhang isang puding o makapal na kuwarta. Alisin mula sa init at payagan ang halo upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
- Ang isang katulad na diskarteng harina ay karaniwang ginagamit upang makagawa ng cream o butter frosting, ngunit maaari mo ring gamitin ang anumang cream cheese o mascarpone cheese.
- Sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng sapat na pagyelo upang masakop ang 24 na mga cupcake o cake na tungkol sa 20 cm ang lapad.
2 Pagsamahin ang mantikilya at asukal. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang mantikilya o cream cheese at asukal. Gawin ito sa isang electric mixer o whisk. Talunin ang mataas na bilis ng halos limang minuto, hanggang sa ang halo ay makinis, magaan at mahimulmol tulad ng cream.
- Kung wala kang isang panghalo o palis, talunin ng isang tinidor.
3 Paghaluin ang dalawang mga mixture. Kung ang cool na timpla ng gatas at harina, idagdag ang vanillin dito at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang harina at gatas sa asukal at mantikilya. Whisk ang buong timpla sa mataas na bilis para sa tungkol sa 6-8 minuto. Alisin ang labis na halo mula sa gilid ng mangkok pana-panahon.
- Tapusin ang paghahalo kapag ang halo ay makinis at ang frosting ay magaan at mahangin, tulad ng whipped cream.
4 Gamitin ang frosting sa lalong madaling panahon. Ikalat ang nagresultang pag-icing sa mga muffin, pancake, o iba pang mga panghimagas. Maaari mo ring ilagay ang icing sa ref sa ref ng ilang oras kung hindi mo ito gagamitin kaagad.
- Maaari mong ilagay ang icing sa ref sa magdamag. Payagan ang glaze na magpainit sa temperatura ng kuwarto bago gamitin, pagkatapos ay talunin muli hanggang sa makuha ang nais na pagkakapare-pareho.

Paraan 3 ng 4: Brown Sugar Frosting

1 Haluin ang asukal, cream at mantikilya. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang daluyan ng kasirola at init sa daluyan ng init. Patuloy na pukawin ang halo upang maiwasan ang pagkasunog ng asukal at pagkikristal.
- Ang idinagdag na gatas ay maaaring idagdag sa halip na cream.
2 Dalhin ang halo sa isang pigsa. Kapag ang pinaghalong ay pinakuluan, itakda ang timer sa loob ng 2.5 minuto. Patuloy na pukawin ang pinaghalong patuloy habang kumukulo. Alisin mula sa init kaagad kapag naubos ang oras.
- Ang pagpapakulo ng halo para sa 2.5 minuto caramelize ang asukal.
3 Magdagdag ng baking pulbos at vanillin. Whisk ang halo sa mataas na bilis gamit ang isang electric mixer. Talunin ito ng halos walong minuto, o hanggang sa ito ay makinis, magaan at mahimulmol, isang pare-pareho na angkop para sa pagkalat sa mga cookies at dessert.
- Ang baking powder o baking soda ay dapat idagdag upang maiwasan ang pagtigas ng asukal.
- Maaari kang gumamit ng stand mixer. Kapag ang pinaghalong asukal ay pinakuluan, idagdag ang baking soda at vanillin at ilipat ang halo sa paghahalo ng mangkok.

Paraan 4 ng 4: Egg White Glaze

1 Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Kumuha ng isang daluyan na mangkok at pagsamahin ang asukal, puti ng itlog at asin. Gumamit ng isang mangkok na lumalaban sa init dahil kakailanganin mong singaw ang timpla.
- Kung mayroon kang isang mix mix, ilabas ang mangkok ng panghalo at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa loob ng mangkok.
- Ang asin sa resipe na ito ay kinakailangan upang masira ang albumin upang ang frosting ay walang lasa na tulad ng itlog.
2 Painitin ang halo sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Ibuhos ang 2.5 hanggang 5 cm ng tubig sa ilalim ng palayok. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa daluyan-mataas na apoy.Kapag ang tubig ay dumating sa isang pigsa, ilagay ang isang mangkok sa itaas. Patuloy na pukawin ang pinaghalong at init ng halos pitong minuto.
- Handa na ang timpla kapag ang mga itlog ay sapat na mainit at umaagos.
3 Haluin ang halo. Alisin ang kawali mula sa kalan at paluin agad ang halo sa mataas na bilis. Talunin hanggang sa makapal at malambot ang hamog na nagyelo. Karaniwan itong tumatagal ng lima hanggang sampung minuto.
- Ang natapos na pagyelo ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng pag-ahit ng bula at hawakan ang hugis nito kapag hinugot mo ang whisk.