Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 1: Paggawa ng Palitaw
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang Palitaw ay isang matamis, malapot na cake ng bigas na tinabunan ng mga linga, mga natuklap ng niyog, at asukal. Ang tinubuang-bayan ng panghimagas na Palitaw ay ang Pilipinas. Ito ay madalas na ibinebenta malapit sa mga institusyong pang-edukasyon, ngunit mahal din ito ng mga matatanda. Napakadaling ihanda ang masarap na panghimagas na ito; basahin ang aming artikulo para sa resipe.

Mga sangkap

• 1 tasa malagkit na harina ng bigas
• 1/2 baso ng tubig
• 1/2 tasa granulated puting asukal para sa alikabok
• 1 tasa ng niyog para sa alikabok
• 2 kutsarang linga para sa alikabok

Mga hakbang

Paraan 1 ng 1: Paggawa ng Palitaw

1. 1 Pagsamahin ang harina ng bigas at tubig sa isang malaking mangkok. Gumalaw hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama hanggang makinis. Dapat ay mayroon kang kaunting kuwarta. Kung ang masa ay masyadong malagkit, magdagdag ng higit pang harina ng bigas at masahan nang mabuti. Kung sa tingin mo ay masyadong tuyo ang kuwarta, magdagdag ng kaunting tubig at masahin. Magpatuloy na pagdaragdag ng mga sangkap nang paunti-unti hanggang makuha mo ang pagkakasunod-sunod na nais mo.
2. 2 Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at nababanat. Ang kuwarta ay dapat na makinis, tuyo sa pagpindot at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Pagkatapos hatiin ang isang malaking piraso ng kuwarta sa maliliit na bola na kasing laki ng mga bola ng ping-pong. Gumawa ng isang pie sa bawat bola.
3. 3 Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang malaking kasirola. Isa-isang ilagay ang mga patya sa kumukulong tubig. Magsisimula silang lumutang sa ibabaw pagkatapos nilang handa.
4. 4 Alisin ang mga patty mula sa mainit na tubig. Sa lalong madaling lumutang ang mga patty sa ibabaw, alisin ang mga ito sa isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang plato. Palamigin nang bahagya ang mga patty bago magpatuloy.
5. 5 Pagsamahin ang asukal, niyog at mga linga sa isang mangkok. Kapag ang mga cake ng bigas ay lumamig nang sapat, isawsaw ito nang paisa-isa sa pinaghalong niyog. Ilagay ang mga patty sa isang patag na ibabaw pagkatapos mong takpan ang mga ito ng pinaghalong.
6. 6 Ihain ang Palitaw habang mainit-init pa. Ilagay ang mga patty sa isang pinggan. Maglagay ng isang pares ng sipit sa tabi ng pinggan upang gawing mas madali para sa iyong mga bisita na grab.

Mga Tip

• Subukang magaan ang toasting ng niyog at mga linga bago gamitin ito. Ikalat ang mga linga at niyog sa papel na pergamino at maghurno sa 160 degree sa loob ng 10-15 minuto.

Mga babala

• Mag-ingat kapag inilalagay ang mga cake na may alikabok na bigas sa kumukulong tubig. Subukang gawin ito nang maingat hangga't maaari upang hindi masunog ang iyong sarili.
• Huwag iwanan ang isang kumukulong palayok ng tubig na walang nag-aalaga malapit sa mga bata o hayop.

Ano'ng kailangan mo

• Malaking mangkok
• Katamtamang mangkok
• Malaking palayok para sa tubig
• Skimmer
• Flat plate