Paano i-freeze ang berdeng beans

Video.: Chilli Cross and Bonchi update (2021.E07 Garden Updates)

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagyeyelong Mga Green Beans
Paraan 2 ng 4: Maghurno ng Green Beans
Paraan 3 ng 4: Pagluto ng Green Bean Saute
Paraan 4 ng 4: Fried Green Beans
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Ang mga sariwang berdeng beans ay ibinebenta sa maikling panahon ng tag-init ng mga residente ng tag-init at mga tindahan sa bukid. Kung gusto ng iyong pamilya ang lasa ng mga sariwang gulay sa tag-init, maaari mong i-stock ang iyong berdeng beans sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila para magamit sa hinaharap. Madali mong magagawa ito sa bahay, at binibigyan ka din nito ng kakayahang kontrolin ang pagkain na natupok ng iyong pamilya. Basahin pa upang malaman kung paano i-freeze ang berdeng beans at alamin ang tatlong masarap na mga recipe para sa kung paano pinakamahusay na magagamit ang mga ito.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Pagyeyelong Mga Green Beans

1 Kolektahin ang mga beans mula sa hardin o mamili para sa kanila.
- Gumamit lamang ng mga beans na walang mantsa. Pumili ng mga pod na walang maliliit na beans. Habang hindi nila sinisira ang lasa o kalidad, ang maliliit na beans ay isang palatandaan na ang pinakamagandang oras para sa beans ay tapos na.
- Gamitin ang pinakasariwang mga beans hangga't maaari. I-freeze kaagad ang mga beans pagkatapos ng pag-aani ng mga ito mula sa iyong hardin ng gulay o pagdala mula sa tindahan. Kung kailangan mong ipagpaliban ang pagyeyelo, itago ito sa ref sa oras na ito.
2 Hugasan nang lubusan ang mga beans.
3 Putulin ang beans.
- Gumamit ng isang kutsilyo na kutsilyo upang putulin ang mga dulo ng beans. Kung napansin mo ang mga kagat ng insekto o anumang mga guhitan sa beans, dapat mo ring i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
- Hiwain ang beans hangga't gusto mo. Maaari mong panatilihin ang mga pod sa kanilang sariling haba, o maaari mong i-cut ang mga ito sa isang pares ng sentimetro ang haba. Mayroong isang espesyal na aparato kung saan maaari mong i-cut ang mga pods sa manipis na mahabang piraso (bean Frencher).
4 Ihanda ang pinggan.
- Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig upang pakuluan. Mag-iwan ng lugar para sa mga beans. Ang pagtakip sa palayok na may takip ay makakatulong sa tubig na kumulo nang mas mabilis at makatipid ng enerhiya.
- Punan ang isang pangalawang malaking kasirola ng tubig at mga cube ng yelo.
5 Blanch ang beans sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto.
- Aalisin ng prosesong ito ang mga enzyme na sumisira sa kalidad ng mga beans.
- Huwag pakuluan ang beans nang masyadong mahaba, o maluluto sila ng sobra.
6 Ilipat ang berdeng beans sa malamig na tubig.
- Gumamit ng isang slotted spoon upang ilipat ang mga beans mula sa isang palayok patungo sa isa pa.
- Magdagdag ng higit pang mga ice cubes sa beans, kung kinakailangan.
- Palamig ang beans nang hindi bababa sa tatlong minuto.
7 Patuyuin ang beans.
- Napakahalaga na alisin ang maraming kahalumigmigan mula sa beans hangga't maaari. Kung hindi man, ang likido ay magiging mga kristal na yelo sa mga beans, pinapahina ang lasa.
- Gumamit ng papel o mga tuwalya na twalya upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.
8 Mag-empake ng berdeng beans.
- Gumamit ng mga vacuum bag o ziplock bag.
- Maglagay ng sapat na beans sa bawat bag para sa isang pagkain para sa iyong pamilya. Sa ganitong paraan, maaari mong i-defrost ang tamang dami ng beans sa bawat pagkakataon. Ang isang tinatayang sukatan ay isang dakot ng beans bawat pagkain.
- Isara ang package halos buong. Ipasok ang isang dayami sa maliit na butas. Iguhit ang natitirang hangin sa pamamagitan ng isang dayami. Alisin ang dayami kapag tapos na at isara ang bag.
- Isulat ang petsa ng pag-freeze sa bag.
9 I-freeze ang berdeng beans.
- Ikalat ang mga beans upang ang mga ito ay bilang flat hangga't maaari. Papayagan nitong mabilis na mag-freeze ang mga beans at mapanatili ang kanilang sariwang lasa.
- Ang Frozen beans ay tatagal ng 9 na buwan sa isang regular na freezer at mas matagal sa mas mababang temperatura.

Paraan 2 ng 4: Maghurno ng Green Beans

1 Painitin ang oven sa 218 degrees.
2 Alisin ang mga beans mula sa freezer. Alisin ang laman ng bag at magkalat ang mga beans sa ibabaw ng baking sheet. Ang ilan sa mga pod ay maaaring na-freeze nang magkasama; paghiwalayin ang mga ito hangga't maaari gamit ang iyong mga daliri at isang tinidor.
3 Budburan ng langis ang beans. Langis ng oliba, langis ng linga, langis ng mani, langis ng ubas na ubas ang lahat ay mahusay.
4 Timplahan ang beans ng asin at paminta. Budburan ang ilan sa mga pampalasa na gusto mo, tulad ng cayenne pepper, cumin, chili powder, bawang pulbos, oregano, at anumang iba pang pampalasa na nais mong gamitin sa mga gulay. Iling ang beans upang matiyak na ang mga ito ay ganap na sakop sa pampalasa.
5 Ilagay ang beans sa oven. Lutuin ito ng halos 10 minuto, pagkatapos alisin ito mula sa oven, pukawin ang isang spatula. Bumalik sa oven at magluto hanggang ang ilan sa mga beans ay kayumanggi at malutong - pagkatapos ay maghurno para sa isa pang limang minuto.
6 Alisin ang beans mula sa oven. Magdagdag ng higit pang pampalasa o gadgad na keso kung ninanais. Maghatid ng mainit.

Paraan 3 ng 4: Pagluto ng Green Bean Saute

1 Alisin ang mga beans mula sa freezer. Ibuhos ang beans mula sa bag sa isang mangkok. Gumamit ng isang kutsarang kahoy upang paghiwalayin ang mga butil na na-freeze nang magkakasama.
2 Ibuhos ang ilang langis sa isang kasirola at ilagay sa daluyan ng init. Hayaang magpainit ang langis.
3 Ilagay ang beans sa isang kasirola. Pukawin ang beans sa isang kutsarang kahoy hanggang sa pantay na pinahiran ng langis. Salamat dito, magsisimulang tumunaw at maglabas ng tubig. Lutuin ang berdeng beans hanggang sa sumingaw ang lahat ng tubig.
4 Timplahan ng asin at paminta ang berdeng beans. Para sa dagdag na lasa, magdagdag ng iba pang pampalasa tulad ng bawang, sariwang luya, lemon zest, at red pepper flakes.
5 Iprito ang berdeng beans hanggang sa sila ay gaanong kayumanggi at malutong. Alisin mula sa init bago lumambot.
6 Ilipat ang beans sa isang mangkok. Paglilingkod ng mainit bilang isang ulam o idagdag sa spinach o iba pang mga salad ng gulay para sa mahusay na kaibahan sa tela.

Paraan 4 ng 4: Fried Green Beans

1 Alisin ang berdeng beans mula sa freezer. Alisin ang mga beans mula sa freezer bag at ilipat sa isang colander o mangkok. Hayaan itong tuluyang matunaw.
2 Patayin ang berdeng beans na may isang twalya. Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng pagkabasa ng mga beans.
3 Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang isang basong beer, isang basong harina, 1 1/2 kutsarita ng asin, 1/2 kutsarita ng paminta. Whisk lahat ng ito sa isang homogenous na masa.
4 Ibuhos ang 3-5 sentimetro ng langis ng halaman sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Payagan ang langis na magpainit upang makapagluto ka kasama nito. Suriin ang kahandaan ng langis sa pamamagitan ng paglubog ng isang kutsarang kahoy dito - kung ang mga bula ay nagsisimulang kolektahin sa paligid nito, kung gayon handa na ang langis.
- Huwag gumamit ng langis ng oliba para sa pagprito dahil masira ito kapag tumataas ang temperatura. Ang langis ng peanut, langis ng halaman, o langis ng canola ay mahusay.
5 Ilagay ang batter sa isang malaking food bag. Ilagay ang beans sa loob ng bag. Magsara at umiling ng maayos.
6 Gumamit ng sipit upang ilipat ang inihurnong beans sa mainit na langis. Patuloy na ilipat ang mga beans mula sa bag papunta sa kawali hanggang sa magkaroon ka ng pantay na layer.
- Huwag maglagay ng masyadong maraming beans o mamasa-masa.
- Huwag i-stack ang mga pod sa itaas ng bawat isa.
7 Lutuin ang beans hanggang sa sila ay kayumanggi at malutong. Alisin ang mga lutong beans na may isang slotted spoon at ilagay sa isang plato na may linya na mga twalya ng papel upang makuha ang langis. Budburan ang beans ng asin o paminta at ihain ang mainit.