Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Pangunahing mga halaman
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kailangan

Ang isang masarap na steak na matatag sa labas at malambot sa loob ay nagsisimula sa tamang mga pampalasa. Napakahalaga ng tiyempo upang maayos na timplahan ang isang steak at kailangan mong iwisik ng pantay ang karne. Upang lumikha ng isang masarap na layer, gumamit ng isang halo ng pampalasa at langis.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Pangunahing mga halaman

1. Iprito ang steak sa kawali at sa loob ng oven. Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng steak sa kawali, pagkatapos ay ilagay ito sa oven kung nais mo ng isang katawa-tawa na makatas na steak na malutong sa labas at malambot sa loob.

Mga Tip

• Hayaang dumating ang iyong steak sa temperatura ng kuwarto bago ito lutuin upang maiwasan itong maging itim sa labas at hilaw sa loob.
• Ang uri ng langis na ginagamit mo ay nakakaapekto sa lasa. Ang langis ng oliba ay nagbibigay ng isang maganda, banayad na panlasa. Ang langis ng Canola ay may neutral na lasa. Ang langis ng peanut ay maaaring maging medyo malakas at maaaring mapagtagumpayan ang lasa ng karne.
• Grind ang iyong sariling mga peppercorn sa isang paminta ng paminta o durugin ang mga ito sa ilalim ng isang mabibigat na kawali para sa pinakamahusay na lasa.

Mga babala

• Ang basang karne ay hindi nakakakuha ng magandang crust kapag niluluto mo ito. Kung ang iyong steak ay basa habang nagpapahinga, tapikin itong muli bago idagdag ang langis at pampalasa.
• Ang bakterya ay maaaring lumaki sa hilaw na karne. Hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan at pampalasa ang steak upang maiwasan na mahawahan ang iba pang mga pagkain o ibabaw.

Mga kailangan

• asin
• Pepper
• Langis
• Malaking plato
• Rack