Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 4: Paglilinis at pag-aayos ng kusina
• Bahagi 2 ng 4: Pag-aalis ng basura
• Bahagi 3 ng 4: Ligtas na paghawak ng (paghahanda) ng pagkain
• Bahagi 4 ng 4: Manatiling ligtas sa kusina

Ang kusina ay madalas na isa sa pinakatanyag na mga silid sa isang bahay, kaya mahalagang panatilihing malinis at ligtas ang silid na ito para sa mga kaibigan at pamilya. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatiling malinis ang iyong kusina ay ang ugaliing maglinis habang nagluluto at gumagawa ng ilang mga gawain sa isang araw upang ang gulo ay hindi magtipun-tipon. Ang pagpapanatiling ligtas sa iyong kusina ay nagsasangkot ng maraming iba't ibang mga bagay, kabilang ang mabuting kalinisan at gawi sa paghawak ng pagkain, at ligtas na pagluluto at paggamit ng mga kagamitan.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 4: Paglilinis at pag-aayos ng kusina

1. Linisin pagkatapos ng bawat pagkain. Ang pagkain at pag-prep at pagkain ay maaaring gumawa ng gulo sa kusina. Isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatiling malinis ang iyong kusina ay ang maglinis at maghugas ng mga natirang pagkain pagkatapos ng bawat pagkain. Sa ganoong paraan, ang gulo ay hindi magtambak at mayroon kang isang malinis na kusina upang magtrabaho kasama ang pagsisimula ng iyong susunod na pagkain. Gawin ang sumusunod pagkatapos ng bawat pagkain:
   • Mag ayos ng mesa
   • Ilagay ang mga natirang airtight sa ref o freezer.
   • Hugasan at tuyo, pagkatapos ay itabi ang lahat ng pinggan
   • Patakbuhin ang makinang panghugas kapag puno na
   • Alisin ang natapon na pagkain, mumo at mga labi mula sa kalan, sahig, mesa at counter
   • Linisin ang lababo
2. Linisin ang mga spills kapag nangyari ito. Ang isa pang madaling paraan upang mapanatiling malinis ang iyong kusina at maiwasan ang mga mantsa, amag at iba pang mga problema ay ang paglilinis ng mga bubo sa sandaling ito ay maganap. Para sa natapong pagkain, gumamit ng tela o kutsara para sa solidong natirang. Alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan o sarsa gamit ang isang tela. Kung kinakailangan, spray ang lugar ng isang all-purpose cleaner o suka at punasan ito ng tuyo.
   • Kapag natapon ang hilaw na karne, gumamit ng disimpektante na spray upang linisin ang gulo at maiwasan ang pagkalat ng bakterya.
   • Ang paglilinis ng mga bubo mula sa sahig ay mahalaga din para sa kaligtasan, dahil ang isang basang sahig ay lumilikha ng peligro ng isang taong nadulas.
3. Alisan ng laman ang makinang panghugas kapag natapos na ang programa. Ang isang buong makinang panghugas ay maaaring mangahulugan na ang mga pinggan ay nagtatambak sa lababo, na kung saan ay gumagawa ng isang magulong kusina. Upang maiwasan ito, alisan ng laman ang makinang panghugas kung malinis ang mga pinggan at ibalik ang lahat ng pinggan sa tamang lugar. Sa ganoong paraan mailalagay mo ang mga maruming pinggan mula sa lababo sa makinang panghugas at panatilihing maayos at malinis ang kusina.
4. Walang laman ang counter. Ang isang walang laman na counter top ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang kusina na maayos at maayos, at nagbibigay din ito sa iyo ng mas maraming silid para sa paghahanda ng pagkain at iba pang trabaho. Narito ang ilang mga ideya para sa pag-clear ng magulong counter counter:
   • Ilagay ang maliliit na kagamitan tulad ng toasters at mga gumagawa ng kape sa mga aparador
   • Itabi ang mga hindi cool na produkto sa isang mangkok ng prutas sa kusina sa kusina sa isang mangkok ng prutas
   • Magtalaga ng isang espesyal na drawer para sa anumang mga item na karaniwang ginagamit sa kusina, tulad ng panulat, papel, at mail.
   • Bigyan ang lahat ng mga kaldero, pans at kagamitan ng kanilang sariling lugar
   • Itago ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga karaniwang ginagamit, tulad ng harina at asukal, sa pantry.
5. Linisin ang alisan ng tubig sa lababo. Ang kanal sa lababo ay maaaring magtipig ng mapanganib na bakterya at magsimulang amoy, ngunit pipigilan ito ng regular na paglilinis. Walang laman ang alisan ng tubig kahit isang beses sa isang linggo, tulad ng sumusunod:
   • Punan ang isang tray ng ice cube ng suka at hayaang mag-freeze
   • Ibuhos ang baking soda sa alisan ng tubig
   • Hayaang tumakbo ang gripo
   • Ibuhos ang mga naka-freeze na cube ng suka sa kanal
   • Patakbuhin ang gripo hanggang mawala ang lahat ng baking soda at mga ice cube
6. Ilagay ang mga banig sa mga istante at drawer. Ang mga istante at drawer mat ay perpekto para sa pagpapanatiling malinis ng iyong kusina dahil madali silang malinis at palitan. Ang mga banig o pagsingit ay lalong mahalaga sa pantry, ngunit pinoprotektahan din nito ang mga istante sa lahat ng iyong (pantry) na mga kabinet.
   • Upang linisin ang mga banig, alisan ng laman ang istante at iwisik ang isang all-purpose cleaner sa mga banig. Pagkatapos ay punasan ito ng malinis na tela. Hayaang matuyo ang banig bago ilagay muli ang aparador.
7. Linisin ang ref at ang freezer. Ang ref ay kung saan mo pinapanatili ang karamihan sa iyong pagkain, kaya't ang pagpapanatiling malinis ng kasangkapan na ito ay mahalaga para sa parehong kaligtasan at kalinisan. Linisin agad ang natapon na pagkain. Minsan sa isang buwan, alisin ang lahat ng pagkain mula sa ref at freezer at punasan ang mga drawer, istante at interior na may isang all-purpose cleaner. Patuyuin ang mga ibabaw at i-reload ang ref.
   • Upang maunawaan ang mga amoy sa ref, maglagay ng isang bukas na kahon ng baking soda o isang mangkok ng mga beans sa kape sa ref.
8. Walisin ang sahig araw-araw. Ang mga sahig sa kusina ay mabilis na naging magulo sa alikabok, mumo, scrap ng pagkain at iba pang mga bagay. Upang mapanatiling malinis ang sahig, walisin o i-vacuum ang sahig sa kusina gabi-gabi pagkatapos ng iyong huling pagkain, o tuwing umaga bago mag-agahan.
   • Ang pagwalis sa paligid ng bahay nang regular ay makakatulong sa paglimita ng alikabok at mga alerdyen sa paligid ng bahay.
9. Hugasan ang sahig lingguhan. Bilang karagdagan sa pang-araw-araw na pagwawalis, dapat mo ring punasan ang sahig bawat linggo upang mapanatili itong malinis. Inaalis ng pagmamapa ang dumi, basa, malagkit na mga spot at iba pang mga labi mula sa sahig. Punan ang isang balde ng tubig na may sabon at gumamit ng espongha o mop upang hugasan ang buong sahig ng kusina.
   • Pahintulutan ang sahig na ganap na matuyo bago lumakad muli upang maiwasan ang pagdulas at mga yapak sa sahig. Siguraduhin na ang sahig ay hindi isang peligro sa pag-tripping, hal. Kung ang linoleum ay napunit, palitan ito.

Bahagi 2 ng 4: Pag-aalis ng basura

1. Gumamit ng mga lalagyan ng basura at pag-recycle na tamang sukat. Ang bawat pamilya ay may magkakaibang basura at pagre-recycle na mga pangangailangan ng lalagyan. Palitan ang iyong mga lalagyan ng mas malalaki na kung napansin mo na sila ay madalas na masikip, na ang mga labi ay madalas na mahuhulog at ito ay isang peligro sa pag-tripping, o kung kailangan mong alisan ng laman ang mga lalagyan araw-araw.
2. Ilabas ang basurahan at basura upang ma-recycle kapag puno ang mga basurahan. Upang mapanatiling malinis ang iyong kusina, walang insekto, at walang amoy, itali ang buong basura at mga recycle bag at dalhin sila sa garahe, malaglag, o iba pang lugar ng pag-iimbak hanggang makolekta ang basura.
   • Kapag tinanggal mo ang basura mula sa basurahan, punasan ang loob at labas ng timba o basurahan na may isang malinis na layunin. Hayaang matuyo ang basurahan bago maglagay ng bagong bag.
3. Linisin at disimpektahin ang iyong basurahan nang regular. Dahil ang iyong basurahan ay maaaring mag-imbak ng basura at basura ng pagkain, maaari itong maglaman ng amag, amag, amoy at bakterya. Mahalagang linisin at disimpektahin ang iyong basurahan nang isang beses sa isang buwan upang mapanatiling malinis at malinis ang iyong kusina. Gawin ang sumusunod upang malinis nang malinis ang basurahan:
   • Hugasan ang labas ng basurahan gamit ang isang hose sa hardin o punasan ito ng tela
   • Pagwilig sa loob at labas ng isang enzymatic o disimpektante na spray
   • Magsuot ng guwantes at kuskusin ang loob at labas ng basurahan
   • Banlawan ang basurahan na may malinis na tubig
   • Patuyuin ang basurahan gamit ang tela o hayaang mapatuyo o sa labas

Bahagi 3 ng 4: Ligtas na paghawak ng (paghahanda) ng pagkain

1. Palamig ang hilaw na karne, isda, at pagawaan ng gatas. Ito ang mga pagkaing sensitibo sa temperatura na madaling kapitan ng bakterya at pagkasira. Laging itago ang karne, isda at pagawaan ng gatas sa ref kung gagamitin mo ang mga ito sa loob ng ilang araw, o sa freezer para sa mas matagal na imbakan.
   • Ilagay ang hindi nakabalot na karne at isda sa isang lalagyan na hindi airtight o mga freezer bag upang panatilihing mas sariwa ang mga ito. Pinipigilan din nito ang pagkalat ng bakterya sa iba pang mga pagkain.
2. Hugasan ang iyong mga kamay bago at pagkatapos maghanda ng pagkain. Upang mahugasan nang maayos ang iyong mga kamay, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang sabon sa iyong mga kamay at hugasan ito sa loob ng 30 segundo. Tiyaking makapunta sa ilalim ng iyong mga kuko at sa pagitan ng iyong mga daliri. Banlawan muli ang iyong mga kamay sa ilalim ng umaagos na tubig at tapikin ng malinis na tuwalya.
   • Ang paghuhugas ng iyong kamay bago maghanda ng pagkain ay maiiwasan ang pagkalat ng bakterya at dumi sa iyong pagkain.
   • Ang paghuhugas ng iyong kamay pagkatapos magluto ay maiiwasan ang pagkalat ng bakterya mula sa pagkain sa iba pang mga item sa iyong bahay. Ito ay lalong mahalaga pagkatapos hawakan ang karne at manok.
3. Disimpektahan ang iyong lugar ng trabaho pagkatapos maghanda ng pagkain. Kapag natapos mo na ang paghahanda ng pagkain, linisin ang lugar ng iyong pinagtatrabahuhan upang pumatay ng anumang bakterya na maaaring mayroon sa hilaw na pagkain. Linisin ang lahat ng mga tool sa paggupit at board sa mainit na tubig na may sabon. Bilang pagpipilian, maaari mong spray ang countertop, lababo, at iba pang mga ibabaw na may spray ng disimpektante sa kusina. Punasan ang iyong lugar ng trabaho sa isang malinis na tela.
4. Agad na ilagay ang mga natira sa ref. Ang natirang pagkain ay kapaki-pakinabang para sa tanghalian bukas, ngunit upang mapanatiling ligtas ang iyong sarili at ang iyong pamilya, dapat itong palamigin kaagad upang malimitahan ang paglaki ng bakterya. Kapag ang pagkain ay huminto sa pag-uusok, ilagay ito sa isang lalagyan na hindi airtight, sa refrigerator o freezer.
5. Painitin ng mabuti ang pagkain. Sapagkat ang bakterya ay dumarami nang higit pa o mas mabilis na nakasalalay sa temperatura, mahalaga na lubusang painitin ang mga natitirang kahit 75 degree Celsius bago ito ligtas na kainin. Pinapatay nito ang anumang bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
   • Ang pinakamadali at pinakamabisang paraan upang matukoy ang temperatura ng isang pagkain ay ang isang thermometer ng pagkain.
6. Ligtas na matunaw ang pagkain. Upang maiwasan ang paglaki ng bakterya sa mga nakapirming pagkain, dapat mo ring matunaw nang lubusan ang pagkain. Ang pagkatunaw ng pagkain sa counter sa temperatura ng kuwarto ay hindi inirerekomenda dahil ang bakterya ay mabilis na tumutubo. Ang mga ligtas na paraan upang matunaw ang pagkain ay kinabibilangan ng:
   • Sa ref, 24 na oras
   • Sa microwave gamit ang setting ng defrost
   • Sa isang paliguan na may malamig na tubig, kung saan ang tubig ay binabago tuwing 30 minuto
7. Gumamit ng maraming mga cutting board. Upang maiwasan ang kontaminasyon sa pagkain, gumamit ng magkakahiwalay na mga cutting board at kutsilyo para sa karne at gulay. Mahalaga ito sapagkat ang mga pagkain tulad ng gulay ay hindi palaging niluluto pati na rin karne. Kung ang bakterya ay inilipat mula sa karne patungo sa mga gulay, maaari itong maging sanhi ng malubhang karamdaman.
   • Upang gawing mas madali ang iyong trabaho, pumili ng iba't ibang kulay ng mga kagamitan sa kusina para sa karne at gulay.

Bahagi 4 ng 4: Manatiling ligtas sa kusina

1. Paggamit ng mga splash guard kapag nagluluto ng langis. Ang mainit na langis ay may posibilidad na magwiwisik ng marami, at maaari itong maging sanhi ng pagkasunog kung ang langis ay nakakakuha sa iyong balat. Maglagay ng isang splash guard sa pagluluto sa hurno at kawali kapag nagluluto ng mga madulas na pagkain tulad ng bacon, o kapag pinrito o malalim na pagkain.
   • Ang mga splashes ng langis ay isang bangungot pagdating sa pagpapanatiling malinis ng kusina, at makakatulong ang mga bantay ng splash na panatilihing malinis ang iyong kusina at maiwasan ang mga maliliit na pagkasunog.
2. Palitan ang lahat ng tela sa kusina araw-araw. Ang bakterya ay maaaring mabilis na lumaki sa mga tuwalya, kusina at twalya sa kusina. Upang maiwasan ang pagkalat ng mga ito, hugasan ang lahat ng tela sa washing machine pagkatapos ng isang araw na paggamit. Magbigay ng maraming mga hanay ng mga tuwalya at tela upang palagi kang may malinis na mga tuwalya sa kusina habang hinuhugasan ang mga ginamit na tela.
   • Ang mga hindi maaaring hugasan na espongha ay maaaring madisimpekta sa isang solusyon na pampaputi at tubig. Pagsamahin ang 180 ML ng pagpapaputi at apat na litro ng tubig. Ibabad ang espongha sa solusyon sa loob ng limang minuto.
3. Itago ang mga matutulis na bagay sa isang drawer. Ang mga kutsilyo, gunting, gupit ng gulay at iba pang matalim na gamit sa kusina ay dapat itago sa counter sa lahat ng oras upang maiwasan ang mga aksidente. Maglagay ng mga kutsilyo sa isang kaso at itago ang mga matutulis na bagay sa isang espesyal na drawer.
   • Upang mapanatili ang iyong mga kutsilyo na matalim at ligtas, panatilihin ang mga ito sa isang bloke ng kutsilyo sa halip na isang drawer.
4. Ilagay ang mga hawakan ng kawali patungo sa likuran ng kusinilya. Ito ay lalong mahalaga sa mga sambahayan na may maliliit na bata, ngunit mahalaga din na maiwasan ang iba pang mga aksidente. Kung nagluluto ka sa kalan, ilagay ang mga kaldero sa likurang mga burner kung maaari. Palaging iikot ang mga hawakan ng mga kawali upang ituro ang mga ito mula sa gilid ng kusinera.
   • Ang pag-on ng mga hawakan ng kawali patungo sa kalan ay pinipigilan ang mga bata na maghugot ng mga maiinit na pans ng pagkain sa kanilang sarili, at maiiwas ang mga hawakan upang hindi ka matumba habang nagluluto ka.
5. Maging madaling gamitin ang isang pamatay apoy. Ang sunog sa kusina ay isa sa pinakakaraniwang sanhi ng sunog sa bahay. Ang pagkakaroon ng isang fire extinguisher sa kusina ay nakakatulong na mabilis na makapag-react at mapatay ang isang maliit na apoy kung may aksidente, upang maiwasan ang pagkalat ng apoy.
   • Panatilihin ang fire extinguisher malapit sa kalan, sa ilalim ng isang counter, o malapit sa isang exit sa kusina. Bilang karagdagan, isaalang-alang ang pagpapanatili ng isang kumot ng sunog sa malapit.
   • Tiyaking alam ng bawat miyembro ng pamilya kung paano gamitin ang fire extinguisher.
6. Huwag iwanan ang pagkain nang walang pag-aalaga habang nagluluto ka. Ang mga sunog sa kusina ay madalas na nagsisimula kapag ang mga tao ay nagagambala. Kapag nagluluto ka, huwag umalis sa kusina para sa anumang kadahilanan, kabilang ang upang sagutin ang telepono, gumawa ng iba pang mga gawain, o magpatakbo ng mga gawain.
   • Kung kailangan mong umalis sa kusina o sa bahay habang nagluluto, patayin ang lahat ng mga kagamitan sa bahay, patayin ang oven, patayin ang kalan, at alisin ang pagkain sa init bago ka umalis.
7. Gumamit ng mga kandado sa kaligtasan ng bata. Kung mayroon kang mga anak sa bahay, mahalaga na ang iyong kusina ay ligtas para sa mga bata. Ang mga batang kandado ay maaaring mai-install sa mga drawer, cabinet at appliances upang maiwasan ang pagbubukas o paglipat ng maliliit na bata (at mga alagang hayop) sa mga bagay na hindi nila dapat hawakan.
   • Ang mga kandado ng bata ay lalong mahalaga para sa mga drawer na naglalaman ng matatalim na bagay, mga kabinet kung saan nag-iimbak ka ng mga kemikal, at iba pang mga lugar kung saan itinatago ang mga mapanganib na item.
8. Isagawa ang regular na pagpapanatili sa mga de-koryenteng kasangkapan at katulad nito sa iyong kusina. Mahalaga ito kung umaarkila ka o nagmamay-ari ng bahay. Ang mga regular na pagsusuri sa kaligtasan ng gas at mga pagsusuri sa kaligtasan ng elektrisidad ay kinakailangan sa maraming mga pag-upa sa pag-upa. Panatilihing malinis ang mga filter sa iyong hood at tiyakin na ang mga detector ng usok, mga alarma sa sunog, mga detektor ng carbon monoxide, atbp ay maayos.