I-defrost ang frozen na hipon

Video.: How to Defrost Shrimp and Scallops

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 3: Gumamit ng malamig na tubig
Paraan 2 ng 3: Matunaw sa ref
Paraan 3 ng 3: Gumamit ng kumukulong tubig
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan
Gumamit ng malamig na tubig
Hayaang matunaw sa ref
Gumamit ng kumukulong tubig

Ang hipon ay isang masarap na pagkaing-dagat na maaaring magamit sa iba't ibang mga pinggan. Karamihan sa mga hipon ay isa-isang mabilis na nagyeyelo nang mabilis matapos ang pansing (pamamaraang IQF). Bumili lamang ng lasaw na hipon kung sigurado kang sariwa sila at hindi pa nagyeyelo! Maaari mong mabilis na i-defrost ang frozen na hipon sa pamamagitan ng paglulubog sa kanila sa malamig na tubig. Bilang kahalili, maaari kang maglagay ng nakapirming hipon sa isang takip na mangkok at matunaw sa ref magdamag. Maaari mo ring ilagay ang nakapirming hipon sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto upang matunaw sila.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Gumamit ng malamig na tubig

Ilagay ang frozen na hipon sa isang colander o isang salaan. Alisin ang nais na dami ng frozen na hipon mula sa freezer. Alisin muli ang bag at palitan, kung kinakailangan, ang natirang hipon sa freezer. Ilagay ang frozen na hipon sa isang colander o mesh salaan.
Ilagay ang colander sa isang malaking mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Punan ang isang malaking mangkok ng malamig na tubig at ilagay ito sa lababo. Ilagay ang colander sa mangkok upang ang hipon ay ganap na natakpan ng malamig na tubig. Iwanan ang mga ito sa ilalim ng tubig sa loob ng 10 minuto.
Palitan ang tubig ng sariwa at malamig na tubig. Alisin ang colander o salaan na puno ng hipon mula sa mangkok ng tubig. Ibuhos ang tubig at muling punan ang mangkok ng sariwa, malamig na tubig. Ilagay muli ang colander o salaan na puno ng hipon sa tubig. Muli, kailangan mong tiyakin na ang hipon ay ganap na nakalubog.
Hayaang matunaw ang hipon sa loob ng 10 hanggang 20 minuto. Iwanan ang hipon sa malamig na tubig sa loob ng 10 hanggang 20 minuto. Sa puntong iyon dapat pa rin silang malamig ngunit ganap na matunaw.
Alisin ang hipon mula sa tubig at patuyuin ang mga ito. Alisin ang colander o saringan mula sa mangkok at hayaang maubusan ang tubig. Bago mo ihanda ang hipon at gamitin ito sa iyong resipe o ulam, alisin ang mga ito mula sa mangkok at patuyuin ang mga ito sa papel sa kusina o isang tuwalya sa kusina.

Paraan 2 ng 3: Matunaw sa ref

Alisin ang hipon mula sa freezer. Kung nais mo lamang lutuin ang ilan sa biniling hipon, alisin ang nais na halaga mula sa bag, muling patunayan ang bag at ibalik ito sa freezer. Maaari mo ring i-defrost ang buong bag ng nakapirming hipon.
Ilagay ang hipon sa isang takip na mangkok. Ilagay ang hipon sa isang mangkok. Takpan ang mangkok ng isang mahigpit na takip o takip na plastik. Tiyaking nakasara nang maayos ang mangkok.
Hayaan ang hipon na matunaw sa ref magdamag. Ilagay ang takip na mangkok sa ref. Hayaan ang hipon na matunaw nang dahan-dahan sa magdamag o para sa halos 12 oras. Handa silang gamitin sa iyong pinggan kinabukasan.
Banlawan at patuyuin ang hipon. Ilagay ang hipon sa isang colander o salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos upang alisin ang anumang mga particle ng yelo. Pagkatapos ay gumamit ng papel sa kusina o isang tuwalya sa kusina upang matuyo ang hipon.
Ihanda ang hipon sa loob ng 48 oras. Kapag natunaw na ang hipon, ihanda ang mga ito sa loob ng 48 oras upang matiyak na sariwa pa rin sila at samakatuwid ay ligtas na kainin. Maaari mo ring refreeze ang mga ito sa loob ng oras na ito, kung nais mo.

Paraan 3 ng 3: Gumamit ng kumukulong tubig

Sa isang malaking kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Punan ang isang malaking kasirola ng sapat na tubig upang ganap na masakop ang dami ng hipon na nais mong mag-defrost. Ilagay ito sa kalan sa katamtamang init at pakuluan ang tubig.
Idagdag ang hipon sa tubig at pahinga ito ng isang minuto. Kaagad na kumukulo ang tubig, maingat na ilagay ang nakapirming hipon sa tubig. Iwanan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto.
- Kung ang hipon ay naipit nang magkasama, paghiwalayin ang mga ito bago ilagay sa kumukulong tubig.
Alisin ang hipon mula sa kumukulong tubig. Patayin ang kalan. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang hipon mula sa kumukulong tubig.
Patayin muna ang hipon bago lutuin. Ilagay ang hipon sa papel sa kusina o isang tuwalya sa kusina at patuyuin. Sa pamamagitan ng pagluluto ng hipon sa loob ng isang minuto, hindi talaga sila luto, ngunit simpleng na-defrost. Samakatuwid, tiyaking lutuin mo ang mga ito nang mabuti bago mo kainin ang mga ito.

Mga Tip

Para sa pinakamahusay na mga resulta, dapat mong hayaang tuluyang matunaw ang hipon bago lutuin ang mga ito.
Upang maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain, huwag iwanan ang seafood sa labas ng ref ng higit sa isang oras bago kainin o itago ito.

Mga babala

Ang pagkain ng hilaw na pagkaing dagat ay maaaring humantong sa sakit na dala ng pagkain. Laging lutuin ang pagkaing-dagat bago inumin.
Ang pagbili ng frozen na hipon mula sa freezer ng isang tindahan ay talagang mas ligtas kaysa sa pagbili ng dati nang na-freeze at lasaw na hipon sa counter ng isda.
Ang pagkatunaw ng mga prawn sa microwave ay maaaring maging sanhi ng isang mushy texture at isang kakaibang lasa, kaya pinakamahusay na huwag gamitin ang microwave para dito.