Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 2: Pagsisimula
• Bahagi 2 ng 2: I-roll out at gamitin ang fondant
• Mga Tip
• Mga kailangan

Nais mong takpan ang isang cake ng fondant, ngunit narinig mo na napakahirap? Maaaring parang isang gawain ito, ngunit hindi ito mahirap tulad ng naisip mo. Sa isang maliit na kasanayan at kaalaman, madali mong mailalapat ang fondant sa isang cake at palamutihan nang maganda ang cake.

Mga sangkap

• butter cream
• Fondant
• May pulbos na asukal
• Cake

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 2: Pagsisimula

1. Ihanda ang buttercream at itabi ito. Pagkatapos sukatin ang tuktok at ang mga gilid ng cake na may isang piraso ng string. Maglagay ng isang mahabang piraso ng string sa cake at ilagay ang mga dulo sa mga gilid. Gupitin ang anumang mga string na hawakan ang board. Alisin ang string mula sa cake at itabi ito. Gagamitin mo ang string upang sukatin ang fondant.
   • Kung gumagawa ka ng cake na may maraming mga layer, sukatin ang isang layer nang paisa-isa.
   • Para sa iba pang mga uri ng cake, sukatin ang pinakamalawak na bahagi sa tuktok (sinusukat ito sa pahilis, mula sa isang sulok hanggang sa kabilang sulok kung ang cake ay parisukat o parihaba) at idagdag nang dalawang beses ang taas.
2. Gumamit ng isang palette kutsilyo upang takpan ang cake na may isang manipis na layer ng buttercream. Mapapanatili ng buttercream ang fondant mula sa pagdikit sa cake, kaya tiyaking maglapat ng buttercream sa tuktok at mga gilid ng cake. Subukang gawing mas makinis ang ibabaw, dahil makikita mo kaagad ang mga paga. Kung may mga bitak o butas sa cake, punan ang mga ito ng buttercream at pakinisin ang mga spot.
   • Isaalang-alang ang paggamit ng isang turntable ng cake upang gawing mas madali at mas mabilis ang hakbang na ito.
   • Maaari mo ring gamitin ang magaan o madilim na ganache o apricot jam sa halip na buttercream.
3. Ilagay ang cake sa ref para sa 30 minuto. Sapat na ito para tumigas ang buttercream. Kung ang buttercream ay masyadong malambot, ang fondant ay simpleng i-slide off ang cake.
4. I-clear ang isang malaki, makinis na ibabaw ng trabaho at iwisik dito ang asukal sa pag-icing. Ang ibabaw ay dapat na makinis dahil makikita mo ang lahat ng mga paga at pako sa fondant. Ang pagwisik ng isang manipis na layer ng asukal sa pag-icing ay pipigilan ang fondant mula sa pagdikit sa ibabaw ng trabaho.
   • Kung ang halumigmig ay mataas, gumamit ng isang halo ng isang bahagi ng cornstarch at isang bahagi na may pulbos na asukal. Kung ito ay masyadong tuyo, isaalang-alang ang paglalapat ng isang manipis na layer ng taba ng gulay.
5. Hayaan ang fondant na dumating sa temperatura ng kuwarto. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na magtrabaho kasama nito. Maaari mong masahin ang fondant nang halos limang minuto upang gawin itong mas malambot at mas madaling magtrabaho. Huwag hayaan ang fondant na maging masyadong malambot at malagkit, bagaman.
   • Isaalang-alang ang pagmamasa ng ilang gel o i-paste ang pangkulay ng pagkain sa fondant. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga pampalasa. Huwag gumamit ng pangkulay ng likidong pagkain.

Bahagi 2 ng 2: I-roll out at gamitin ang fondant

1. Handa na

Mga Tip

• Takpan ang fondant kapag hindi ginagamit upang ang fondant ay hindi matuyo.
• Panatilihin ang fondant na pinagsama sa isang bola. Takpan ang langis ng langis at balutan ang plastik ng balot dito upang maiwasan ito matuyo.
• Para sa isang mas maliit na cake, gumamit ng isang paghahatid ng marshmallow fondant. Para sa isang mas malaking pie o isang pie na may maraming mga layer, gumamit ng isa o dalawang servings. Maaari mong palaging gumawa ng masyadong mahusay.

Mga kailangan

• Lubid
• Rolling pin
• Makinis, malinis na ibabaw upang gumana
• Pamutol ng kutsilyo o pizza
• Tool para sa pagpapakinis ng fondant (opsyonal)