Palamutihan ang isang cake na may icing icing

Video.: WALANG OVEN Cake sa loob ng 15 MINUTES! GALING ng "PLOMBIR" na Cake!

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Paggawa ng whipping cream icing
Bahagi 2 ng 3: Pag-frost ng cake
Bahagi 3 ng 3: Pagdaragdag ng iba pang mga dekorasyon
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Kahit na ang whipped cream ay madalas na ginagamit sa ice cream at flan, ang whipped cream ay maaari ding magamit bilang isang glaze para sa mga cake. Kung plano mong palamutihan ang isang cake na may tumpang, mahalagang patatagin ang icing upang ang icing ay hawakan ang hugis nito. Ang paggawa ng iyong pag-icing ng wastong ratio ng whipped cream at gelatin ay magbibigay sa iyo ng isang ilaw, mahangin na icing na perpekto para sa dekorasyon ng cake. Ang mga sumusunod na resipe ay gumagawa ng humigit-kumulang na 500 ML icing cream, perpekto para sa pagtakip sa isang 23 cm na bilog na cake. Kung magtatrabaho ka sa isang mas malaki, multi-layer cake, isaalang-alang ang pagtaas ng dami nang proporsyonal upang matiyak na mayroon kang sapat na frosting.

Mga sangkap

250 ML ng whipped cream
1 kutsara (15 ML) icing sugar
1 tsp (5 ML) banilya
½ tsp (2.5 ml) pulbos na gulaman

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Paggawa ng whipping cream icing

Palamigin ang iyong mga kagamitan sa loob ng 10-15 minuto. Bago mo simulang gawin ang icing, maglagay ng malaking, mangkok na metal at mga metal na bulong ng isang de-koryenteng panghalo sa freezer upang palamig. Ang iyong pag-icing ay mabubuo at mananatili sa hugis na mas mahusay kapag ang iyong mga kagamitan ay pinalamig.
- Kung wala kang isang mangkok na metal, maaari mo ring gamitin ang plastik. Mas mahusay na gumamit ng metal, bagaman, dahil ang metal ay tumutulong sa insulate ng malamig na whipped cream, na nagbibigay ng isang mas matatag na glaze.
- Tiyaking ang mangkok ay sapat na malaki para sa 500ml ng pag-icing nang hindi umaapaw.
Dobleng recipe kung gumagawa ka ng dobleng layer cake. Ang sumusunod na resipe ay gumagawa ng halos 500 ML ng whipped cream icing, na kadalasang sapat para sa pag-icing ng isang solong-layer na cake. Kung gumagawa ka ng isang dobleng layer cake at plano na gumamit din ng icing sa pagitan ng mga layer, i-doble ang resipe upang matiyak na mayroon kang sapat na frosting.
Dissolve ang gelatin sa tubig sa temperatura ng kuwarto. Habang pinalamig ang iyong mga kagamitan, ihalo ang ½ tsp (2.5 ml) na pulbos na gulaman na may 1 kutsara (15 ML) na tubig sa isang maliit na mangkok. Pukawin ang timpla ng isang kutsara hanggang sa matunaw ang gelatin, pagkatapos ay itabi ito.
Ilagay ang natitirang mga sangkap sa pinalamig na mangkok na metal. Alisin ang iyong mangkok na metal at mga bulong mula sa freezer at ihalo ang 250ml ng whipped cream, 1 kutsara (15ml) icing asukal at 1 kutsara (15ml) na banilya. Huwag idagdag ang natunaw na gelatin sa puntong ito.
- Iwanan ang whipped cream sa ref hanggang sa bago ka magsimulang maghalo.
Paghaluin ang mga sangkap sa katamtamang bilis. Gamitin ang iyong de-koryenteng panghalo upang ihalo ang cream, asukal, at banilya sa katamtamang bilis sa loob ng tatlong minuto, o hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla. Ang isang makapal na produkto ay lilitaw na mayroong higit na dami kaysa sa mga orihinal na sangkap dahil sa hangin na iyong ibubalot dito.
Idagdag ang gulaman at pagkatapos ay ihalo para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto. Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot, idagdag ang natunaw na gulaman at magpatuloy sa paghahalo sa katamtamang bilis. Ang gelatin ay gumaganap bilang isang pampatatag para sa icing glaze. Kapag idinagdag mo ito, lalagyan pa ang timpla at panatilihin ang hugis nito.
Itigil ang paghahalo kung ang mga naninigas na taluktok ay nabuo sa pag-icing. Kapag lumipas ang tatlo hanggang limang minuto, huminto upang suriin ang mga tuktok sa iyong halo. Itaas ang iyong mga bulong mula sa mangkok at tingnan kung ano ang nangyayari sa cream. Kung ang whipped cream ay tumayo nang patayo kung saan mo inalis ang mga whisks, handa na ang iyong pag-icing. Kapag ang mga taluktok ay medyo malambot pa, ihalo ang isa pa hanggang dalawang minuto bago suriin muli.
- Iwasang labis na paghalo ng mga sangkap dahil maaaring maging sanhi ito upang maghiwalay at lumaktaw.
Kutsara ⅓ ng cream sa isang frosting bag at itabi (kung nais). Nagreserba ng ⅓ ng halo upang palamutihan ang iyong cake na may mga disenyo ng spray. Kapag napunan mo na ang pastry bag, ilagay ito sa ref upang palamig habang sinasalamin mo ang cake.
- Kung hindi mo planong palamutihan ang cake na may mga disenyo ng spray, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

Bahagi 2 ng 3: Pag-frost ng cake

Ilipat ang icing mula sa mangkok sa tuktok ng cake. Gumamit ng isang rubber spatula upang i-scrape ang lahat ng icing mula sa mangkok at makuha ito sa tuktok ng iyong cake. Sa puntong ito dapat kang magkaroon ng isang malaking magbunton ng creamy topping sa gitna ng cake.
- Tiyaking ang iyong cake ay ganap na cool bago ka magsimulang mag-icing.
- Kung nag-icing ka ng dobleng layer cake, ilagay ang kalahati ng iyong frosting sa ilalim na layer. Gumamit ng isang rubber spatula upang maikalat nang pantay ang icing sa ibabaw. Ilagay ang pangalawang layer sa tuktok ng icing at pagkatapos ay ilagay ang natitirang icing sa tuktok ng cake.
Ipagkalat ang tambak ng frosting nang pantay-pantay sa ibabaw ng cake. Ilipat ang spatula sa maliliit na bilog upang maikalat ang cream sa ibabaw ng cake at ikalat ang icing sa mga gilid. Ang layunin ng hakbang na ito ay upang masakop ang buong ibabaw ng cake na may isang pare-parehong layer ng frosting habang itinutulak ang labis na pagyelo sa mga gilid ng cake.
Ikalat ang natitirang frosting sa mga gilid ng cake. Ilipat ang spatula patungo sa iyong sarili sa isang anggulo upang maikalat ang natitirang icing pababa mula sa mga gilid ng cake. Gumawa ng mga maikling paggalaw upang maikalat nang pantay ang cream sa paligid ng cake. Patuloy na ikalat ang frosting sa paligid ng cake hanggang sa ang buong cake ay natakpan ng frosting.

Bahagi 3 ng 3: Pagdaragdag ng iba pang mga dekorasyon

Lumikha ng isang simpleng hitsura sa pamamagitan ng paglikha ng mga alon sa glaze. Kung hindi ka nagdaragdag ng mga dekorasyong pang-spray ngunit nais na magdagdag ng kaunting talino, gamitin ang spatula upang lumikha ng mga alon sa pag-icing. Ilipat ang spatula gamit ang isang pag-ikot upang masakop ang cake sa maliliit na alon at lumikha ng isang simpleng hitsura.
Gumamit ng isang scraper upang i-level ang cake bago magdagdag ng mga spray ng dekorasyon. Para sa isang masikip, pare-parehong layer ng frosting na perpekto para sa isa pang layer ng mga dekorasyong pinturang spray, magpatakbo muna ng isang scraper sa cake. Magsimula sa pamamagitan ng paghila ng scraper sa isang bilog sa paligid ng cake, pagkatapos ay hilahin din ito sa tuktok. Hilahin ang scraper patungo sa iyo at alisin ang anumang labis na icing na nangongolekta ng zig sa talim.
Magdagdag ng mga dekorasyon ng spray sa iyong cake. Kapag mayroon kang isang pantay na layer ng frosting sa iyong cake, alisin ang pastry bag mula sa ref at magdagdag ng ilang mga spray na dekorasyon. Pipe sa paligid ng gilid ng cake upang lumikha ng isang hangganan at mga bulaklak ng tubo o magagandang mga tuktok sa gitna.
- Pagsasanay muna ng ilang mga disenyo sa pergam na papel bago isablig ang icing sa cake.
Ilagay ang pinalamutian na cake sa ref. Hayaang umupo ang cake sa ref para sa hindi bababa sa 30 minuto upang manigas bago ihain upang ang mga dekorasyon ay hawakan ang kanilang hugis. Ang icing ay mananatili sa hugis nito sa dalawa hanggang tatlong araw kung naiwan sa ref. Panatilihin nito ang hugis nito ng maraming oras sa temperatura ng kuwarto.
- Ang pag-iwan ng icing sa temperatura ng kuwarto ng higit sa tatlo hanggang apat na oras ay maaaring mapinsala ito. Mawawala ang malambot nitong hugis ng pag-icing at maaaring matunaw ang iyong cake.

Mga Tip

Magdagdag ng 2-4 tbsp (30-60 ml) higit na asukal sa pag-icing sa iyong halo kung nais mo ng isang mas matamis na tumpang.
Kung ikaw o ang sinumang kumakain ng pie ay isang vegetarian / vegan, gumamit ng agar. Iyon ay isang pamalit na gulay para sa gelatin.