Nilalaman

• Mga sangkap
• Nagluto
• Pinirito
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Inihurnong tilapia
• Paraan 2 ng 2: Piniritong tilapia
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kailangan
• Nagluto
• Pinirito

Ang Luo ay isang pangkat etniko sa Kenya at Tanzania. Isinasaalang-alang nila ang pagkain ng utak ng tilapia at pinupuri ang katalinuhan ng mga isda. Ang isda ay may banayad na lasa at mabilis na luto, isang perpektong isda para sa masarap na pagprito. Kainin ito ng isang sariwang salad at ilang inihurnong patatas. Hindi upang bumahin, at ginagawang matalino ka din!

Mga sangkap

Nagluto

• 500 gramo ng tilapia
• 30 gramo ng labis na birhen na langis ng oliba
• 20 gramo ng harina
• 5 gramo ng pulbos ng bawang
• 5 gramo ng itim na paminta
• 5 gramo ng asin

Pinirito

• 4 na mga fillet ng tilapia na 500 gramo
• 1 litro ng langis para sa pagprito
• 145 harina, may lasa na may mga halaman

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Inihurnong tilapia

1. Patayin ang isda ng tuyo sa ilang papel sa kusina. Gawin ito pagkatapos mong banlawan ang isda ng malamig na tubig.
2. Ilagay ang harina, asin, paminta at pulbos ng bawang sa isang bag. Haluin itong mabuti upang maipamahagi nang maayos ang mga lasa. Ang mga dami sa itaas ay para sa isang fillet. Ayusin ang resipe kung nais mong maghanda ng maraming mga fillet.
3. Ilagay ang fillet ng isda sa bag at iling ito upang ang fillet ay mahusay na natakpan. Iwaksi ang labis na harina at halaman.
4. Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga uri ng langis, ngunit ang langis ng oliba ay masarap at malusog.
5. Ilagay ang mga fillet sa kawali. Lutuin ang bawat panig sa loob ng dalawang minuto o hanggang sa maluto ang isda.
6. Alisin ang isda mula sa kawali at ilagay ito sa ilang papel sa kusina upang makuha ang langis. Kapag nakuha mo na ang iyong plato at kubyertos, handa nang kumain ang isda.
7. Ihain ito sa ilang masasarap na pinggan at posibleng masarap na sarsa.

Paraan 2 ng 2: Piniritong tilapia

1. Init ang langis sa 190 ° C sa isang kawali na may dami na 3 o 4 na litro. Mag-drop ng isang patak ng tubig mula sa iyong kamay sa langis; kapag ang langis ay hanggang sa temperatura, susutsot ito ng marami.
2. Igulong ang tuyong isda sa harina. Iwaksi ang labis na harina at hayaang ang mga fillet ay magpahinga sa isang rak o ilang baking paper sa loob ng 5-10 minuto.
   • I-roll muli ang mga fillet sa harina. Iling muli ang labis na harina mula sa isda. Ngayon handa na silang iprito!
3. Iprito ang isda. Huwag magprito ng higit sa dalawang mga fillet nang sabay. Kung maglagay ka ng masyadong maraming mga fillet sa langis nang sabay, ang temperatura ng langis ay mabilis na mahuhulog, upang ang isda ay hindi maganda at malutong. I-on ang mga fillet pagkatapos ng halos isang minuto at alisin ang mga ito mula sa kawali kapag sila ay ginintuang kayumanggi.
   • Ang mga fillet ay tapos na sa loob ng 4 minuto; sa makapal na bahagi ng fillet dapat itong puti. Huwag iprito ang isda ng masyadong mahaba!
4. Hayaang matuyo ang mga fillet ng isda sa ilang papel sa kusina nang ilang segundo at maghatid kaagad. Gumawa ng isang magandang sarsa at ilang mga pinggan.
5. Handa na

Mga Tip

• Mas mabilis ang pagluluto ng tilapia kaysa sa bakalaw. Kaya huwag masyadong magprito ng tilapia.

Mga babala

• Ang mainit na langis ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog. Mag-ingat ka.

Mga kailangan

Nagluto

• Pan
• Tang
• Bag
• Tisyu

Pinirito

• Malalim na kawali para sa pagprito
• Tang
• Tisyu