Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga klasikong pinalamanan na itlog
• Pinalamanan na mga itlog mula sa timog
• Pinalamanan na mga itlog na may bacon at guacamole
• Pinalamanan na mga canapes ng itlog
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 4: Mga klasikong pinalamanan na itlog
• Paraan 2 ng 4: Mga itlog na pinalamanan ng timog
• Paraan 3 ng 4: Pinalamanan na mga itlog na may bacon at guacamole
• Paraan 4 ng 4: Pinalamanan na mga canapes ng itlog
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang pinalamanan na mga itlog ay isang tanyag na meryenda. Maaari mong itaas ang mga itlog ayon sa iyong sariling panlasa, tulad ng bacon, salmon at bagoong. Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang gumawa ng pinalamanan na mga itlog, at lahat sila ay masarap - sundin lamang ang mga hakbang na ito.

Mga sangkap

Mga klasikong pinalamanan na itlog

• 6 pinakuluang at binabalot na mga itlog
• 1/4 tasa mayonesa
• 1 kutsarita ng puting suka
• 1 kutsarita ng dilaw na mustasa pulbos
• 1/8 kutsarita ng asin
• 1/8 kutsarita ng paminta
• 1 kutsarita ng pinausukang paprika ng Espanya

Pinalamanan na mga itlog mula sa timog

• 7 malalaking, pinakuluang itlog, na-peeled
• 1/4 tasa mayonesa
• 1 1/2 kutsara ng matamis na atsara na sarap
• 1 kutsarita ng mustasa
• Asin at paminta para lumasa
• Paprika sa panlasa
• 2 hiwa ng matamis at maasim na gherkins
• 1 kutsarita ng allspice

Pinalamanan na mga itlog na may bacon at guacamole

• 6 pinakuluang at binabalot na mga itlog
• 1 malaking mashed na abukado
• 2 kutsarang lutong at gumuho ng bacon
• 1 makinis na tinadtad na jalapeño
• 1 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas
• 2 kutsarang hiwa ng kamatis
• 1 kutsarang katas ng dayap
• 1 kutsarang tinadtad na dahon ng cilantro
• Asin, paminta at cayenne pepper sa panlasa
• 1 kurot ng chili pulbos

Pinalamanan na mga canapes ng itlog

• 6 matapang na pinakuluang itlog
• 3 kutsarang mayonesa
• 20 gramo ng tinunaw na mantikilya
• 1 kutsara ng crème fraîche
• 1 kutsarang tinadtad na chives
• 3 dahon ng tarragon
• 1 kutsarita ng caviar
• Asin, paminta at paprika upang tikman

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: Mga klasikong pinalamanan na itlog

1. Pakuluan at alisan ng balat ang 6 matapang na itlog.
2. Gupitin ang mga itlog sa kalahating pahaba.
3. Tanggalin ang mga yolks. Scoop ang mga ito mula sa mga puti ng itlog na may isang kutsarita at ilagay sa isang daluyan na mangkok.
4. Mash ang mga yolks. Mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor o kutsara hanggang sa gawin mo silang cream.
5. Idagdag ang iba pang mga sangkap sa itlog ng itlog. Magdagdag ng 1/4 tasa mayonesa, 1 kutsarita puting suka, 1 tsp dilaw na mustasa pulbos, 1/8 tsp asin, at 1/8 tsp paminta sa itlog ng itlog. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap na ito.
6. Kutsara ang pinaghalong itlog ng itlog sa mga puti ng itlog. Gamit ang isang kutsarita, mahuli itong pantay-pantay pabalik sa mga puti ng itlog, o i-tubo ito sa mga halves gamit ang isang malapad na bag na tubo ng bibig.
7. Palamutihan. Budburan ng ilang paprika ang mga itlog.
8. Paglingkuran Ilagay ang mga itlog sa isang magandang mangkok. Itago ang mga ito sa ref.

Paraan 2 ng 4: Mga itlog na pinalamanan ng timog

1. Ihanda at alisan ng balat ang 7 matapang na pinakuluang itlog.
2. Gupitin ang mga itlog sa kalahating pahaba.
3. Scoop ang mga yolks gamit ang isang kutsara. Ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok.
4. Mash ang mga yolks. Maaari mong mash ang mga ito sa isang tinidor hanggang sa makabuo sila ng isang magandang cream.
5. Idagdag ang iba pang mga sangkap sa itlog ng itlog. Magdagdag ng 1/4 tasa mayonesa, 1 1/2 tbsp matamis na atsara na sarap at 1 tsp mustasa sa itlog ng itlog. Mash ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.
6. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
7. Punan ang mga puti ng itlog ng pinaghalong itlog ng itlog. Punan ang mga ito nang maayos. Palaging kumuha ng isang kutsarita ng itlog ng itlog at isuksok ito sa mga puti ng itlog. Ang mga itlog ay dapat na cool sa oras na gawin mo ito.
8. Palamutihan ang mga itlog. Budburan ng isang kurot ng paprika sa mga itlog at iwisik ang 2 tinadtad na gherkins at 1 kutsarita allspice sa itaas.
9. Paglingkuran Ilagay ang mga itlog sa isang magandang mangkok. Itago ang mga ito sa ref.

Paraan 3 ng 4: Pinalamanan na mga itlog na may bacon at guacamole

1. Magbalat ng 6 matapang na itlog.
2. Scoop ang itlog ng itlog mula sa kalahating itlog. Gawin ito nang marahan sa isang kutsarita. Ilagay ang mga yolks sa isang mangkok.
3. Mash ang mga yolks. Mash ang mga ito hanggang sa mag-atas.
4. Paghaluin ang iba pang mga sangkap sa mga yolks. Paghaluin ang 1 malaking mashed na abukado, 2 kutsarang lutong crumbled bacon, 1 pino ang tinadtad na paminta ng jalapeño, 1 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas, 2 kutsarang diced na kamatis, 1 kutsarang katas ng dayap at 1 kutsarang pino ang tinadtad na dahon ng coriander sa mga yolks. Mash lahat ng bagay hanggang sa magkaroon ito ng isang mayaman, mag-atas na texture.
5. Magdagdag ng asin, paminta at cayenne pepper sa panlasa.
6. Mag-scoop ng isang kutsarang pinaghalong sa bawat puting itlog. Gumamit ng isang kutsarita upang dahan-dahang i-slide ang halo mula sa kutsarang puti sa itlog.
7. Palamutihan. Palamutihan ang mga itlog ng isang pakurot ng chili pulbos at isang kutsarang bacon.
8. Paglingkuran Ilagay ang mga itlog sa isang magandang mangkok. Panatilihing gulong sakop ang mga ito sa ref.

Paraan 4 ng 4: Pinalamanan na mga canapes ng itlog

1. Magbalat ng 6 matapang na itlog. Kung magdagdag ka ng maraming asin sa tubig, ang mga itlog ay magiging mas madaling mabalatan.
2. Maingat na gupitin ang mga itlog sa kalahati.
3. Scoop ang mga yolks gamit ang isang kutsarita. Dahan-dahang pisilin ang itlog habang itinutulak mo ang itlog mula sa itlog na puti gamit ang kutsara.
4. Ilagay ang mga yolks sa isang food processor. Kung wala kang isang food processor, maaari mo ring i-mash ang mga ito gamit ang isang fork o potato masher.
5. Magdagdag ng 3 tbsp mayonesa sa mga yolks. Gumamit ng isang kutsara upang idagdag ang mayonesa at ihalo ang mayonesa sa mga itlog ng itlog hanggang sa magkaroon ka ng maayos na halo.
6. Matunaw ang 10 gramo ng mantikilya. Ilagay ang mantikilya sa isang microwave dish at painitin ito ng halos 30 segundo, o hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya. Takpan ang pinggan upang maiwasan ang pagsabog.
7. Magdagdag ng 10 gramo ng tinunaw na mantikilya sa pinaghalong. Pukawin lahat.
8. Ilagay ulit ang pula ng itlog sa mga puti ng itlog. Gumamit ng isang kutsarita upang dahan-dahang i-scoop pabalik ang parehong dami ng pula ng itlog sa bawat itlog na puti. Ang mga itlog ay dapat na cool sa oras na gawin mo ito.
9. Palamutihan ang mga itlog. Gumamit ng isang kutsarita upang kumuha ng isang maliit na maliit na piraso ng crème fraîche sa bawat itlog, pagkatapos ay itaas ng isang maliit na kutsarang caviar at iwisik ang ilang mga chives bilang isang pagtatapos na ugnay. Magpahid ng pulbos na pulbos upang tikman.
10. Paglingkuran Ilagay ang mga itlog sa isang magandang mangkok at maghanda upang sorpresahin ang iyong mga panauhin. Ilagay ang mga ito sa isang magandang plato at ihatid ang mga ito sa iyong mga panauhin. Itago ang mga ito sa ref.

Mga Tip

• Kung maaari, gumamit ng mga organikong itlog. Ang yolk ay mas mayaman at nagbibigay ng mas malalim, mas mayamang lasa sa itlog.
• Subukan ang mayonesa, isang pakurot ng mustasa pulbos o regular na mustasa, isang maliit na lemon juice, at ilang Tabasco.
• Ang isa pang mabilis na dekorasyon ay ang paprika, na nagdaragdag ng ilang kulay na may isang simpleng kilusan.
• Sa paligid ng oras ng Pasko, maaari mong mabilis na makagawa ng maligaya na mga itlog na pinalamanan sa pamamagitan ng pag-adorno ng isang kalahati ng mga itlog na may paprika at ang iba pang kalahati ay may ginutay-gutay na perehil. Napaka makulay!
• Subukan ang isang pagdaragdag ng pinatuyong pulang sumac pulbos. Mahahanap mo ito sa mga supermarket ng Turkey.
• Sa timog ng US, ang ilang pinatuyo na matamis na pickle relish ay ayon sa kaugalian na idinagdag sa pagpuno.
• Ang mga sariwang itlog ay mas mahirap magbalat, na maaaring makasira sa hitsura ng iyong mga itlog na pinalamanan. Upang magamit ang mas matandang mga itlog maaari kang:
• Bilhin ang iyong mga itlog ng ilang araw nang maaga
• Bilhin ang iyong mga itlog sa isang tindahan kung saan ang mga istante ay mas malamang na walang laman, tulad ng isang gasolinahan.

Mga kailangan

• Sangkalan
• Kutsilyo
• Food processor
• Kutsara
• Bag ng pastry