Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Mamasa-masa na papel sa kusina
• Paraan 2 ng 3: Tuyong papel sa kusina
• Paraan 3 ng 3: Isang baso / garapon ng tubig
• Mga kailangan
• Moist na papel sa kusina
• Dry paper ng kusina
• Isang baso / garapon ng tubig

Kung bumibili ka o nag-aani ng isang malaking bungkos ng cilantro maaari itong maging mahirap gamitin up bago nawala ang pagiging bago. Gayunpaman, mapapanatili mo ang cilantro mas mahaba kung panatilihin mo ito sa ilalim ng mainam na mga kondisyon.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Mamasa-masa na papel sa kusina

1. Putulin ang mga dulo. Gumamit ng gunting sa kusina upang putulin ang mga tuyong dulo ng mga tangkay ng cilantro. Tanggalin din ang mga nasira at / o patay na dahon.
   • Upang panatilihing mas sariwa ang mga dulo at hindi gaanong nakakasira sa halaman, maaari mong i-cut ang mga tangkay sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Hayaang magbabad ang cilantro. Ilagay ang cilantro sa isang maliit na mangkok, takpan ang mga tangkay sa malamig na tubig. Hayaang magbabad ang cilantro ng lima hanggang sampung minuto.
   • Ang pagbabad sa cilantro ay aalisin ang lahat ng dumi at alikabok mula sa mga dahon. Dahil ang mga dahon at tangkay ay magiging mamasa-masa, hindi na kailangang linisin muna ang cilantro. Kung pipiliin mo ang isang pamamaraan na panatilihing tuyo ang mga dahon, maghintay na magamit ang cilantro bago ito linisin.
3. Alisin ang labis na tubig. Alisin ang cilantro mula sa tubig at ilagay ang mga bungkos sa isang spinner ng salad. Gamitin ang aparatong ito upang i-centrifuge ang basa na halaman hanggang sa ang mga dahon ay pakiramdam ng tuyo na tuyo.
   • Maaari mo ring tapikin ang cilantro sa pagitan ng mga layer ng tuyong papel sa kusina o ng malinis na tuwalya sa kusina. Subukang tiyakin na ang mga dahon ay halos ganap na tuyo; sa anumang kaso, siguraduhin na wala nang mga patak na bumaba.
   • Hindi mo kailangang hayaang matuyo ang cilantro ng malawak na hangin. Dahil sa paglaon ay ibabalot mo ang cilantro sa mamasa-masa na papel sa kusina, ang ilang kahalumigmigan ay idadagdag pa rin.
4. Ibalot ang cilantro sa mamasa-masa na papel sa kusina. Ilagay ang cilantro sa isang malinis na sheet ng bahagyang mamasa papel sa kusina. Maingat na ibalot ang bungkos sa papel sa kusina upang ang lahat ng panig ay natakpan.
   • Ang papel sa kusina ay kailangan lamang maging bahagyang mamasa-masa; huwag ibabad ang papel.
5. Ilagay ang cilantro sa isang lalagyan ng airtight. Ilagay ang cilantro sa isang plastic bag o lalagyan na maaari mong mai-seal ng airtight. Isara ang package at maglakip ng isang label na may petsa at nilalaman.
   • Kung inilalagay mo ang cilantro sa isang plastic bag, tiyaking walang hihigit sa isang pulgada ng puwang sa pagitan ng cilantro at sa tuktok ng bag. Dahan-dahang pisilin ang lahat ng hangin mula sa bag bago ito isara.
   • Kung inilalagay mo ang cilantro sa isang lalagyan ng airtight, tiyaking masikip ang takip at walang hangin na makakapasok o makalabas.
6. Itago ang cilantro sa ref. Maaari mong itago ang cilantro sa ref para sa halos isang linggo.
   • Ang coriander ay isang sensitibong damo. Samakatuwid, ang pamamaraang ito ay maaaring hindi gumana pati na rin ang iba pang mga pamamaraan. Habang ang isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at plastik na bag ay gagana nang maayos para sa karamihan ng mga mas matatag na halaman, tulad ng mint o perehil, ang cilantro ay mas mabilis na malalanta. Karamihan sa mga lutuin sa bahay ay nalalaman mula sa karanasan na ang pagiging bago ay maaaring mapanatili nang mas matagal kung ang mga dahon ay mananatiling tuyo.
   • Gayunpaman, tandaan na ang pamamaraang ito ay napaka epektibo kung hindi mo kailangang panatilihin ang cilantro nang higit sa limang araw. Ang kombinasyon ng kahalumigmigan at lamig ay nagsisiguro na ang cilantro ay maaaring mapanatili ang pinakamabuting kalagayan na pagiging bago at kasariwa sa loob ng maraming araw. Kung nais mong panatilihin ang cilantro mas mahaba, mas mahusay na pumili ng ibang pamamaraan.

Paraan 2 ng 3: Tuyong papel sa kusina

1. Putulin ang mga dulo. Gumamit ng gunting sa kusina upang putulin ang mga tuyong dulo ng mga tangkay ng cilantro. Alisin din ang nasira at / o mga lumang dahon.
   • Sa pamamaraang ito maaari mo ring piliing i-cut nang buo ang mga matitigas na tangkay. Pagkatapos ng lahat, ang mga tangkay ay hindi na kinakailangan, dahil hindi na sila sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang pag-aalis ng mga stems ay ginagawang mas madali upang ilagay ang cilantro sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
2. Patuyuin ang cilantro. Ganap na patuyuin ang cilantro gamit ang malinis na papel sa kusina o ang spinner ng salad - kahit na ang cilantro ay bahagyang basa lamang.
   • Mas mabilis na masisira ng kulantro kung basa pa ang mga dahon. Samakatuwid mahalaga na alisin ang maraming tubig hangga't maaari. Upang makamit ang ligtas na bahagi, maaari mong paikutin ang cilantro na tuyo sa spinner ng salad, pagkatapos ay ilagay ito muli sa isang tuwalya ng papel. Ilagay ang tuwalya ng papel sa buong araw sa loob ng ilang higit pang mga oras upang matiyak na ang cilantro ay ganap na matuyo.
3. I-stack ang cilantro sa mga layer, paglalagay ng isang sheet ng dry kitchen paper sa pagitan ng bawat layer. Maglagay ng isang sheet ng tuyong papel sa kusina sa ilalim ng lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Maglagay ng isang solong layer ng coriander sa itaas at takpan muli ito ng isang twalya. Ulitin ang pattern na ito, layer sa pamamagitan ng layer.
   • Kung maaari, subukang ilagay ang cilantro sa isang solong layer sa lalagyan. Ang sobrang cilantro sa lalagyan ay maaaring maging sanhi ng pinsala.
   • Siguraduhin na ang ilalim at tuktok na mga layer ay parehong mga tuwalya ng papel, gaano man karami ang mga layer na mayroon ka.
   • Kapag tapos ka na, ilagay ang takip sa lalagyan. Siguraduhin na ang lalagyan ay airtight.
   • Huwag gumamit ng mga plastic bag para sa pamamaraang ito; palaging pumili ng isang lalagyan ng plastik na lalagyan ng hangin.
4. Itago ang cilantro sa ref. Takpan ang lalagyan at ilagay sa ref. Ang cilantro ay dapat manatiling sariwa ng halos dalawa hanggang tatlong linggo.
   • Suriin ngayon at pagkatapos kung kumusta ang cilantro. Tumingin sa gilid ng lalagyan kung malinaw na plastik. Kung hindi man, mabilis na alisin ang takip mula sa lalagyan upang makita kung ano ang hitsura ng cilantro. Alisin ang anumang mga tuyong o kulay ng mga dahon ng kulantro mula sa lalagyan. Kung nakikita mo ang kahalumigmigan, dapat mong patuyuin ang lalagyan at patakbuhin muli ang cilantro sa pamamagitan ng spinner ng salad.

Paraan 3 ng 3: Isang baso / garapon ng tubig

1. Putulin ang mga dulo. Gumamit ng matalas na gunting sa kusina upang putulin ang tuyo at / o nasirang mga dulo ng mga tangkay ng cilantro. Tanggalin din ang mga nasira at / o nalanta na dahon.
   • Isaalang-alang ang pag-trim ng mga tangkay sa ilalim ng malamig na tubig upang mabawasan ang takot ng halaman. Dahil ang mga dulo ay mailulubog pa rin, hindi mahalaga kung basa sila. Mas mabuti na panatilihing sariwa hangga't maaari ang mga dulo ng halamang gamot, dahil papayagan nitong sumipsip ng mas maraming tubig.
2. Patuyuin ang mga dahon kung kinakailangan. Kung ang mga dahon ay kitang-kita na basa, tuyo ang mga ito sa isang malinis na tuwalya ng papel o patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng spinner ng salad.
3. Bagaman mamamasa ang mga tangkay sa pamamaraang ito, mahalagang panatilihing tuyo ang mga dahon. Mas mabilis na matutuyo ang cilantro kung mananatiling basa ang mga dahon.
   • Tandaan: mas mabuti para sa pamamaraang ito na linisin lamang ang cilantro kapag gagamitin mo ito. Sa pamamagitan ng paghihintay, ang mga dahon ay makikipag-ugnay sa tubig na mas kaunti.
4. Punan ang isang baso ng tubig at ang cilantro. Punan ang isang matibay na garapon ng baso na 1/4 na puno ng malamig na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang cilantro sa palayok, tiyakin na ang lahat ng mga pinutol na dulo ay natatakpan ng tubig.
   • Ang mga natapos na hiwa ay dapat na lumubog, ngunit ang mga dahon ay dapat manatili sa itaas ng ibabaw ng tubig. Kung ang ilang mga dahon ay nakalubog, kailangan mong bawasan ang dami ng tubig o putulin ang mga dahon sa ilalim.
5. Takpan ang baso ng isang plastic bag. Maglagay ng resableable plastic bag sa tuktok ng cilantro. Iwanan ang pagbubukas ng pouch na maluwag.
   • Huwag isara ang bag gamit ang isang nababanat na banda o iba pa.
   • Siguraduhin na ang bag ay nasa ibaba ng gilid ng baso. Ang mga dahon ng cilantro ay dapat na ganap na sakop ng bag.
6. Palitan nang regular ang tubig. Kakailanganin mong baguhin ang tubig tuwing ilang araw. Kailan eksaktong gagawin mong gawin iyon ay halata: kung ang tubig ay nagsimulang mag-discolor, dapat mo itong palitan ng sariwang tubig.
   • Suriin ang cilantro kapag binago mo ang tubig. Gupitin ang anumang mga tuyong tip o nalalanta na dahon bago ibalik ang cilantro sa lalagyan.
7. Itago ang cilantro sa ref. Kung pipiliin mo ang pamamaraang ito, ang cilantro ay maaaring manatili ng hanggang sa dalawang linggo (at kung minsan mas mahaba pa).
   • Ang malamig na temperatura ay kasinghalaga ng tubig, kung hindi higit pa. Kung panatilihin mo ang cilantro sa temperatura ng kuwarto, tatagal ito hanggang sa isang linggo. Sa ganitong paraan, ang cilantro ay maaaring manatili ng hanggang sa apat na linggo sa ref.
8. Handa na

Mga kailangan

Moist na papel sa kusina

• Gunting sa kusina
• Isang malaking mangkok
• Isang spinner ng salad
• Tisyu
• Isang airtight plastic bag o lalagyan

Dry paper ng kusina

• Gunting sa kusina
• Isang spinner ng salad
• Tisyu
• Isang malinis na tuwalya ng tsaa (opsyonal)
• Isang lalagyan ng plastik na walang hangin

Isang baso / garapon ng tubig

• Gunting sa kusina
• Isang spinner ng salad
• Tisyu
• Isang matibay na baso o garapon
• Isang plastic bag