Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 2: Paano maging isang bartender
• Bahagi 2 ng 2: Pagiging isang mahusay na bartender
• Mga Tip

Ang pagiging bartender ay maaaring maging isang masaya at sa ilang mga kaso, kumikitang mga trabaho, ngunit hindi lahat ay angkop para dito. Tandaan na kailangan mong magtrabaho sa mga kakaibang oras, kailangan mong makitungo sa mga magaspang at lasing na customer, at makakapaghawak ka ng maraming gawain nang sabay. Magbasa pa upang malaman ang tungkol sa espesyal na propesyon na ito.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 2: Paano maging isang bartender

1. Matugunan ang mga kinakailangan. Kailangan mong maging hindi bababa sa 18 taong gulang upang magtrabaho bilang isang bartender. Alamin kung anong mga kinakailangan ang kailangan mong matugunan upang makapagtrabaho bilang isang bartender (o sa ibang mga bansa bilang isang bartender).
   • Kailangang pamilyar ka sa mga patakaran sa pagmaneho ng lasing, pagkilala, antas ng alak sa dugo, paghahatid ng alkohol sa mga menor de edad, pinipigilan ang isang tao na uminom ng labis at mga kaugnay na usapin.
2. Ang ilang mga bar ay kumukuha lamang ng mga tauhan na may tamang pagsasanay, habang ang iba ay ginusto na sanayin ang kanilang sariling kawani upang maging mga bartender o waitresses.
   • Sundin ang isang kurso sa pag-cater. Ang bawat kurso ay magkakaiba, ngunit kadalasan ay tuturuan ka kung paano gumawa ng daan-daang iba't ibang mga cocktail, kung paano makitungo sa mga lasing na customer, gumawa ng mga garnish, maghatid ng mga inumin at kung paano makilala ang pagitan ng iba't ibang uri ng alak at beer.
   • Subukang maghanap ng trabaho bilang isang katulong na bartender (barback) o waitress. Ang mga aktibidad ng isang barback range mula sa pagkolekta ng walang laman na baso, paghahanda ng meryenda, pagkuha ng yelo, paglilinis ng bar at muling pagdaragdag ng stock. Ang mga waitress ay responsable para sa serbisyo, mga yugto at iba pang mga pag-inom. Ang parehong mga posisyon ay nagbibigay sa iyo ng karanasan sa trabaho sa tamang setting at ihanda ka para sa iyong hinaharap na trabaho bilang isang bartender. Ipaalam sa iyong employer na interesado ka sa pagtatrabaho bilang isang bartender, upang maipaalam niya sa iyo sa oras tungkol sa isang posibleng bakante.
3. Magsanay hangga't maaari. Alinmang ruta ang iyong dadalhin, kinakailangan ng maraming kasanayan upang maipakita ang lubos na komportable na magpatakbo ng isang pub nang mag-isa. Karamihan sa mga bar ay nag-aalok ng pagsasanay para sa mga bagong kawani, kung saan karaniwang maaari mong malaman ang mga trick ng kalakalan sa ilalim ng patnubay ng isang bihasang bartender.
4. Subukang maghanap ng trabaho bilang isang bartender. Nagtatrabaho ang mga Bartender sa iba't ibang mga kapaligiran, kabilang ang mga restawran, bar, club, hotel, casino at lugar ng musika. Ipadala ang iyong resume sa iba't ibang mga employer sa iyong lugar at suriin ang lokal na pahayagan upang makita kung mayroong magagamit na trabaho.
   • Kung mayroon ka nang trabaho bilang isang barback o waitress, kausapin ang iyong boss tungkol sa posibilidad na makapagtrabaho ka bilang isang bartender sa hinaharap.

Bahagi 2 ng 2: Pagiging isang mahusay na bartender

1. Alamin kung anong mga katangian ang inaasahan sa isang bartender. Ang pagmamarka ay maaaring parang isang masaya, walang alintana na trabaho, ngunit maaari rin itong maging napaka-nakakapagod at nakaka-stress. Suriin kung mayroon kang mga katangian ng isang mahusay na bartender:
   • Napakagandang kasanayan sa panlipunan. Ang pagiging bartender ay isang labis na propesyon sa lipunan. Dapat kang masiyahan sa pagtatrabaho sa mga taong lahat ay nagmula sa iba't ibang pinagmulan at handang makitungo sa mga lasing na customer.
   • Isang magandang alaala. Kailangang matutunan ng mga Bartender ang mga resipe ng daan-daang iba't ibang mga cocktail at bantayan kung aling customer ang nag-order ng kung ano.
   • Mga kasanayan sa pagbebenta. Karamihan sa mga bartender ay hindi nakakakuha ng higit sa minimum na sahod at nangangailangan ng mga tip upang kumita ng mahusay. Ang palakaibigan, kapaki-pakinabang at charismatic bartender sa pangkalahatan ay nakakakuha ng pinakamarami at mas mahusay na mga tip.
   • Maaaring mag-multitask. Ang mga Bartender ay madalas na nagsisilbi sa maraming mga customer nang sabay at dapat na makihalubilo sa mga inumin, magbayad at kalkulahin ang pagbabago nang sabay.
   • Ang kakayahang magtrabaho sa ilalim ng presyon. Ang Barkeeping ay isang abalang buhay, lalo na kung nasa likod ka ng isang abalang bar at ikaw lamang ang bartender.
2. Pakikitungo sa mga lasing na customer. Ang mga Bartender ay may obligasyong ayon sa batas na huwag magbigay ng maliwanag na mga customer sa anumang mas inumin. Matututunan mong kilalanin kung kailan nagkaroon ng sapat ang isang customer at sa ilang mga kaso hilingin sa kanya na umuwi.
   • Ang mga lasing na customer ay maaaring maging nagtatanggol, bastos, at kahit agresibo kapag naharap sa kanilang pag-uugali, kaya't mahalaga na mayroon kang isang mapamilit na pagkatao at hindi masyadong nahihiya na kumilos sa mga ganitong uri ng tao.
3. Manatiling alam. Bukod sa pag-aaral ng lahat ng mga "classics" na kurso, mahalaga din na ang mga bartender ay panatilihing napapanahon sa mga bagong cocktail at malaman kung ano ang uso sa pag-inom at paghalo sa anumang naibigay na oras.

Mga Tip

• Ang pagkumpleto ng isang kurso sa pag-cater ay hindi ginagarantiyahan na talagang makakahanap ka ng trabaho bilang isang bartender.
• Isaisip na kakailanganin mong magtrabaho sa katapusan ng linggo, pista opisyal at hating gabi.
• Suriin ang mga pub at bar sa iyong lugar upang malaman kung ano ang mga kinakailangan upang makapagsimula doon. Ang ilang mga pub ay gumagamit din ng mga taong walang karanasan.