Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Bahagi 1: Bumili ng buntot ng lobster
• Paraan 2 ng 3: Bahagi 2: Paghahanda ng tubig
• Paraan 3 ng 3: Bahagi 3: Pagluluto ng ulang
• Mga Tip
• Mga kailangan

Maaari kang magluto, maghurno, mag-ihaw o singaw ng buntot ng lobster. Ang lutong buntot ng lobster ay nagpapanatili ng juiciness nito at madaling ihanda sa bahay. Basahin pa upang malaman kung paano.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Bahagi 1: Bumili ng buntot ng lobster

1. Maghanap ng nagyeyelong buntot ng lobster, maliban kung may bago kang nahuli na ulang.
2. Bumili ng hindi bababa sa 230 gramo ng ulang buntot bawat tao.
3. Iuwi sa bahay ang nakapirming buntot ng lobster. Ilagay ito sa ref sa gabi bago mo ito ihanda. Tumatagal ng halos 8 hanggang 10 oras upang matunaw.

Paraan 2 ng 3: Bahagi 2: Paghahanda ng tubig

1. Maglagay ng malaking (sopas) na kawali sa apoy. Punan ang 2/3 na ito ng tubig. Ang laki ng kawali ay nakasalalay sa bilang ng mga buntot na nais mong lutuin.
   • Maaari ka ring magluto ng mga buntot ng lobster sa maraming mga batch sa halip na lahat nang sabay-sabay.
2. Magdagdag ng 1 hanggang 2 kutsarang asin sa tubig.
   • Maaari mo ring gamitin ang court bouillon sa halip na tubig para sa mas maraming lasa. Ginagawa mo ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 4 liters ng tubig na may 250 ML ng puting alak, tinadtad na kintsay, sibuyas, karot at halaman. Maaari ka ring magdagdag ng asin, paminta, perehil, bay leaf, thyme at lemon. Hayaang kumulo ito ng 30 minuto. Pagkatapos ay gamitin ito kaagad upang lutuin ang mga buntot ng lobster.
3. Itaas ang init. Kailangang pakuluan ng mabuti ang tubig.

Paraan 3 ng 3: Bahagi 3: Pagluluto ng ulang

1. Ilagay ang mga buntot ng lobster sa tubig o bouillon ng korte.
2. Bawasan ang init upang kumulo ito sa halip na kumukulo nang husto.
3. Lutuin ang ulang ng 1 minuto bawat 30 gramo. Karamihan sa mga buntot ng lobster ay nangangailangan ng 5 at 12 minuto upang magluto.
4. Itusok ang karne ng ulang sa isang tinidor. Kapag ito ay pakiramdam malambot at ang mangkok ay lightened, tapos na sila.
5. Alisin ang mga buntot ng lobster mula sa tubig. Patuyuin ang mga ito sa isang salaan.
6. Baligtarin ang mga buntot. Gupitin ang mga ito sa kalahati ng haba. Ginagawa nitong mas madaling kainin ang mga ito gamit ang isang tinidor.
7. Ibuhos ang nilinaw na mantikilya sa mga buntot. Budburan ng ilang perehil sa itaas. Paglingkuran kaagad.

Mga Tip

• Maaari ka ring gumawa ng "mga buntot ng baboy" mula sa mga buntot ng lobster bago ihatid. Gumamit ng gunting sa kusina upang putulin ang tuktok na kalahati ng mangkok. Gupitin ang karne ng ulang sa kalahati sa linya ng gitna. Itaas ang buntot hanggang sa hiwa ng shell at hayaan itong magpahinga sa tuktok ng shell.

Mga kailangan

• Mga buntot ng Lobster
• Tubig
• Pan
• asin
• Tinidor
• Kutsilyo
• Court sabaw (opsyonal)
• Nilinaw na mantikilya
• Parsley
• Ayusin