Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Paggamit ng isang salaan
• Bahagi 2 ng 3: Ayain ang harina na may isang tinidor o palis
• Bahagi 3 ng 3: Pagtukoy kung kailan susuri ang harina
• Mga Tip

Ang pag-aayos ng harina o harina ay nakakatulong na magaan ito, na ginagawang mas batter sa ilang mga recipe. Maraming mga recipe ang tumatawag para sa sifted na harina o harina, ngunit maaaring wala kang madaling magamit na harina. Ang isang sifter ng harina ay kapaki-pakinabang, ngunit higit sa lahat hindi kinakailangan pagdating sa pag-aayos ng harina. Maaari kang gumamit ng isang regular na salaan o palis. Kung wala kang alinman, maaari mong salain ang harina gamit ang isang tinidor. Minsan nilalaktawan ng mga tao ang hakbang sa pag-sieving kapag nagmamadali sila. Sa ilang mga kaso maaari itong maging maayos, ngunit kung minsan ang pag-aayos ng harina o harina ay mahalaga. Ang mga resipe na tumatawag para sa isang maselan na pagkakayari, halimbawa, kailangan ng sifted harina.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Paggamit ng isang salaan

1. Ipunin ang iyong mga materyales. Kung wala kang madaling gamiting harina, maaari kang gumamit ng isang salaan upang salain ang iyong harina. Maghanap ng isang salaan na sapat na malaki upang mahawakan ang dami ng harina na kailangan mo upang salain. Maghanap ng isang mangkok na bahagyang mas malaki kaysa sa salaan, dahil hahawak mo ang salaan sa loob ng mangkok.
2. Ibuhos ang harina sa salaan. Hawakan ang salaan gamit ang isang kamay habang ibinubuhos mo. Tiyaking hawakan ang salaan sa itaas lamang ng mangkok na iyong ginagamit upang makolekta ang harina.
   • Ang harina ay isang pulbos na sangkap, kaya maaari itong maging medyo magulo. Siguraduhing magbuhos ng dahan-dahan. Kung masyadong mabilis kang nagbubuhos, ang harina ay maaaring makuha sa iyong shirt at ibabaw ng trabaho.
   • Magandang ideya na magsuot ng isang lumang shirt o apron kapag nag-aayos ng harina.
3. Tapikin ang gilid ng saringan hanggang sa mahulog ang lahat ng harina sa mangkok. Mag-ingat sa pag-tap. Kailangan mong mag-tap gamit ang isang kamay at hawakan ang salaan sa isa pa. Ang pag-tap ay dapat na maging sanhi ng harina na mag-pop ng kaunti sa sieve at magtapos sa mangkok. Ang harina ay dapat na mas pinong at walang mga bugal kapag nahuhulog ito sa mangkok.
   • Kung may mga bugal pa rin sa harina kapag nahuhulog ito sa mangkok, tapikin nang malakas. Ibalik ang harina sa salaan at magsimula muli.
   • Maaari itong magtagal upang makuha ang lahat ng harina sa salaan, kaya maging mapagpasensya. Huwag masyadong i-tap ang sieve upang mapabilis ang proseso. Kung ang harina ay mabilis na dumaan sa salaan, maaaring hindi ito maayos na naayos.

Bahagi 2 ng 3: Ayain ang harina na may isang tinidor o palis

1. Ipunin ang iyong mga supplies. Kung wala kang isang salaan o harina ng salaan, maaari mong gamitin ang isang palis upang salain ang harina. Kailangan mo rin ng isang mangkok na sapat na malaki para sa dami ng harina na kailangan mo.
   • Kung wala kang whisk, maaari mo ring gamitin ang isang tinidor.Pagkatapos pumili ng isang mas malaking tinidor, dahil maaari mong masala ang harina nang mas mahusay.
2. Talunin ang harina sa pabilog na paggalaw gamit ang isang tinidor o palis. Ilagay ang kinakailangang dami ng harina sa iyong mangkok. Kunin ang iyong whisk o tinidor at ilagay ito sa harina. Paikutin ang whisk o tinidor sa mabilis, pabilog na paggalaw. Ang bulaklak ay dapat na unti-unting magsisimulang upang tumingin nang higit pa kahit na may mas kaunting mga bugal at matitigas na mga spot.
   • Kung ang harina ay hindi makinis o mananatili ang mga bugal, maaaring kailanganin mong gumawa ng mas mabilis na paggalaw.
3. Maging mapagpasensya kapag hinalo ang harina. Maaaring magtagal upang mag-ayos ng harina sa pamamaraang ito, lalo na kung nagsasagawa ka ng isang malaking halaga ng harina. Subukan na huwag mabigo. Patuloy na magtrabaho sa harina, iikot ang iyong palo o tinidor sa mabilis na paggalaw ng bilog, hanggang sa ang harina ay ganap na magaan at pantay.
   • Kapag tapos ka na, ang iyong harina ay dapat na walang bukol. Dapat kang iwanang may ilaw, pantay at pulbos na pare-pareho.
   • Kung ang iyong pulso ay nasaktan, okay lang na ihinto ang pansala nang ilang sandali.

Bahagi 3 ng 3: Pagtukoy kung kailan susuri ang harina

1. Tukuyin kung kailan mag-ayos ng harina. Magbayad ng pansin sa resipe kapag sinala ang iyong harina. Ang resipe ay nakakaimpluwensya sa paraan ng pag-ayos ng harina. Mayroong pagkakaiba sa pagitan ng "1 tasa ng harina, sifted" at "1 tasa ng sifted harina."
   • Kung ang resipe ay tumatawag para sa "1 tasa ng harina, inayos," timbangin muna ang harina. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok at salain ito.
   • Kung ang resipe ay tumatawag para sa "1 tasa ng sifted harina," ayusin muna ang maraming harina. Pagkatapos sukatin kung magkano ang kailangan mo para sa resipe.
2. Pag-ayos ng harina na ilang sandali ay nasa isang bag. Hindi mo laging kailangang salain ang harina. Kung ang harina ay hindi masyadong nasa isang bag, maaari itong maging sapat na magaan upang magamit kaagad sa isang resipe. Kapag ang harina ay nasa isang bag nang ilang sandali, gayunpaman, nagiging compact ito at dapat ayusin.
   • Kung ang iyong bag ng harina ay naipit sa isang aparador, o mayroong ibang item dito, lalong mahalaga na salain ang iyong harina.
3. Siguraduhin na salain ang harina o harina para sa mga recipe na may pinong mga texture. Kung ang iyong harina ay hindi masyadong siksik, maaari mong laktawan ang proseso ng pagsala para sa ilang mga recipe. Gayunpaman, kung gumagawa ka ng isang bagay na sinadya upang magkaroon ng isang maselan na pagkakayari, laging salain muna ang harina. Ang mga resipe tulad ng "angel food cake", halimbawa, ay nangangailangan ng inayos na harina.
4. Salain ang harina sa isang lugar ng trabaho bago ilunsad o masahin ang kuwarta. Kung ililigid o masahihin mo ang kuwarta, ang harina ay maaaring makatulong na pigilan ang kuwarta mula sa pagdikit sa isang lugar na pinagtatrabahuhan. Ang naayos na harina sa pangkalahatan ay mas mahusay na gumagana sa kasong ito, dahil magkakaroon ito ng mas kaunting mga bugal at kumalat nang pantay.
   • Kailangan mo ring salain ang harina kung nagkukulay ka ng pergamino na papel upang palabasin ang kuwarta para sa mga cookies ng asukal.

Mga Tip

• Kung itatago mo ang harina sa isang lalagyan na plastik o iba pang lalagyan na hindi airtight, maaaring kailanganin mo lamang itong iling bago buksan ito upang paluwagin ang harina. Ang pagyugyog nito ng ilang beses ay gagawing magaan ang harina at mas madaling magtrabaho.
• Itago ang harina sa isang lalagyan na walang air. Kung maiimbak mo nang maayos ang harina, kakailanganin ang mas kaunting oras upang makayak kapag nagbe-bake. Pagkatapos bumili, ibuhos ang harina sa isang lalagyan ng airtight. Pinapanatili nito ang looser ng harina.