Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Mga Tip
• Mga kailangan

Nasiyahan ka ba sa panonood ng "Ito ay palaging maaraw sa Philadelphia"? Pagkatapos ay maaari mong malaman na ang paboritong ulam ni Charlie Kelly ay "hard-pinakuluang milk steak na may hilaw na jelly beans." Ang sikat na milk steak na ito ay itinampok sa episode na "The Waitress is Getting Married".

Mga sangkap

• Milk steak:
• 250 gramo ng steak
• 500 ML ng buong gatas
• 60 ML ng pulot
• 1/2 kutsarita ng kanela
• 1/2 kutsarita nutmeg
• 1 kutsarita ng vanilla extract
• Palamutihan:
• 1/2 tasa ng jelly beans

Upang humakbang

1. Ilagay ang gatas, pulot, kanela, nutmeg at banilya sa isang daluyan ng kasirola.
2. Painitin ang halo at patuloy na pukawin hanggang sa matunaw ang pulot.
3. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
4. Maingat na ilagay ang steak sa kumukulong pinaghalong gatas.
5. Balikan ang timpla sa isang pigsa at bawasan ang apoy upang mapanatili ang gatas na kumulo.
6. Lutuin ang steak sa isang panig sa loob ng limang minuto, paminsan-minsan ang pagpapakilos upang walang balat na makuha ang gatas.
7. I-flip ang steak at lutuin ito sa kabilang panig para sa isang karagdagang limang minuto.
8. Suriin kung luto na ang steak. Kung nais mong gawin ito nang eksakto tulad ng Charlie, ang steak ay dapat na luto na rin, at hindi ito dapat maging rosas.
9. Hayaang magpahinga ang steak ng limang minuto.
10. Palamutihan ng mga jelly beans.

Mga Tip

• Para sa isang mas malusog na pagpipilian, gumamit ng semi-skimmed o mababang taba ng gatas.
• Para sa isang mas malaking steak, gumamit ng mas malaking kawali at proporsyonal na higit pang mga sangkap
• Sa normal na pagluluto, maaaring kinakailangan na i-marinate ang karne upang mas malambot ito. Ngunit maaaring hindi ito kinakailangan sa hindi pangkaraniwang pamamaraang ito. Magkakaiba ang mga lasa, kaya kung nais mong i-marinate ito, gawin iyon.
• Maaaring subukan ng mga gourmet ang lahat ng mga uri ng mga espesyal na uri ng mga jelly beans.

Mga kailangan

• Kalan
• Pan
• Ladle o mga sipit ng karne
• Kutsilyo at tinidor
• Plato