Nilalaman

• Upang humakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kailangan

Ang mga sariwang plum ay isa sa mga tinatrato ng tag-init, ngunit kung kumagat ka sa isang hindi hinog na kaakit-akit, ang lasa ng tart ay gagawa ng kontrata sa iyong bibig. Kapag ang mga plum ay hinog, sila ay nagiging mas matamis at mas malambot, na ginagawang mas masarap silang kainin. Tingnan ang Hakbang 1 upang malaman kung paano mag-imbak ng isang kaakit-akit upang maabot nito ang pinaka-juiciest, sweetest hinog na rurok sa isang araw o dalawa lamang.

Upang humakbang

1. Ilagay ang mga plum sa isang malinis na bag ng papel. Anumang bag ng papel ay mabuti, ngunit dapat itong walang laman. Kapag ang mga plum (at iba pang mga prutas) ay hinog, inilalabas nila ang etilena. Ang paglalagay ng mga ito sa isang paper bag na may tuktok na nakatiklop ay pinapanatili ang gas na malapit sa mga plum, pinapabilis ang proseso ng pagkahinog.
   • Ang isang mas mabilis na pamamaraan ay maglagay ng isang hinog na saging sa bag na may mga plum. Ang labis na ethylene na ginawa ng saging ay magdudulot ng mas mabilis na pagkahinog ng mga plum.
   • Huwag ilagay ang mga plum sa isang plastic bag. Kung gumamit ka ng isang hindi maliliit na bag, ang sariwang hangin ay hindi papasok at ang mga plum ay magtatapos na magkaroon ng isang kakaibang lasa.
   • Kung nais mo, maaari mong pahinugin ang mga plum sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang mangkok ng prutas, sa halip na isang bag. Ang mga plum ay hinog pa rin, ngunit hindi sila magiging handa nang napakabilis.
2. Panatilihin ang bag sa temperatura ng kuwarto. Ang mga plum ay pinakamahusay na hinog sa isang temperatura sa pagitan ng 21 at 25 degree Celsius. Panatilihin ang mga ito sa ganitong temperatura hanggang sa ganap na hinog.
   • Huwag itago ang bag sa isang maaraw na bintana dahil ito ay magpapainit sa mga plum. Kung ang mga plum ay naging mainit, mabubulok sila.
   • Ang pag-iimbak ng mga plum sa ref o sa isang malamig na temperatura bago sila hinog ay humantong din sa tinatawag na malamig na pinsala. Ang isang malamig na nasirang plum ay hindi kailanman magiging makatas at matamis - sa halip, magwawakas ka sa isang mealy, walang lasa na plum.
3. Subukan ang mga plum para sa pagkahinog. Ang pinakamadaling paraan upang malaman kung ang iyong mga plum ay hinog na ay gaanong idiin ang balat gamit ang iyong daliri. Kung gumawa ka ng isang bahagyang ngipin, ang plum ay maaaring hinog. Kung nahihirapan pa rin ito, kailangan mong maghintay ng kaunti pa. Kung ang iyong daliri ay binutas ang balat ng kaakit-akit sa kaunting paghawak, ang proseso ay napalayo nang kaunti. Narito ang ilang iba pang mga paraan upang masubukan ang kapanahunan:
   • Pagmasdan ang pagkakayari ng alisan ng balat. Ang mga plum ay nagsisimulang magmukhang maalikabok habang sila ay may edad.
   • Pindutin ang isang kaakit-akit sa dulo. Kapag hinog na, ang bahaging iyon ay magiging mas malambot kaysa sa natitirang kaakit-akit.
4. Masiyahan sa hinog na mga plum. Maaari kang kumain o magluto ng mga plum sa oras na sila ay hinog na. Upang ihinto ang proseso ng pagkahinog at panatilihin ang mga ito nang kaunti pa, panatilihin ang mga ito sa drawer ng gulay ng iyong palamigan.

Mga Tip

• Kung hindi mo alam kung ano ang gagawin sa iyong mga hinog na plum, narito ang ilang mga ideya: Gumawa ng isang eggless plum pie, maghurno ng isang kaakit-akit at itim na cherry pie, gumawa ng mga prun, o itaas na may vodka.

Mga babala

• Huwag ilagay ang mga hindi hinog na mga plum sa ref! Kung hindi man ay magiging mealy at malambot ito, nang hindi hinog nang maayos. Ang plum ay maaari lamang ilagay sa ref pagkatapos sila ay hinog na.

Mga kailangan

• Bag ng papel
• Hinog na saging
• (Mga) kaakit-akit