Pagluluto ng noodles ng ramen

Video.: The BEST Ramen Recipe! Traditional Shoyu Ramen

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Paraan 1 ng 2: Pagluluto ng mga noodles ng ramen
Paraan 2 ng 2: Gawin itong mas mahusay
Mga Tip
Mga kailangan

Ang Ramen ay isang madali, mabilis na pagkain na perpekto para sa mga taong on the go o mga mag-aaral na maikli sa oras upang mag-aral. Habang abot-kayang, hindi ito masyadong masustansya, at ang ilang mga tao ay maaaring makita itong mura, o masyadong malambot ang mga pansit. Sa kabutihang palad, maraming mga trick na maaari mong gawin upang matiyak na perpekto ang mga pansit. Maaari ka ring magdagdag ng maraming iba pang mga lasa at topping bilang karagdagan sa mga pampalasa na minsan ay kasama. Sa isang maliit na pagkamalikhain, maaari kang gumawa ng isang masarap at masustansyang pagkain nang walang oras!

Mga sangkap

600 ML ng tubig
1 pack ng ramen, kabilang ang spice bag
Mga pinggan, tulad ng mga itlog, karne, o shellfish (opsyonal)

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Pagluluto ng mga noodles ng ramen

Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang 6 dl na tubig sa isang kasirola. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang tubig sa sobrang init.
Gumalaw sa bag ng halaman. Punitin ang luha ng bag ng halaman (maaaring ibigay). Ibuhos ang mga nilalaman sa kumukulong tubig at ihalo ito.
Hayaang pakuluan ang stock ng isang minuto. Tinitiyak nito na ang pulbos ay ganap na natunaw at ang tubig ay sapat na mainit para sa susunod na hakbang.
Idagdag ang noodles. Dahan-dahang pindutin ang mga pansit gamit ang isang chopstick o kahoy na kutsara upang lumubog sila sa tubig. Siguro dapat ay hawakan mo sila sandali. Huwag basagin o pukawin ang mga pansit. Mapupunta ito nang hindi sinasabi.
- Maaari mo ring lutuin nang hiwalay ang mga pansit sa isang palayok ng kumukulong tubig.
Magluto ng mga pansit ng halos dalawang minuto. Kapag nakalabas na, hilahin ang mga ito mula sa stock gamit ang isang pares ng mga chopstick o pasta tongs. Maaari mo ring ibuhos ang stock sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok.
Patuyuin ang noodles. Makakatulong ito na itigil ang proseso ng pagluluto at mapigilan ang mga ito mula sa malata at mababasa. Maaari kang gumamit ng hand fan, isang maliit na electric fan, o kahit isang matibay na piraso ng papel o isang folder.
- Ang isa pang kahalili ay ang banlawan ang mga pansit sa ilalim ng malamig na tubig.
Idagdag muli ang mga pansit sa stock. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng ilang mga masasarap na pinggan tulad ng itlog, karne o gulay.
- Ang ilan sa mga sangkap na ito ay hindi dapat idagdag hanggang sa huling minuto, pagkatapos mong mailagay ang ramen sa isang mangkok.
Ihain ang ramen. Ilagay ang ramen sa isang malaki, malalim na mangkok. Kung nagdagdag ka ng isang piniritong o pritong itlog sa kawali, isaalang-alang ang pag-scoop nito gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ilagay ito pabalik sa tuktok ng ramen pagkatapos mailagay na ang ramen sa mangkok. Sa puntong ito maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga pinggan tulad ng lutong karne.

Paraan 2 ng 2: Gawin itong mas mahusay

Magdagdag ng labis na lasa na may mga sarsa at pampalasa. Kung ang sarsa o pampalasa ay maalat, maaaring maging magandang ideya na gumamit ng mas kaunti sa mga pampalasa sa pakete. Ito ay upang maiwasang maging maalat ang mga bintana. Nasa ibaba ang ilang mga masarap na kahalili na maaari mong subukan:
- Patis
- Japanese curry powder
- Ponzu
- Miso paste
- Thai curry paste
Magdagdag ng labis na lasa sa mga damo, langis at iba pang halaman. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung ang sarsa ng isda at curry powder o paste ay hindi bagay sa iyo. Narito ang ilang mga ideya upang makapagsimula ka:
- Mga juice ng sitrus, tulad ng isang patak ng lemon o kalamansi. Idagdag ang mga ito bago ihatid.
- Mga taba tulad ng: gravy ng karne, langis ng sili o linga langis.
- Mga pampalasa tulad ng: chili flakes, coriander seed o puting paminta. Dapat mong alisin ang mga binhi bago ihatid.
Gumalaw ng ilang mga gulay para sa isang mas malusog na pagkain. Maaari kang magdagdag ng maselan at mabilis na pagluluto ng gulay bago ihain ang ramen. Maaari ka ring magdagdag ng mas matatag, mas matagal na lutuin na gulay sa mga pansit habang niluluto mo ito. Narito ang ilang mas masarap na pagpipilian:
- Mga gulay na mabilis na nagluluto: baby spinach, bean sprouts, spring onions o watercress.
- Ang mga gulay na kailangang magluto nang kaunti pa ay: brokuli, mga gisantes, mga gisantes ng niyebe o gadgad na mga karot.
- Walang sariwang gulay? Subukan na lang ang mga nakapirming gulay! Una defrost ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo mainit na tubig para sa tungkol sa 30 segundo.
Bigyan ang iyong ramen ng ilang dagdag na protina na may isang itlog. Si Ramen ay puno ng sodium, starch at fat, na hindi gaanong malusog. Maaari mong gawing mas masustansya ang iyong pagkain sa isang itlog, na puno ng protina. Ang mga malutong at pinakuluang na itlog na pinutol sa kalahati ang pinakatanyag, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga pagkakaiba-iba. Narito ang ilang mga pagpipilian upang subukan:
- Gumawa ng isang matapang na itlog. Peel ang itlog, gupitin ito at ilagay ito sa mga bintana bago ihatid.
- Gumawa ng isang malutong itlog.Pakuluan ang itlog sa kumukulong tubig sa loob ng 3-7 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat, gupitin ang kalahati at idagdag sa ramen bago ihain.
- Bilang kahalili, subukan ang isang binugbog na itlog. Matapos maluto ang pansit at stock, paikutin ito. Ibuhos ang isang gaanong binugbog na itlog sa kawali habang ang stock at noodles ay gumalaw pa rin.
- Kumuha ng itlog sa tuktok ng noodles. Hayaang pakuluan ang itlog sa loob ng 30 segundo. Patayin ang init, ilagay ang takip sa kawali at maghintay ng isa pang 30 segundo.
- Maglagay ng pritong itlog sa itaas. Kailangan mong iprito ang itlog at lutuin nang hiwalay ang ramen. Ilagay ang pritong itlog sa tuktok ng ramen bago ihain.
Magdagdag ng mas maraming protina na may karne. Ang manipis na hiwa ng karne ang pinakasikat, ngunit maaari mo ring gamitin ang dibdib ng manok, bavette, o tenderloin. Lutuin ang mga ito sa stock habang ang mga pansit ay nagluluto sa kanilang sariling kawali. Alisin ang karne mula sa stock, idagdag ang mga pansit at pagkatapos ay ibalik sa itaas ang karne.
- Huwag gumamit ng labis na karne. Ang ramen noodles at stock ang dapat na pangunahing pagkain.
- Ang mga manipis na hiwa ng tiyan ng baboy o balikat ang pinakasikat at tunay.
Subukan ang iba pang mga tunay na pinggan. Karamihan sa mga pagkaing ito ay nangangailangan sa iyo na pumunta sa isang supermarket na dalubhasa sa mga produktong Asyano. Maaari mo ring matagpuan ang ilan sa mga produktong ito sa mga istante ng pagkain sa Asya ng iyong lokal na supermarket. Narito ang ilang mga masarap na ideya para subukan mo:
- Mga cake ng isda (cake ng isda)
- Hiniwang daikon, ugat ng lotus o shitake na kabute
- Pinunit ang nori
- Menma fermented kawayan.
Handa na

Mga Tip

Magdagdag ng anumang sa tingin mo ay masarap sa ramen. Maging mapangahas, ngunit tiyaking lutuin mo ito nang maayos.
Itago ang mga sangkap sa lalagyan bago ihulog. Pinipigilan nito ang pagsabog.
Para sa isang mangkok ng isda at pagkaing-dagat, kunin ang mga sumusunod na sangkap: pusit, hipon, alimango at / o salmon.
Magkano sa mga dagdag na pinggan at pampalasa na iyong ginagamit ang nasa iyo. Gayunpaman, ang mga pansit at base ng sopas ay dapat na sentro ng ulam.
Walang kalan? Walang problema! Maaari mong lutuin ang mga pansit gamit ang isang makina ng kape o kahit isang microwave!
Subukang magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na tanglad. Lalo na masarap ito kapag ipinares sa seafood.
Hindi isang tagahanga ng sopas? Pakuluan ang mga pansit at pagkatapos ay ihalo ito sa iyong paboritong sarsa at gulay.
Magdagdag ng ilang mga pampalasa sa stock, tulad ng pureed salt na may bawang, miso, o toyo.
Mabilis kumain ng ramen. Hindi na masarap si Ramen kung kanina pa ito nakatayo. Kung alam mong hindi mo kakainin ang lahat, gumawa ng kalahating paghahatid.